Crêpes au chocolat / menthe & sirop d’érable
Crêpes au chocolat
Après les crêpes sans balance, les bretonnes aux pommes caramel beurre salé et à la sauce à l’orange sans oeufs. Voici les crêpes au chocolat pour les addicts choco comme moi.
J’avais déjà testés des truffes parfumées à la menthe et j’ai trouvé ça tellement bon que j’ai retenté l’expérience avec les crêpes en parfumant la chantilly de menthe fraîche.
J’ai garni mes crêpes tout simplement de rondelles de banane et de sirop d’érable.
1. Mélanger la farine tamisée et le cacao, faire un puits.
2. Verser 1/3 du lait au entre du puits et fouetter.
3 Ajouter les œufs battus et la pincée de sel. Fouetter bien.
4. Ajouter le reste du lait et fouetter vigoureusement pour éviter les grumeaux.
5. Laisser reposer la pâte 45 min (1h pour moi).
6. Verser un peu de beurre dans une poêle sur feu vif et laisser fondre en étalant à l’aide d’un pinceau de cuisine.
7. Verser une louche de pâte sur la poêle qui va en recouvrir le fond. Laisser la crêpe cuire 2 min ou moins, quand la pâte commence a se détacher des parois de la poêle on peut la retourner. Réaliser ainsi les crêpes de la même manière pour le reste de la pâte.
Préparer la crème chantilly à la menthe
1. Ciseler les feuilles de menthe et les verser dans la crème liquide, filmer et mettre au frais pour au moins 4 h (on peut faire ça la veille).
2. Filtrer la crème liquide afin d’éliminer les feuilles (écraser bien avec une spatule les feuille afin de récupérer les saveurs).
3. mettre la crème liquide ainsi que les fouet au congélateur pour 20 min.
4. Monter en chantilly la crème et ajouter du sucre glace tout en en fouettant au batteur électrique. réserver au frais
jusqu’à utilisation.
Servir les crêpes en garnissant l’intérieur de chantilly qu’on aura préalablement mis dans une poche à douille cannelée.
2. Déposer les rondelles de banane sur la chantilly, arroser de sirop d’érable et rouler la crêpes. On peut arroser la surface des crêpes de sirop d’érable aussi.
Crêpes au chocolat / menthe & sirop d'érable
Ingrédients
- 125 g de farine
- 30 g de cacao amer
- 40 cl de lait frais
- 2 œufs
- 1 pincée de sel fin
- On peut ajouter 1 c-a-s de sucre pour des crêpes moins amères personnellement avec le sirop d'érable s'était parfait.
- - Sirop d'érable
- - rondelles de banane
- Chantilly à la menthe :
- - 250 ml de crème liquide
- - quelques feuilles de menthe une dizaine
- - 25 g sucre glace
Instructions
- Mélanger la farine tamisée et le cacao, faire un puits.
- Verser 1/3 du lait au entre du puits et fouetter.
- Ajouter les œufs battus et la pincée de sel. Fouetter bien.
- Ajouter le reste du lait et fouetter vigoureusement pour éviter les grumeaux.
- Laisser reposer la pâte 45 min (1h pour moi).
- Verser un peu de beurre dans une poêle sur feu vif et laisser fondre en étalant à l'aide d'un pinceau de cuisine.
- Verser une louche de pâte sur la poêle qui va en recouvrir le fond. Laisser la crêpe cuire 2 min ou moins, quand la pâte commence a se détacher des parois de la poêle on peut la retourner. Réaliser ainsi les crêpes de la même manière pour le reste de la pâte.
- Préparer la crème chantilly à la menthe
- Ciseler les feuilles de menthe et les verser dans la crème liquide, filmer et mettre au frais pour au moins 4 h (on peut faire ça la veille).
- Filtrer la crème liquide afin d'éliminer les feuilles (écraser bien avec une spatule les feuille afin de récupérer les saveurs).
- mettre la crème liquide ainsi que les fouet au congélateur pour 20 min.
- Monter en chantilly la crème et ajouter du sucre glace tout en en fouettant au batteur électrique. réserver au frais
- jusqu'à utilisation.
- Servir les crêpes en garnissant l'intérieur de chantilly qu'on aura préalablement mis dans une poche a douille cannelée.
- Déposer les rondelles de banane sur la chantilly, arroser de sirop d'érable et rouler la crêpes. On peut arroser la surface des crêpes de sirop d'érable aussi.
Notes
La présentation est digne d’un grand établissement
j adore le chocolat mais je n ai jamais essayé les crêpes de cette façon , ce sera fait pour la chandeleur
De trés belles crêpes et tes photos sont bien appétissantes et bien gourmandes,bisous
ça m’a l’air extra !
miam !!
merci Wassila
Avec du sirop d’érable tu penses bien que je craque. Par contre je n’ai jamais fait de crêpes au chocolat. À venir. Bisous
HHuumme tu m’as donné envie!!!! Super méga gourmandes!!
j’en salive devant mon écran ! bises
Coucou Samar
On a le réflexe de tartiner nos crêpes de chocolat, mais je n’aurai jamais pensé à incorporer du cacao dans la pâte
Tu as vraiment toujours de bonnes idées gourmandes pour nous régaler !! J’imagine le délice que ce doit être ! Servies par exemple avec plein de chantilly !!!!! lol
A très bientôt
Gros bisous
Je n’ai encore jamais essayé les crêpes au chocolat, ça me dit bien !!
Mon dieu !!! Elles sont superbes ! Gourmandes, tentatrices … bravo! Les saveurs sont parfaites ! Je te souhaite une douce nuit … bisous +++
Terriblement gourmand!
hummm!! trop gourmand! j’adore!
quelle delicieuse et gourmande merveille surtout avec le chocolat !
Oh la gourmande hhhhhhh
Allah yaatik saha
allah isselmek habibati <3
choco-menthe juste miam
t’as bien raison
de très jolies crêpes et bonne garniture mais hélas plus possible d’en manger
très bonne journée
guy
Hhh une explosion de bonnes saveurs j’adore <3
merciii ma belle <3
Mon Dieu pitié Samar
Il faut pas que je me connecte sur ta page quand j’ai faim
mdrrrrrrr les filles me reclament les crepes et les meringues
Hahahahahaha Iskander Guira elle veut notre mort Samar Guira ?
Hahahaha
Noury Bkh mdrrrrrr
hummmmmm c bon tout ça
merciiii Aki
Miam miam
Une bien belle recette, la touche de menthe avec ces crêpes chocolat est juste à tomber, bises
c’est tres bon avec la menthe et le sirop d’erable hihihih
J’essaie de diminuer le sucre mais avec tes recettes je vais faire une overdose ??
Ultra gourmande ces crêpes je me serais régaler.
Bonne journée
bises
T odo muy rico!!!!
MUY BELLA Y RICAPAGINA
gracias
Bendiciones: gracias por compartir tantas exquisiteces!!
elles me font saliver tes crêpes !!
J’adore Samar, quelle belle couleur et quelle belle association de saveurs ! Je pourrais les manger sans rien, mais j’avoue qu’avec ce que tu y as mis je ne dirais pas non ^-^, gros bisous
Trop gourmandes tes crêpes, un régale pour les papilles !!!
Bisous
Oh la la, j’ai une des ses envies de crêpes: Elles ont l’air divines!
Ah ! on peut dire que la grande fana de crêpe et de chocolat que je suis est comblée aujourd’hui chez toi !! Une merveille Samar !! Merci ! gros bisous
Heuuu ma question va sans doute vous paraitre bizarre, mais j’ai l’impression que le chocolat est ajouté dans la pate. Ce n’est pas le cas? Vous le mettez quand?
oui tout a fait le cacao est ajoute en meme temps que la farine
bonne soiree
Samar
des crêpes chocolat-menthe !!!! comme c’est original
gros bisous
loloche
eh ouiii et super boooon aujourd’hui j’en ai fait a la fleur d’oranger
grosse bise
ohlala elles sont terribles!!et présentées ainsi impossible d’y résister!bisoussss
Du chocolat, de la chantilly!! c’est top! tes crêpes Samar sont des plus gourmandes! grosses bises et belle semaine
des crêpes au chocolat c est original en plus au sirop d érable super bon j en ai encore dans le frigo ta cousine Nadia m en a ramené le dernière fois qu elle est passée a la maison
eh oui maman au chocolat ca change des crepes classiques
bise
C’est une bien belle idée, les crêpes au chocolat, ça change ^^ en plus la chantilly et morceau de bananes en fond un dessert extra !!!
Bisous
Coucou Samar
C’est une super idée d’avoir incorporé directement le chocolat à la pâte :-)) il fallait y penser !! mais ça ne m’étonne pas de toi vu que tu es fan de chocolat !!!
Nous avons eu une belle journée, fraîche mais très ensoleillée !! Le temps parfait pour faire une longue balade…. comme ça après on peut manger des crêpes sans se priver
Bonne fin de journée
A très bientôt
Gros bisous
Hum, de bonnes crêpes au chocolat! Faudra que je tente. Bonne soirée, bises.
un delice tes crepes
BRAVOOOOOOOOOOO! Voilà une recette qui en jette! c’est tout simplement superbe!
Bizzz
Elles sont super appétissantes tes crêpes au chocolat chère Samar
J’adore
Coucou samoura, rhooo tu me fais pense que je ne les ai pas encore tester tes crepes alors qu’elles sont dans mes favoris. Je les testerai inchallah demain pour le gouter
grosse bise hbiba
coucou Assou
oh il y a tellement de recettes chefti kifache on oublie les anciennes 
si si il est passe le premier
ici il y aura uen forte tempete durant 1 semaine je vais programmer la recettes pcque j’ai peur de ne plus avoir électricité
grosse bise
de superbes crêpes biens gourmandes hélas une chose que je ne sais plus manger
bonne fin d’après-midi
guy
tes crêpes sont superbes et bien garnies, bises
hum tu me donnes faim de si bon matin!
J’en veuuuuux !!! Mais il ne doit plus t’en rester…je repasserai alors lol
Biiiiise
sarah
mama elles font terriblement envie hummm
bisous ma belle
une crêpe ennivrante dès le matin
j’aime beaucoup! bonne journée
Mmmh ces belles crepes comme je les aime !
Bisous
Le résultat est magnifique!!!Bises.
je craaaaaaaaaaaque
Quelle bonne idée ces crêpes au chocolat…
Bises. Valou.
Coucou Samar !!
Waouh ! C’est la première fois que je vois des crèpes au chocolat !
C’est génial
Ta présentation est magnifique !! Oh la la !! j’adore ! Les goûters sont très gourmands chez toi 
A très bientôt
Bisous
Samar lorsque j’ai vu le titre de ton article je n’ai pu m’empêcher de sourire… des crêpes tiens je suis surprise ! tu veux encore me faire craquer ! bisous enneigés
Mmm du CHOCOLAT, ces crêpes spont ultra tententes, en plus, la chantilly à la menthe, j’adore !
Menthe chocolat, du pur bonheur !
Merci Samar, Bisous
J’adore. Tu m’invites quand tu veux.
A bientôt
Une belle gourmendise
.
Elles me plaisent tes crêpes, miam!
elle sont bien gourmandes tes cêpes, j’aime beaucoup
bonne journée
des crèpes ultra-gourmandes, et au chocolat je n’en ai jamais fait
je l’ai fait toujours nature quelle bonne idée, des photos bien alléchantes:-))) bises glaciales et neigeuses:-))))ma copinaute!!
Elle est terrible cette crepe et super originale
Bonne journée
Vraiment très tentantes tes crêpes!!!
C’est toujours un plaisir de venir sur ton blog !!!!! Terrible encore une fois cette recette ! bisous
Des crêpes au chocolat, hummmmmmmm. Et tout ce qui va avec, hummm aussi!
salem aleykoum
cette assiette est pour moi et je la veux!!!!! y’a longtemps que je n’ai pas préparé les crêpes, en tous les cas les tiennes me donnent envie
merci et belle journée
Alors là c’est le top de la gourmandise !!!
des crêpes au chocolat, j’en ai jamais fait
c’est a essayer ma Samar, bisous :*
Tu as raison de t’entraîner pour la chandeleur ! Tes crêpes sont superbes et avec la neige qui tombe aujourd’hui, j’en mangerai bien une !
hey dis!!!!! t’arrêtes avec tes crêpes!!!!!!!!??? je ne sais plus où donner de la tête moi!!!!!!
aaahhhhhhhhhhh ya samar une assiette de resto
Waw, que de saveurs ! C’est que ça carbure dans cette tête-là, et pour notre plus grand plaisir ! J’adore !
oh lalala ! comme c’est troooop bon ! bisous
salem
mech’Allah magnifique recette !!
bizz
Comme elle est gourmande cette crêpe !
coucou,
originale avec de la menthe !!:)
bizzzz
je n’aime que la menthe fraîche et la déteste en sirop, arôme et autre, donc là, ça me convient très bien
Il faut que tu arrêtes de me donner envie à chaque fois que j’ouvre ton blog! Lol…Tes crêpes au chocolat sont une merveille et banane-sirop d’érable, je craque! Bisous et douce journée à toi.
salam’alayki
wawww tes crèpes sont magnifiques! je les mets dans « recettes à tester » lol
bises
wawwwww tes crépes me font saliver à chaque fois!! merci samar pour cette belle recette!!
bizzzzzzzz
voilà une bien belle crèpe
bonne journée
des crepes gourmandes,assiete bien decorer ,le verre de thé a la menthe !riam a dire sauf que :j´ariiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiive !bisous ma cherie
Tu me donnes envie avec toutes tes crêpes !! Cette version est très sympathique aussi. Bises
Mmhm un dessert bien gourmand à garder en tête pour la chandeleur
Hmmmm trop bon, mais ça ne plairait pas à mon homme, qui lui serait plutôt du genre choco phobique, lol. Bises
Coucou Samar,
encore des crêpes!!! hihi Cette recette m’a séduit c’est bon et j’ai craqué bien sur, ça change et surement mes enfants vont adorés! J’adore l’association choco-menthe il ya la douceurs et la fraicheur que demande de plus miam miam bravo alik:)Bisous hbiba
hehehehe ghadi nghachihoume b’ les crepes lollllll mdrrrrr attends une autre serie mais booon une fois semaine c pas grand chose hein
bizzzzz ma belle