Génoise facile (recette Choumicha)
Génoise facile de choumicha
Voici une recette de génoise (sans levure) ultra facile, aérée et légère de CHOUMICHA. Une recette ou l’on n’a pas besoin de battre les oeufs au bain-marie comme la recette déjà proposée ici.
Cette génoise est facile simple et semble inratable il faut se munir d’un batteur électrique ou d’un robot et battre 10 min ou jusqu’à ce que l’appareil triple de volume et soit aéré c’est le secret de la réussite de cette génoise.
Une base pratique pour les gâteaux d’anniversaire, les layer cake. J’ai utilisé cette génoise pour le fraisier d’anniversaire de ma fille Salma. On peut parfumer cette base au citron, vanille ou zeste d’orange.
Pour celles qui ne connaissent pas Choumicha, c’est une animatrice TV sur la chaine marocaine 2M.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Préchauffer le four à 180 C (350 F)
1. Casser les oeufs dans un récipient et ajouter le sucre.
2. Battre les oeufs à vitesse maximale (pour un robot 10 min sinon un batteur électrique 15 min) jusqu’à ce que l’appareil triple de volume.
3. Ajouter la farine et le sel tamisé en l’incorporant délicatement aux oeufs-sucre à l’aide d’une maryse.
4. Verser dans un moule (j’ai utilisé un moule de 23 cm on peut utiliser un moule de 20 cm pour une génoise plus épaisse).
5. Cuire pendant 12 min (faire un test en pressant légèrement avec le doigt sur la surface, si la pâte remonte c’est qu’elle est cuite sinon poursuivre encore la cuisson de quelques minutes).
6. Laisser refroidir avant de démouler.
Genoise ultra facile (recette Choumicha)
Ingrédients
- 120 g de farine
- 120 g de sucre
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180 C (350 F)
- Casser les oeufs dans un récipient et ajouter le sucre.
- Battre les oeufs à vitesse maximale (pour un robot 10 min sinon un batteur électrique 15 min) jusqu'à ce que l'appareil triple de volume.
- Ajouter la farine et le sel tamisé en l'incorporant délicatement aux oeufs-sucre à l'aide d'une maryse.
- Verser dans un moule (j'ai utilisé un moule de 23 cm on peut utiliser un moule de 20 cm pour une génoise plus épaisse).
- Cuire pendant 12 min (faire un test en pressant légèrement avec le doigt sur la surface, si la pâte remonte c'est qu'elle est cuite sinon poursuivre encore la cuisson de quelques minutes).
- Laisser refroidir avant de démouler.
Décorer selon le goût.
Enjoy !
Source : Cerise Clafoutis
bonjour,
merci pour cette recette super et très simple à adapter !
j’ai souhaité parfumer la génoise avec de la crème de coco.
alors dans ce cas, seuls 2 œufs suffisent (j’en avais mis 3) pour 20cl de crème de coco.
pour un résultat super fin, j’ai fait cuire la génoise dans ma plaque à four tapissée de papier cuisson non blanchi…
Un grand merci Audrey pour la confiance, le gentil retour ainsi que la version a la crème de coco qui pourra inspirer plus d’un !
Au plaisir de vous relire
Samar
Je retiens la recette pour le prochain anniversaire
Bonjour!
Elle m’a l’air très bonne ta génoise, la base de tous les beaux gâteaux !! 🙂 Il faudra que je teste cette version de Choumicha. Merci Samar.
Bisous
Pourriez – vous me donner la recette
S’il vous plaît ? Merci
A tini la recette
روعة
شكراً
Pour l’avoir déjà faite, je te confirme que cette génoise est parfaite!!!!
Gros bisous Samar 🙂
Très belle
merciii ma cherie
Superbe merci
merciiii <3
à quelques grammes près je fais la même mais qui vient de chez Blomma.
c’est vrai qu’elle est extra !
bizzz
Parfait, dès que je vois « simple » écrit sur une recette, ça m’intéresse 🙂
superbe génoise et les quantités sont parfaites même recette que moi aujourd’hui anniversaire de ma petite fille 13 ans alors gâteau oblige
excellent après-midi
Merci je testerai ta génoise
Bises Christelle
Ce seras dorénavant la recette de génoise que je garderais en mémoire! Super, merci beaucoup pour cette recette inratable et très bonne!!
Merci Clea pour le retour positif sur la recette 🙂
Excellente soiree
Samar
Salam aleykoum / bonjour
Cette recette est geniale!
Le robot fait le plus long et le plus dur pour un resultat moelleux agreable et delicieux!
Barakollahu fik pour ce partage
Bonsoir
merci infiniment pour le retour positif sur la recette et votre confiance et si en plus on a le robot qui fait le plus gros c’est genial 🙂
excellente fin de journee
Samar
Bonsoir Choumina
Est ce que je peux mettre moins de sucre dans la recette car je voudrais l’imbiber d’un sirop à la fleur d’oranger et j’ai peur qu’elle soit trop sucrée ( j’ai envie d’y mettre que 50 gr de sucre ) je vais ensuite la garnir d’une crème patissière et recouvrir la génoise d’une ganache au chocolat …Je pense que ça fait pas mal sucré tout ça ..Si je pouvait avoir ton avis ..Merciiiii ..Mjo
Bonsoir Marie !
Concernant le sucre il n y a aucun soucis vous pouvez en mettre moins ! La genoise n’est pas trop sucree, moi-meme je l’utilise pour le fraisier et j’imbibe de sirop maison et je garni de creme mousseline et de fraise 🙂
Bonne soiree
Samar
super recette !!! merci
Intéressante cette recette de génoise inratable !
J’y penserais lorsque j’aurais à réaliser un gâteau d’anniversaire 🙂
super belle ta genoise et facile a faire juste imbibée et décorée on peut faire un beau gâteau
coucou Samar , elle est top cette genoise
bises ma belle 😉
J’aime bien cette recette Samar, car la mienne gonfle trop. Je vais essayer le fraisier avec. bisous
la même recette que la mienne tu peux aussi ajouter un peu de levure chimique
excellente journée
guy
ah ben tu vois Guy c’est Choumicha qui nous la pique 😉
bonne soiree
elle est superbe ! une génoise (la vraie recette) est TOUJOURS sans génoise hihi
hihiihih Virginie Schutz tu veux dire la vraie recettetoujours sans levure 😉 et oui j’envois souvent des genoise avec levure mdrrrr …ce n’est donc plus une genoise
une bonne base , et sans levure ce n est que meilleur facile a faire
oui tout a fait jamais de levure dans ma genoise 🙂
grosse bise
sans levure elle est meilleure comme celle que je fais
si choumicha n existait pas il aurait fallu l inventer
j’aime beaucoup ses recettes 🙂
Pour faire une plus grosse genoise pour chaque oeuf il faut 30gr de farine et 30gr de sucre d’ou 4 oeufs 120 gr de farine et 120 gr de sucre faites le calcul
Chére Choumi
Ta génoise un vrai régal coupée en 2 avec de la confiture c’est un délice pour les papilles
As salamou alayki j’utilise la même génoise que toi ( j avais fait un poste tu l’ avais peut être vu) et vraiment elle est top , je l’utilise souvent pour la cassata, un gâteaux sicilien qu’on aime beaucoup. Mention spéciale pou tes belles photos oukhti
rabbi ikhallik c gentil a toi !
il faut dire qu’elle me depanne bien cette genoise tellement facile
grosse bise
Bonjour,
Je viens de faire cette génoise, c’est un régal (le plus embêtant, c’est le bruit du robot pendant 10 minutes ! mais ça vaut la peine. je l’ai cuite dans un moule plat rectangulaire, saupoudrée d’amandes râpées. Coupée en deux je l’ai garnie d’une mousse à la fraise, surmontée d’une gelée à la menthe puis j’ai reposé l’autre moitié dessus, poudrée de sucre glace, c’est très joli et bon. Merci pour la recette
superbe génoise qui peut servir de base à beaucoupde gâteaux ..est ce que je pourrai mettre cette recette sur mon blog avec ton lien bien sûr ?? bisoussssssss
je viendrais avec plaisire pour le fraisier,…………. mais virtuelement et aussi avec le coeur surtout,merci ma belle pour ton invitation car je sais que c du fond du coeur,bisous a toute la famille
Mdrr mon problème c’est les moules, je ne trouve jamais des moules à la bonne taille, j’ai un moule de 26cm tu comprends maintenant..tu m’enverras une part de fraisier hein parce qu’ici les fraises sont timides sur les étals et sont peu gouteuses à croire que c’est pas la saison !
Biiises
Sarah
Super tooop!!!! c’est de cette rrecette que tu me parler, il n’y a pas de levure, je veux bien essayer un jouur inchaAllah je la met de coté pour voiir la différence! bonne soirée, gros bisouu Samourti
plus facile que moi ,tu grilles……. c la génoise qui pourrait dire ca bien sur hiiiiihi;oui c vraiment faciiiile pas besoin du bain marie comme je le fesais autre fois avec maman,je pique la recette,merci ma sam pour tout,groooos bisous
Merci ma belle, je viens de me servir pour les photos et tu peux enlever le clic droit! Je te souhaite une bonne soirée.
Top cette recette !!! Je la garde sous coude 🙂 Bisous Samar
je double …. carrément ? la moitié en plus ne suffit pas ?
merci Samar pour tes réponses ! moi je pensais la faire mais pour un moule 28 cm, je pense aussi rajouter la moitié des quantités pour pouvoir couper en trois couche !
j’ai hâte de tester ta génoise ! bises
Je la trouve bien belle ta génoise et légère, ça me va.
Bises
Chrys
trop belle génoise, elle est parfaite 😉
bonne soirée ma belle
bisous
Je te pique la recette que je met de côté, merci!
elle est superbe ta géboise !!! dis-moi, ta génoise à quel diamètre et en combien de couche tu peux la couper ?
Moi aussi j’ai cette recette dans mon ptit carnet de recettes, je l’ai essayé plusieurs fois mais je sais pas, je préfère quand même celle où l’on monte les blancs, elle est plus gonflée 😉
Biiiises
sarah
Justement, j’ai hâte de voir ta crème mousseline car je dois en préparer une samedi qui va servir pour mon fraisier et j’avoue que je ne suis pas très à l’aise! Pour les photos, je suis dispo si tu veux! Bisous et bonne soirée.
Les recettes de base, ça sert toujours, merci!
elle est magnifique ta génoise et sans levure je suis bluffée:-) j’attends avec impatience la suite 🙂 de grosses bises pluvieuses , un week-end de Paques tout moche:(
Cette génoise semble aérienne…. Trop belle!
Ta génoise est superbe et nettement plus facile qu’au bain marie:) bises
Coucou Samar !!
Un recette super facile, à condition de ne pas faire comme moi et de louper la cuisson du gâteau, je suis un peu la reine pour ça loool
Bonne journée
Bisous 🙂
une recette à garder sous le coude alors !!!
des bisous Samar ;*
Elle semble terriblement moelleuse ta génoise ! je prend note ! bisous
elle à m’aire bien moelleuse ta genoise j’aime beaucoup simple et rapide a faire
bizz ma belle
Coucou,
C’est vrai cette recette n’a pas besoin de levure et c’est très bien ainsi. Merci du partage
Bisou
Ca c’est une belle génoise, bravo. Reste plus qu’à la garnir et à ce régaler 🙂 Bisous!
Une recette que je garde sous le coude car elle est top
je dois en réaliser une pour un anniversaire ce week end justement. j’ai mis une recette de côté mais pourquoi pas la tienne finalement.. bises
Je l’imagine toute moelleuse!!!!!!!! Une recette très utile!
trés reussie ,hat de voir la belle tate que tu as préparé al afrita 🙂 je te dis afrita avec toute la tendresse du monde andak tkalak 😉 bisous beaeuté
merci c’est le genre de recette que j’aime, pas besoin de battre les oeufs et c’est aussi bon je vais la garder en lien
bonne journée à toi et bisous et merci pour la blague hihi nan mais alors.. ah les zhommes !!!
bravoooo
Elle est très réussie cette génoise, idéale garnie avec un peu de nutella ou de la confiture …
Voilà une manière de faire qui va me plaire ! Je mets ça à l’essais la semaine prochaine .
je la fait aussi de cette facon, je l ai dans un livre de patisserie ! et c est vrai que c est génial les recettes aussi simples
Elle est très jolie cette génoise !
Elle est très jolie cette génoise !
Cette génoise me semble parfaite et toute légère! J’aime bien la simplicité et j’aurai bien aimé voir l’intérieur mais je te fais confiance ma chère Samar! Bisous et bonne journée à toi.
C’est génial car avec cette belle génoise on peux faire de suprbe dessert !! bisee
Quelle belle génoise !!! Bravo ma belle. Bises
c’est comme cela que je la fait ,c’est super, bises Samar, bonne journée!
ça c’est super pratique
Au une bonne recette de génoise, et inrattable, c’est vraiment pour moi ça
C’est la recette de ma génoise préférée, je la prépare depuis que j’avais 13 ans, la recette je l’ai eu d’un pâtissier qui cherche à traduire une lette en français( j’ai fait un marché avec lui la traduction = la recette de sa génoise hihihi)
bises ma belle
sicacoco