tartare de tomates aux rillettes de thon
Tartare de Tomates aux Rillettes de Thon : Une Recette Fraîche et Savoureuse pour l’été
Avec l’arrivée des beaux jours, l’envie de repas frais et légers se fait sentir. Le tartare de tomates aux rillettes de thon est une recette parfaite pour répondre à cette envie.
Facile à préparer, alliant la fraîcheur des tomates à la saveur onctueuse des rillettes de thon. Idéale en entrée ou en plat principal léger, cette recette séduira vos papilles et celles de vos convives.
Tartare de Tomates aux Rillettes de Thon
Je vous propose une entrée très fraîche en cette période estivale que je trouve vraiment très jolie pour les convives. Des rillettes de thon surmontées de tartare de tomates parfumées au basilic, un duo parfait pour les repas d’été, les apéro-dînatoire ou même comme plat principal léger.
Une recette simple et sophistiquée, et des ingrédients frais en font une option parfaite pour impressionner les invités ou simplement se régaler en famille.
Même si le soleil n’est pas au rendez-vous, on essaie d’en mettre dans nos assiettes, histoire d’oublier un peu la monotonie des journées pluvieuses :).
Une recette piochée sur le blog fourchettes et pinceaux de ma chère Kathia.
Pour une présentation élégante, j’ai choisi d’utiliser des cercles de dressage. Il suffit de placer un cercle au centre de chaque assiette, puis de déposer les rillettes de thon en tassant légèrement avec le dos d’une cuillère. Je dispose ensuite le tartare de tomate sur la surface.
Avant de servir le tartare de tomate, retirez délicatement les cercles de dressage et garnir avec quelques brins de ciboulette ou de feuille de basilic frais. Un filet supplémentaire d’huile d’olive autour de l’assiette apportera une touche finale raffinée.
Cette entrée est simple, rapide à préparer et délicieuse. Une assiette qui met en valeur des ingrédients frais et de qualité, tout en offrant une présentation élégante qui impressionnera les convives.
Que ce soit pour un déjeuner en terrasse ou un dîner en famille, cette recette est un véritable atout dans votre répertoire culinaire, testée et approuvée par mes lecteurs !
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Comment préparer ces rillettes de thon au tartare de tomate :
Pour commencer, rincez les tomates puis coupez-les en petit dés. Arrosez-les ensuite de jus de citron ainsi que d’huile d’olive et parsemez de sel et poivre.
Effeuillez du basilic avant de l’incorporer aux tomates. Laissez mariner quelques minutes.
Entre temps préparer les rillettes de thon en écrasant le thon à la fourchette.
Ajoutez ensuite le fromage frais (philadelphia) ainsi que le persil puis mélangez le tout.
Assemblage du plat :
Pour un dressage élégant, utilisez des cercles à pâtisserie. Placez un cercle sur chaque assiette et déposez une couche de rillettes de thon au fond. Tassez légèrement pour que les rillettes tiennent bien.
Disposez par-dessus une couche de tartare de tomates.
Retirez délicatement le cercle et répétez l’opération pour les autres assiettes.
Garnissez avec quelques feuilles de basilic ou de ciboulette ciselée pour une présentation soignée.
Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Enjoy !
tartare de tomates aux rillettes de thon
Ingrédients
- 1 boite thon au naturel
- 4 c-a-café fromage frais j'utilise du fromage philadelphia
- 1 feuille basilic
- sel poivre
- 1 pincée cayenne
- tomates j'utilise un cocktail de tomate jaune, rouge, orange
- 1/2 jus de citron
- 1 c-a-café huile d'olive
- ciboulette ou persil frais
Instructions
- Commencer par laver les tomates et les couper en petit des.
- Arroser les tomates de jus de citron ainsi que d'huile d'olive. Saler et poivrer.
- Effeuiller du basilic. Bien mélanger le tout et laisser reposer quelques minute la marinade.
- Égoutter la boite de thon et l'écraser à la fourchette. ajouter le fromage frais (philadelphia).
- Ajouter le persil et mélanger le tout.
- En utilisant un cercle tasser la rillette de thon, et couvrir de tartare de tomate.
- Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
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C’est superbe, je viens de découvrir ta recette via Pinterest, je la garde sous le coude. Bonne journée, bisous <3
Ce tartare est superbe et frais tu vas aimer 🙂
bisous Manue <3
Testé hier soir avec cette chaleur un régale j’ai rajouté quelques tranche de pain grillé pour pouvoir tartine le thon et je n’avais pas de fromage frais j’ai donc mis de la crème
Merci pour cette recettes meme monsieur en redemande
Bonjour Sophie
je vous remercie infiniment pour votre confiance et le gentil retour j’en suis ravie
au plaisir de vous relire
Samar
Bonjour,
Découverte de ce blog par hasard , recette testée et approuvée ( en principe je teste avant de déposer mon com …) très belles photos. Alors ….J’aime… merci …
jolie, et rafraichissante, par cette chaleur je me passerai de soupe
Une recette tout à frais rafraichissante
Recette idéale pour toute la famille. Saha shourkoum.
Bonsoir Malika !
merci Saha shourkoum
Samar
Une recette qui me plait beaucoup ! Rillettes de thon avec des tomates c’est une très bonne association pour un plat frais et goûteux.
un délice bien frais que je prends avec plaisir ma belle ! gros bisous
32* aujourd hui
Oulala