Flan a la vanille…ultra bon
Flan a la vanille
Un flan ultra bon au lait concentré sucre et au fromage type philadelphia. L’ajout du fromage efface l’arrière gout des oeufs qu’on ressent en général das les flans aux oeufs.
Une recette très facile pour finir un bon repas ramadanesque. La cuisson se fait dans un bain marie afin que la crème ne brule pas et que le caramel se transforme en une magnifique sauce.
Je conseille de placer le flan au frais toute une nuit afin que le caramel se détache complètement des ramequin.
Prendre un grand plat allant au four le remplir a moitie et le placer dans le four encore froid. Préchauffer le four à 350 F (180C).
Préparer le caramel en faisant fondre le sucre avec l’eau. Transférer le caramel dans un grand plat ou des ramequins individuels. Il faut le faire rapidement, faire couler le caramel sur les parois du moule aussi.
Dans un blender, ajouter tous les ingrédients restant : oeuf, lait concentre sucre, lait concentre non sucre, fromage ainsi que l’extrait de vanille. Mixer jusqu’à consistance lisse.
Verser la crème dans les ramequins ou dans un grand moule. Faire attention car le plat est chaud.
Cuire durant 35-40 min jusqu’à obtenir une belle couleur dorée et en enfonçant un cure-dent au centre du flan il en ressort sec.
Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.
Placer au frais quelques heures (je conseille de laisser toute une nuit).
Servir en passant un couteau autour des parois des ramequins et retourner sur une assiette.
Enjoy !
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Flan a la vanille.. .ultra bon
Ingrédients
- 3 oeufs
- 200 ml de lait concentre sucre
- 170 ml de lait concentre non sucre
- 1 /2 c-a-thé d'extrait de vanille
- 150 g de fromage type philadelphia
- CARAMEL :
- 150 g 3/4 tasse Sucre en poudre
- 60 ml 1/4 tasse d'Eau
Instructions
- Prendre un grand plat allant au four le remplir a moitie et le placer dans le four encore froid. Préchauffer le four a 350 F (180C).
- Dans une autre casserole sur feu doux préparer le caramel, en mélangeant le sucre et l'eau jusqu'à dissolution totale du sucre, et augmenter le feu, cuire jusqu’à obtention d'un caramel.
- Verser le caramel dans des ramequins individuels ou un grand moule, incliner les ramequins afin que le caramel couvre les parois (il faut agir rapidement).
- Dans un blender, ajouter tous les ingrédients restant : oeuf, lait concentre sucre, lait concentre non sucre, fromage ainsi que l'extrait de vanille. Mixer jusqu’à consistance lisse.
- Verser la crème dans les ramequins ou dans un grand moule. Faire attention car le plat est chaud.
- Cuire durant 35-40 min jusqu’à obtenir une belle couleur dorée et en enfonçant un cure-dent au centre du flan il en ressort sec.
- Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.
- Placer au frais quelques heures (je conseille de laisser toute une nuit).
- Servir en passant un couteau autour des parois des ramequins et retourner sur une assiette.
Enjoy !
Pour d’autres dessert consulter l’index
Dessert – Dessert Special Ramadan
ramadan-2014, ramadan, desserts, algerie, caramel, oeufs, philadelphia
Le plus simple des dessert j’adore
super bon pour clôturer un repas
Coucou Samar 🙂
J’adore les flans et je trouve que c’est un dessert très agréable à déguster, servi bien frais, quand il fait chaud comme aujourd’hui c’est top !!
Gros bisous
A très bientôt 🙂
C’est trop bon! le flan, est un de mes desserts préférés…
J’ai fais un flan oeufs caramel tt recemment. Ta version avec le fromage me plait bcp ce doit etre encore plus cfemeux. Ya3tik saha merci
On se régale toujours avec ces délicieux dessers au bon goût d’enfance ! Bonne journée bises
Coucou Samar !!
Il a l’air extra ce flan à la vanille !!!! j’adore ça, et avec les fortes chaleur que l’on a en ce moment, c’est très agréable de 4pouvoir dégusté ce type de dessert servi bien frais 🙂
Bonne journée
A très bientôt
Bisous
C’est une bien bonne idée pour le fromage en plus, à retenir, merci! 🙂
J’adore, merci pour ce partage, bsahetkoum
Un dessert tout en légerté et en fondant , bref, idéal pour terminer un repas !
coucou Samar
je viens de faire le tour de mes mails je te dis pas la dose lol par contre je n’ai plus tes news c’est bizarre et elles ne sont pas dans les spam non plus
tu penses qu’il faut que je réabonne ?
en tout cas ton flan est superbement réussi j’en aurai bien fait mon dessert
de gros bisous
coucou Natt !!
rollaa j’ai eu un gros soucis avec ma newsletter qui m’a injecte un sacre virus mon hebergeur etait dessus toute la journee aujourd’hui c’est la raison pour laquelle je n’ai pas pu visiter les blogs amis on etait sur mon blog a tenter de le remettre sur pied 🙂 du coup j’ai du retirer la newsletter wisija et place une autre newlstter de feedburner je la trouve plus securitaire 🙂
ca va mieux toi ?? moi u ngros coup de fatigue j’ai hate de pouvoir me reposer sous le soleil 🙂
grosse bise ma belle
coucou Samar
je viens de me réinscrire à ta news j’espère que maintenant ça va marcher je te dirai ça
merci ça va mieux je pense le contre coup de tout fallait s’y attendre
j’espère que toi ça va mieux vous venez en France pour les vacances ? faut dire que le ramadan n’aide pas en cette période c’est encore plus fatigant
je m’aperçois que beaucoup de mes amies ont du mal cette année
je t’embrasse bien fort ainsi que tes puces
Il a l’air comme son titre l’indique : ultra bon !!!!
moi qui raffole des flans, je craque!
Il me plait beaucoup ce flan, il doit être tout « doux » grâce au philadelphia ; dès que je peux, je le fais 😉 bisous et bon week-end !
coucou Pounchki !
rolala j’ai eu un gros soucis avec wisija et je n’etais pas la seule sur wordpress un virus a ete injecte et tous les plugins ont disparu heureusement que mon hebergeur avait garde une copie de mon wp ! en tout cas je pense que tu utilise wisija et j’espere que tu n’a spas eu ce soucis
grosse bise ma belle
Le dessert préféré de mon tonton, hi! Bisous
Coucou ma Samar, voilà une petite douceur des plus alléchante! j’adore
bonne journée à toi
sicacoco
Hum un bon flan vanille bien parfumé… Un délice de dessert !
Bon week-end, bises.
Coucou ma belle, me revoilà!
Ton flan à l’air super délicieux!
J’adore ses desserts légers. J’ai beaucoup de recettes à rattraper sur ton blog. Je vais aller les visiter.
Grosses bises
Une belle journée
Chantal
coucou ma Chantal !
oui oui contente de te lire !! pas de soucis ma belle j’espere que le mariage de ton tit frere s’est bie npasse 😉
bise ma belle
Chahitini lahbiba! ton flan est superbe et me fait envie!
saha shourek
bizz
sympas tes petits flans!
Bizzzz et bon WE
Coucou samoura,
hmm un flan qui me fait saliver, le philadelphia lui procure plus d’onctuosité surement et plus de gout miam! Raki filkouzina twajdi , hna ftarna et elhamdoulillah! Saha ftorkoum hbiba et grosse bise a toi et tes puces:)
coucou Assou !!
tu ne vas plus recevoir ma newsletter Assou pcque j’ai eu un gros soucis j’ai failli out perdre sur mon blog donc j’ai desactive la news mais tu pourras t’inscrire sur celle que j’ai mis momentanement a droite sur la sidebare
ana rani m3assba rassi w fel kouzina nwajade lolll
grosse bise el habiba
Hum, avec le caramel, miam miam!! Bise ma belle.
A teste,!saha ftorek
Super gourmand ce flan ! Ca plait toujours à tout le mode !
bisous samar
oui super bon
bises
un régal ma chère samar ! bises
coucou Samar , il est top ton flan super gourmand !!! c’est bien de mélanger le lait sucre et non sucré bonne idée ,il fait chaud on a soif on pense qu’au dessert frais !!!
saha ftourek ma belle
coucou Lyly
t’as bien raison moi la premiere et la derniere des choses de l’eau loll
grosse bise ma belle
hummm ça me fait penser a ceux de ma grand mère!!! bisous
Il me fait bien envie ce flan. Il y vraiment longtemps que je n’en ai pas fait. Quand ma Little Princess sera là en aout je vais lui en faire, elle n’a que 15 mois mais elles est très gourmande:). Bises et belle journée