Brochettes de poulet à l’orange
Brochettes de poulet à l’orange
De délicieuses brochettes de poulet parfumés à l’orange ce qui change de la recette classique de brochette, tendres et gouteuses. J’adore ajouter des agrumes dans les plats salés, du citron en general, je n’ai pas pensé à cuisiner avec des oranges et pourtant ça parfume agréablement le plat.
Des brochettes de poulet sur un lit d’oignon caramélisé et de champignon le tout arrosé de jus d’orange un délice !!
Un plat sucré-salé que je ne manquerai pas de refaire. Je remercie ma chère Kathia du blog fourchettes et pinceaux que vous devez certainement connaitre, j’aime beaucoup son blog pleins de bonnes recettes aussi bien des entrées que des amuses-bouches en passant par des plats, allez faire un tour vous ne serez pas déçue.
Je n’ai rien modifié à la recette juste ajouté de la fleur de sel de mon partenaire Terre Exotique.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
1. Découper le poulet en cubes pour pouvoir réaliser des brochettes.
2. Faire revenir les brochettes dans un peu d’huile d’olive pour leur donner une jolie coloration. Les réserver.
3. Émincer les champignons et les faire revenir quelques minutes.
4. Émincer les oignons finement, les ajouter aux champignons. Ajouter le sel et le piment d’espelette. Faire cuire jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.
5. Déposer les brochettes de poulet sur le lit d’oignons et de champignons, verser le jus d’orange et parsemer de quelques zestes (en conserver pour la déco). Laisser mijoter jusqu’à complète absorption.
Dresser sur une assiette je les ai accompagné de spaghettis.
Enjoy !
Brochettes de poulet à l'orange / Recettes sucré-salé
Ingrédients
- 2 escalopes de poulet
- 2 champignons de paris
- 1 oignons
- le jus de 2 oranges non traitées
- Zeste d'1 orange
- sel piment d’Espelette
- huile d'olive
- Fleur de sel aux épices grillées de mon partenaire terre exotique
Instructions
- Découper le poulet en cubes pour pouvoir réaliser des brochettes.
- Faire revenir les brochettes dans un peu d'huile d'olive pour leur donner une jolie coloration. Les réserver.
- Émincer les champignons et les faire revenir quelques minutes.
- Émincer les oignons finement, les ajouter aux champignons. Ajouter le sel et le piment d'espelette. Faire cuire jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.
- Déposer les brochettes de poulet sur le lit d'oignons et de champignons, verser le jus d'orange et parsemer de quelques zestes (en conserver pour la déco). Laisser mijoter jusqu'à complète absorption.
- Dresser sur une assiette je les ai accompagné de spaghettis.
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Ho!!! Ce doit être bon ça
Coucou Samar 🙂
J’avais complètement oublié cette recette (pourtant délicieuse !!)… alors merci pour ce rappel et ce nouveau clin d’oeil !!!
A très bientôt
Gros bisous
Bien parfumées ces brochettes !
As salamou alayki j’aime beaucoup ces plats qui absorbent toutes ces saveurs en mijotant!
Une tueriiiiiiie tes brochettes Sam !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
une belle brochette !!!! le poulet est ma viande préféré ! avec l’orange je ne connais pas du tout et me donne grande envie ! en tout cas ton assiette de présentation est tip top !
ma relèvevient d’arriver je te quitte pour mieux revenir et finir ma balade, ouiii je sais chui au boulot ! pas biiiiiien 😉
gros bisous looloche
oh très miam merci samar bisous
je suis tellement fan des plats sucré salé que tes brochettes me tape tout de suite dans l’oeil!
Les agrumes et la volaille se marie si bien, sa en fait un plat vitaminé aux belles couleurs orangées!bises
C’est une belle recette comme j’aime ! du coup je suis allée voir celle de ta copine je ne connaissais pas son blog
De belles brochettes succulentes! Bisous et bonne journée.
Samourati hadchi kaychahi bzaf!! ya ana nji l 3andak ya nti yanti traslili le plat!!
Bisous al hbiba!
Coucou Samar !
Quelle belle surprise de découvrir que tu as réalisé ma recette 🙂 ça me fait tellement plaisir et merci beaucoup pour le clin d’oeil en introduction c’est très gentil. Tes brochettes sont bien dorées !! je trouve que les miennes sont un peu pâlichones à côté lool
Tu as raison pour les raisins secs, c’est une très bonne idée… tant qu’à faire du sucré/salé autant y aller à fond lol
Je te souhaite une très bonne fin de journée et merci pour ta confiance en mes recettes 🙂
Bisous