Ganache montée au nutella, recette facile
Ganache au nutella
Une délicieuse recette de ganache montée au nutella qui servira a garnir des cupcakes (recette qui suivra) pour l’anniversaire de l’amie de ma petite Lylou qui fête ses 6 ans et qui comme ma fille adore le chocolat. Pour changer de la ganache au chocolat classique, j’y ai incorporé de la pâte à tartiner aux noisettes Nutella. Une recette vraiment facile et la base des cupcake était vraiment légère avec l’ajout du babeurre qui apporte un moelleux incomparable.
La ganache comme nous le savons sert à décorer des gâteaux, entremets, cupcakes. Un mélange de crème liquide chaude qu’on verse sur le chocolat afin de le faire fondre, la préparation sera ensuite placée au frais. On peut choisir de la montée ou pas tout dépendra de l’utilisation. On peut aussi ajouter du beurre, remplacer la crème par du lait etc…
Faire bouillir la crème, verser la en 3 fois sur la Nutella et le chocolat haché ou pépites de chocolat. Mélanger bien à la spatule. Réserver au frais.
Lorsque la ganache a bien refroidit la monter en chantilly.
Mettre la ganache dans une poche à douille. Décorer vos cupcake et réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Enjoy !
Ganache au nutella (montée)
Ingrédients
- 150 g de nutella
- 100 g de crème liquide
- 100 g de chocolat noir
Instructions
- Faire bouillir la crème, verser la en 3 fois sur la Nutella et le chocolat haché ou pépites de chocolat. Mélanger bien à la spatule. Réserver au frais.
- Lorsque la ganache a bien refroidit la monter en chantilly.
- Mettre la ganache dans une poche à douille. Décorer vos cupcake et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Notes
cupcakes, gateau-d-anniversaire, gateaux-d-anniversaire, patisserie, macaron, gateaux-algeriens, Noel
Bonjour, peut-on utiliser cette ganache nutella pour un number cake ?
Dans l’attente. Merci d’avance.
Bonsoir
Absolument elle est parfait pour garnir un number cake
Merci , je vous tiendrai au courant lundi du résultat.
Super 🙂
Que de gourmandise dans ces cupcakes . J’aurais bien aimé les goûter ,-) Bisous
Elle a l’air terriblement gourmande ta ganache, et c’est très joli sur tes cupcakes !! Bonne journée, bisous <3
Une ganache ultra gourmande ! Bonne journée bises
trop gourmand…..
ce que j’aime aussi c’est le mélange mascarpone Nutella ,juste mélangé bien sûr c’est moins aéré que la ganache montée mais c’est très bon….ça se marie bien dans une charlotte (biscuits cuillères maison),une couche nutella mascarpone ,une couche chantilly poires au sirop …..trop bon
oh ouiii de bon matin ca me donne fin l’association mascarpone nutella 🙂
bise Claire <3
à mon avis …. il ne va pas en rester bcp !!!!
merci et bravo
merci Fafia <3
bisous
Une bonne recette pour les amateurs de nutella
oh ouiii comme mes filles 🙂
bisous
et hop dans mes favoris ! bises
Du chocolat et du Nutella…..je n’y résiste pas !
Bisous
Par respect pour notre pauvre planète, plus de Nut chez moi. Je suppose qu’on peut le remplacer par une autre pâte à tartiner! ta ganache est superbe!! bizz
Depuis le temps que je dois acheter les moules pour cupecakes les miens je les ai jetés .Ta recette me motive. Superbe ganache.
Facile à faire elle doit faire malheur sur les gâteaux ou aussi pour fourrer des petits choux je pense ? Depuis que je manie un peu la poche à douille maintenant ce genre de ganache m’intéresse au plus au point ! Merci Samar ! gros bisous
Une tuerie cette ganache!
merci Emilie
bisous
Bonjour je l’ai réussi en laissant au frais merci pour votre attention ça fait plaisir
Un grand merci Sara pour votre retour 🙂
bise
Cette ganache va beaucoup plaire…J’en suis sûre! Bises.
Merci Samar, je garde ta recette. C’est parfait pour un topping.
Bisous
exact et recouvrir un gateau aussi
bisous ma Natalia
Bonjour
Pourriez-vous donner les proportions pour remplacer la crème au beurre du layer cake par cette recette, s’il vous plaît ?
Merci par avance et pour vos bonnes recettes
Bonjour Marion
Il faudra tripler les quantités pour recouvrir le layer cake 🙂 car il faut bien recouvrir le layer d’une bonne couche et ainsi lisser la surface pour obtenir un beau rendu
Cette ganache donne trop envie!! On peut fourrer un layer cake avec ou elle n’es assez ferme? Et je voulais également savoir sinon sent bień le nutella? (Le chocolat noir ne prédomine pas sur le goût du nutella?)
Bonsoir Oum Wiladi
C’est parfait pour un layer cake cette ganache elle est ferme, j’avais réalisé un layer cake mais avec une crème au beurre au nutella et ça sent bien la crème nutella 🙂
Bonne fin de soirée
Samar
Bonsoir,
Combien de cupcakes standards 5cm pouvez-vous recouvrir avec cette quantité svp?
Merci d’avance 😉
Bonsoir Lauriane
Cette quantité est seulement pour 4 cupcakes il faudra doubler voire tripler pour plus de cupcakes
Bonne soirée
Samar
Merci beaucoup!