Muffins aux Myrtilles extra moelleux et son crumble
Muffins aux Myrtilles extra moelleux
Les muffins et les cupcakes sont les gâteaux préférés des américains je ne vous apprends rien, je n’aime pas acheter ceux du commerce car je les trouve trop caloriques, les favoris de mes filles sont les muffins aux myrtilles l’avantage du fait-maison est qu’on peut réduire la quantité du sucre. Les muffins que je vous propose pour le goûter sont extra moelleux à souhait avec un topping au crumble parfumé à la cannelle qui apporte un joli croustillant. J’ai adoré ces muffins sans parler de mes filles.
Vous pouvez utiliser d’autres fruits comme les cranberries, framboises ou tout simplement un mix de fruits rouges.
Je remplace souvent le lait par du babeurre (Lben) dans mes muffins et pancakes je trouve que c’est ce qui apporte ce moelleux incomparable et surtout ne travaillez pas trop la pâte à muffins au moment d’incorporer les fruits rouges.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Préchauffer le four à 400 F (200 C).
Placer des caissettes dans les moules à muffins.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure,
Dans un verre mesureur verser l’huile végétale, ajouter l’oeil et compléter avec le babeurre (ou le lait) afin d’avoir 1 tasse.
Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs.
Ajouter les myrtilles ou un autre fruits rouge.
Pour avoir de gros muffins style américain je rempli les caissettes pour que la pâte gonfle bien.
Préparer le crumble en mélangeant la farine, le sucre, le beurre coupe en petits cubes ainsi que la cannelle. Mélanger du bout des doigts.
Saupoudrer la surface des muffins et enfourner pour 25 minutes approximativement ou jusqu’à ce qu’un cure-dent enfonce dans un muffin en ressorte sec.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Enjoy !
Muffins aux Myrtilles extra moelleux et son crumble
Ingrédients
- 1 tasse et demi de farine
- 3/4 tasse de sucre
- 1/2 c-a-thé de sel
- 2 c-a-thé de levure chimique
- 1/3 tasse d'huile végétale
- 1 oeuf
- 1/3 tasse de babeurre lben qu'on peut remplacer par du lait
- 1 tasse de myrtilles surgelées on peut remplacer par des fraîches
- Crumble a la cannelle :
- 1/2 tasse de sucre
- 1/3 tasse de farine
- 1/4 tasse de beurre 55 g
- cannelle au gout
Instructions
- Préchauffer le four à 400 F (200 C).
- Placer des caissettes dans les moules à muffins.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure,
- Dans un verre mesureur verser l'huile végétale, ajouter l'oeil et compléter avec le babeurre (ou le lait) afin d'avoir 1 tasse.
- Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs.
- Ajouter les myrtilles ou un autre fruits rouge.
- Pour avoir de gros muffins style américain je rempli les caissettes pour que la pâte gonfle bien.
- Préparer le crumble en mélangeant la farine, le sucre, le beurre coupe en petits cubes ainsi que la cannelle. Mélanger du bout des doigts.
- Saupoudrer la surface des muffins et enfourner pour 25 minutes approximativement ou jusqu’à ce qu'un cure-dent enfonce dans un muffin en ressorte sec.
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Notes
gouter, etats-unis, gateaux-algeriens, cuisine-facile, cuisine-rapide, crumble, ramadan
Bonsoir,
En grammes pour la farine et le sucre, cela fait combien ? Votre recette a l’air top ! Je vais essayer demain !
Bonsoir
pour le sucre 170 gr.
farine : 190gr
Ils sont magnifiques on n’a pas de fruits rouges à part les fraises je testerai avec pour voir .et avec l’ben aussi c’est vrai que ça donne un moelleux incomparable bisous
Très intéressant vraiment à essayer
incha allah <3
Salam aleykoum j’ai pas compris une tasse c’est combien de gramme et tout les 1/2 1/3 non plus… Si vous pouvez m’aider merci
Bonjour 1 tasse équivaut a un verre a eau de 250 ml et avec ce verre on mesure le reste des ingrédients 🙂
Envoie m’en quelques uns par DHL pour le thé de cet aprèm
Bonjour Samar,
Un petit détail concernant la recette 1/3 T huile et 1/3 T babeurre? ça fait 2/3 tasses, ou bien 1/3 T huile et 2/3 T de babeurre pour faire 1 tasse ? Merci d’avance pour ta disponibilité.
J’ai essayé hier les 4 quarts au chocolat super gourmand, J’ai ajouté des amandes effilées sur le dessus.une merveille.Merci
Bonjour Soulef !
C’est bien 1/3 de tasse d’huile (80 ml) et 1/3 tasse de Lben (80 ml)
Je suis tres contente que le quatre quart soit un succès merci Soulef pour la confiance <3
grosse bise
Bonjour Samar, essayé et adopté très moelleux même le lendemain. Merci beaucoup pour ta disponibilité et pour ton partage
Merci ma chère Soulef pour tes gentils retours sur les recettes testées et approuvées cela me fait vraiment plaisir
grosse bise
Merci beaucoup pour cette bonne recette en plus c une réussite merci
coucou Sarah !
mille merci pour ta confiance et ton retour sur la recette 🙂
bonne soiree
Samar
Dès qu’on me parle de crumble, j’accours. Je testerai!
Coucou Samar 🙂
Effectivement, l’avantage du fait maison, c’est qu’on peut l’adapter à nos goûts, à nos envies, et en plus réduire le gras et le sucre 🙂 De toute façon c’est bien meilleur quand c’est préparé par nos petites mains lol
Tes muffins sont hyper appétissants, d’autant plus que j’adore les myrtilles !!
A très bientôt
Gros bisous
Ils sont superbes ces muffins! Et ce sont mes préférés aux myrtilles! Et le cliché américain c’est sûr! Mais que du plaisir! Bises