Sablés fondants au sésame
Sablés fondants au sésame et fleur d’oranger
D’irrésistibles sablés fondants aux graines de sésames et parfumés à la fleur d’oranger idéal qui feront partie de la sélection des gâteaux algériens de l’Eid 2016.
Ces gâteaux secs me font penser au gâteau algerien Boussou la tmessou qui seront les bienvenue pour accompagner mon thé à la menthe.
J’aime preparer des gâteaux secs au sésame pour leur bienfait et le croquant qu’ils apportent. J’avais deja proposé des sablés aux graines se sésame et des boules aux cacahuètes et sésame, des gâteaux économiques et faciles à réaliser.
Une recette simplissime qui se prepare en un tour de main.
Préchauffer le four à 180 C (350 F)
Dans un saladier verser le sucre glace et le beurre ramolli, incorporer le tout jusqu’à consistance crémeuse et lisse.
Verser l’huile végétale, l’eau de fleur d’oranger ainsi que les graines de sésame. Incorporer les ingrédients.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Ajouter petit à petit la farine préalablement mélangée à la levure chimique tout en mélangeant. Former une boule.
Diviser la pâte en deux pâtons. Rouler chaque pâton en un boudin de 2 cm de diamètre.
Découper des rectangles et déposer au fur et a mesure sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner pour environ 20 minutes (tout dépend des fours) ou jusqu’à ce qu’ils soient legerement dorés.
Laisser tiédir les gâteaux (car ils sont fragiles).
Verser du sucre glace dans une assiette assez large. Rouler les gâteaux dans le sucre glace afin de bien les enrober.
Les conserver dans une boite hermétique.
Enjoy !
Sablés fondants au sésame
Ingrédients
- 125 g de beurre mou
- 40 g de sucre glace
- 30 ml de fleur d'oranger
- 30 ml d'huile végétale
- 1/4 c-a-c de levure chimique
- 250 g de farine
- 30 g de graine de sésame grillés
Instructions
- Préchauffer le four à 180 C (350 F)
- Dans un saladier verser le sucre glace et le beurre ramolli, incorporer le tout jusqu’à consistance crémeuse et lisse.
- Verser l'huile végétale, l'eau de fleur d'oranger ainsi que les graines de sésame. Incorporer les ingrédients.
- Ajouter petit à petit la farine mélange a la levure chimique tout en mélangeant. Former une boule.
- Diviser la pâte en deux pâtons. Rouler chaque pâton en un boudin de 2 cm de diamètre.
- Découper des rectangles et déposer au fur et a mesure sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner pour environ 20 minutes (tout dépend des fours) ou jusqu’à ce qu'ils soient legerement dorés.
- Laisser tiédir les gâteaux (car ils sont fragiles).
- Verser du sucre glace dans une assiette assez large. Rouler les gâteaux dans le sucre glace afin de bien les enrober.
- Les conserver dans une boite hermétique.
Source : Papirka
ramadan-2016, ramadan, gateaux-secs, gateaux-algeriens, gateau-sec, aid, algerie
Un régal pour petits grands et grands parents. Merci infiniment. J’en ai fait hier et refait aujourd’hui, un véritable délice
mille merci Djanet pour la confiance et le gentil retour sur la recette
Au plaisir de vous relire
Samar
Merci pour cette recette simple et délicieuse ont s’est régalé .
Avec plaisir Dalila
MErci pour le retour <3
Samar
Excellente recette que j’ai eu l’occasion de faire à plusieurs reprises.
Les gâteaux sont légers et fondants.
Merci infiniment Samar pour ce partage.
Avec plaisir Leila, Je vous remercie pour la confiance et le gentil retour positif
Au plaisir de vous relire
Samar <3
Bonjour la pate est très môle, donc difficile de decouper des losanges. auriez vous un conseil?
merci
Bonsoir Yas
Désolée je viens de voir votre commentaire. Ajoutez un peu de farine on doit obtenir une pate qui se tient sinon elle va s’affaisser au moment de l’enfourner
Bonjour
votre recette a ete très appréciée.
peut on remplacer les sésames par des cacahuètes ou avez vous une autre recette a base de cacahuètes a recouvrir de sucre glace?
Merciiiiiii
Bonjour Yas
Oui vous pouvez concasser les cacahuètes et remplacer les graines de sésames 🙂
Salam. Il faut moudre Les graines de cesames ?
Merci
Bonsoir Myriam
Non on les utilise tel quel 🙂