Spaghettis aux Boulettes de Boeuf et aux Champignons
Bonjour tout le monde !
La pasta on adoré ça à la maison sous toute ses formes, et pour cette fois on a choisi la simplicité avec ces spaghettis aux boulettes de viande hachée et champignons, mais tellement bien parfumés au cumin, paprika, thym et laurier.
Je rajoute des champignons pour donner à la sauce tomate plus de goût, on peut aussi ajouter des olives noires, et on sert en parsemant de parmesan râpé. Un régal !!
Je me suis inspirée de la recette de Meriem du blog Cahier de recettes des pigeons voyageurs
Comment préparer les spaghettis aux boulettes et aux champignons
1. Préparez les boulettes en mélangeant tous les ingrédients ensemble. Formez des boulettes et réservez au réfrigérateur.
2. Faites revenir les champignons dans une poêle avec de l’huile d’olive et réservez.
3 .Dans une marmite, faites revenir, dans l’huile d’olive, l’oignon, l’ail et les épices pendant quelques minutes.
4. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients, 1 verre d’eau puis laissez mijoter 15 min.
5. Entre temps, cuire les spaghettis à l’eau bouillante salée.
6. Ajoutez les boulettes à la sauce tomate, de l’eau à couvert et laissez cuire à petit feu jusqu’à ce que les boulettes soient cuites et la sauce réduite (je rajoute les champignons à 10 min de la fin de la cuisson).
Servir les boulettes sur les spaghettis en les parsemant de parmesan râpé.
Pour d’autres recettes de boulettes :
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Spaghettis aux boulettes de boeuf et aux champignons
Ingrédients
- Spaghettis
- 500 g viande hachée
- 250 g champignons frais
- 1 c-a-café paprika
- 1 c-a-café cumin
- 2 c-a-soupe chapelure
- 2 gousses d'ail
- 1/2 oignon haché
- sel poivre
La sauce
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 boite tomates pelées et concassées
- 2 c-a-soupe concentré de tomate sauce tomate pour moi
- 1 c-a-café sucre
- 2 c-a-soupe huile huile d'olive
- Sel poivre
- 1/2 c-a-café cumin
- 1 c-a-café paprika
- 1 feuille de laurier
- 2 pincées thym
Instructions
- Préparer les boulettes en mélangeant tous les ingrédients ensemble. Former des boulettes et garder au réfrigérateur.
- Faire revenir les champignons dans une poêle avec de l'huile d'olive et réserver.
- Dans une marmite, faire revenir, dans l'huile d'olive, l'oignon, l'ail et les épices pendant quelques minutes.
- Ajouter le reste des ingrédients, 1 verre d'eau et laisser mijoter 15 min.
- Entre temps cuire les spaghettis à l'eau bouillante salée.
- Ajouter les boulettes à la sauce tomate, de l'eau à couvert et laisser cuire petit feu jusqu'à ce que les boulettes sont cuites et la sauce réduite (je rajoute les champignons à 10 min de la fin de la cuisson).
- Servir les boulettes sur les spaghettis en les parsemant de parmesan râpé.
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Un plat que toute la famille apprécie
Humm la pasta sous toutes ses formes pour moi aussi tes spaghettis me donnent faim
macha allah c tres bon je l’ai essayer merci pour la re7
Des boulettes bien parfumées que demander de mieux hein !!!! sa me donne trop trop envie par contre je commence le régime donc pa trop trop pour aujourdhui mais j adore sa et surtout les boulettes faites maison car achetées toutes faites bof bof … Les petites puces ont la forme ?? bisou ma douce
comment ca va ma belle yatek essaha pour cette délicieuse r7 j’adore.gros bisous
ooohhh les belles boulettes!!!bisessss
spaghettis boulettes, y’a que ça de vrai !!
une belle idée pour changer de la bolonaise
Bonne journée
un delicieux plat 🙂
gourmand ! comme tout plat de pâtes !
bonjour ma chere,
tu vas bien? ton blog me manque bien, mais j’etais plus que debordee…
sinon ton plat est super gourmand, bisous
Les champignons ne peuvent que renforcer le goût du plat, je note cette astuce ! On a dore les champigons !
Biiiz
Sarah
Que ça doit être BONNNN!!!
J’adooore !! ça me fait penser que ça fait longtemps que je n’ai pas préparé de boulettes… Ton plat est trés appétissant, et à voir tous les ingrédients que tu as mis j’imagine toutes les saveurs délicieuses !! et en plus avec le parmesan, alors là je craque :-))
Bonne fin de journée
Bisous
un bon repas pour un soir !
Un petit vote pour ma table stp, si tu ne l’as pas déjà fait, le lien est sur mon blog et ma table s’appelle Sylvie. Merci à l’avance et bonne soirée.
Bisous
un plat pour mes enfants !
Moi aussi je prefere les champignons aux olives!
c’est une recette gourmande comme tout
un plat qui ne se refuse pas, j’en raffole
bonne soirée
j’aime bien … moi je rajoute du zest de citron et du yaourt aux boulettes… et je les fait cuire ds de l’huile d’olive pr leur donner une couleur avant de les mettre ds la sauce.