Sirop de Menthe fait maison

ParSamar
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sirop de menthe fraiche

Sirop de menthe fraîche maison

L’été je favorise souvent la préparation de boissons glacées à base de fruits, mais aussi du sirop fait-maison, comme ce sirop de menthe fraîche qui est très facile à réaliser.

Si vous avez déjà planté de la menthe vous n’êtes pas sans savoir que ça pousse et se répand comme une traînée de poudre, d’ailleurs mon voisin en a planté et nous en fait profiter par la même occasion.

Je prépare souvent des desserts ou des boissons tel que le Mojitos sans rhum, ou des cocktails au citron vert et menthe j’y rajoute souvent les fruits de saison une belle façon de profiter de la saveur de la menthe fraîche.

Pour d’autres recettes à la menthe il y a les biscuits chocolat menthe qui accompagnent le lait froid, soupe de fraise à la menthe, Sorbet à la Menthe fraîche et citron, Granité de pastèque à la menthe.

Sirop de Menthe fait maison
Sirop de Menthe fait maison

 

Rincer la menthe et placer les feuilles dans un saladier.

Verser le sucre et l’eau dans une casserole.

Chauffer à feu moyen en mélangeant jusqu’à ce que le sucre se dissout.

Augmenter le feu et porter à ébullition.

Retirer du feu et verser sur les feuilles de menthe.

A l’aide d’une cuillère immerger complètement les feuilles dans le sirop.

Couvrir de film plastique et laisser refroidir à température ambiante avant de placer au frais pour quelques heures.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
 

Filtrer le sirop à travers une passoire en écrasant les feuilles de menthe afin d’en extraire tout le jus.

Filtrer une seconde fois avec une petite passoire.

Verser dans une bouteille et conserver au frais jusqu’à 3 semaines.

Enjoy !

Sirop de Menthe fraîche maison
Sirop de Menthe fraîche maison

Voici d’autres boissons de saison :

Smoothie Ananas, mangue et pomme

Mojito à la fraise

Mojito aux pêches

Jus ananas citron vert

Jus de pastèque à la menthe

Sirop de Menthe fait maison

Auteur : Samar
4.82 de 11 évaluations
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Sirop
Cuisine Française
Portions 1

Ingrédients
  

  • 1 tasse sucre
  • 1 tasse eau
  • 1 tasse menthe ou un peu plus votre sirop sera plus savoureux
  • colorant liquide quelques gouttes

Instructions
 

  • Rincer la menthe et placer les feuilles dans un saladier.
  • Verser le sucre et l'eau dans une casserole.
  • Chauffer le sucre et l'eau à feu moyen en mélangeant jusqu’à ce que le sucre se dissout.
  • Augmenter le feu et porter a ébullition.
  • Retirer du feu et verser sur les feuilles de menthe.
  • A l'aide d'une cuillère immerger complètement les feuilles dans le sirop.
  • Couvrir de film plastique et laisser refroidir à température ambiante avant de placer au frais pour quelques heures.
  • Filtrer le sirop à travers une passoire en écrasant les feuilles de menthe afin d'en extraire tout le jus.
  • Filtrer une seconde fois avec une petite passoire.
  • Verser dans une bouteille et conserver au frais jusqu’à 3 semaines.
  • On peut ajouter quelques gouttes de colorant si désiré.

Notes

1 tasse = 250ml
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Recette sirop de Menthe maison
Recette sirop de Menthe maison

 

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Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

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48 commentaires

  9. 5 stars
    Il fait très chaud, et ton sirop donne envie d un grand verre avec de la glace pillée, 😍😍😘

    Répondre

    1. coucou Zika !
      c’est trop booon j’adore et en y ajoutant du colorant on croirait presque au sirop de menthe du commerce
      bisous ma belle

      Répondre

    1. Wa alikoum Es-salem Oum soumeya
      il vaut mieux utiliser un verre mesureur de 250 ml car 1 tasse ne donnera pas forcement 1 kilo !
      bonne soiree
      Samar

      Répondre

  18. Oh mais je valide à 100%! j’ai justement de la menthe fraîche que j’ai piqué dans le jardin de ma maman avant de retourner « à la ville » et c’est juste une recette parfaite!
    A très bientôt:)

    Répondre

    1. hahaha ecoute Loulou moi j’ai de la menthe de mon voisin qui s’est repandue jusqu’a mon jardin 🙂 moi non plus je n’ai pas la main verte loll
      bise

      Répondre

    2. Chez moi qui n’ai pas mon plus la main verte, la menthe est envahissante, malgré les tentatives de « sabotage « de mon mari … Si je pouvais vous en envoyer !

      Répondre

      1. Bonjour Francine 🙂
        Ohhh ça aurait été avec grand plaisir, il est vrai que ca pousse partout 🙂 je profite pour le moment de la menthe de mon voisin 🙂
        bise

    3. 4 stars
      Hummm j adore le sirop de menthe, lais je n en ai jamais fait. je n ai pas de jardin lol, mais ca va la menthe c est pas trop cher surtout dans les magasins asiatiques ou je me fournis.
      quel colorant utilises tu?

      Répondre

  20. 5 stars
    Coucou Samar 🙂

    Waouh ! Il donne soif ton sirop de menthe :-)) et j’adore le contenant !!! Il ne manque plus que la terrrasse et la piscine pour être comblée lol

    A très bientôt
    Gros bisous
    A bientôt

    Répondre

    1. coucou Brigitte !
      eh oui sans colorant effectivement on n’obtient pas la meme couleur 🙂 d’ou le fait d’en ajouter mais le gout reste le meme !
      grosse bise

      Répondre