Tarte aux pommes américaine {Apple Pie}
Apple pie, tarte aux pommes américaine
La Apple pie est l’une de mes tartes aux pommes américaine préférée avec la tarte aux noix de pecan, j’avais une tonne de pomme et il me fallait trouver une recette pour les liquider (quelques unes du moins :)). Je suis comme un enfant je n’aime pas manger les pommes telle quelle et j’ai déjà publier plusieurs recettes à base de pommes Voici l’index Quoi faire avec des pommes.
En tombant sur le concours de Graziella je me suis dirigée vers les recettes sucrées et la je tombe sur la tarte aux pomme façon américaine Apple pie que je n’ai jusqu’à date jamais testée c’etait l’occasion. Je vous avez proposé la tarte aux pommes alsacienne, La normande aussi, la tarte aux pommes au beurre à la cannelle. Il me restait donc à tester celle-ci.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
La pâte sablée est vraiment croustillante et fondante en bouche, les pommes sont agréablement parfumées à la cannelle et muscade.
En allant sur le blog de Made In Cooking je n’ai pas réalisé 1 ou 2 mais 3 recettes, au début j’avais craqué pour la Glace coco, ensuite en continuant de parcourir son blog je pense à mes pommes et je me dis bon je teste les 2 et par la suite il me reste des blancs d’oeufs et Graziella propose justement une recette super facile et rapide à base de blanc d’oeuf donc voilà comment je me retrouve à réaliser 3 recettes.
Les recettes de Glace au lait de coco et Cigarettes Russes suivront.
On commence par préparer les 2 pâtes sablées
1. Mélanger la farine et le sucre glace
2. Ajouter le beurre coupe en petits morceaux
3. Malaxer entre les doigts jusqu’à obtenir un mélange sablé
4. Creuser une fontaine au centre et verser l’oeuf battu ainsi que la pincée de sel.
5. Ramasser la pâte sans trop la travailler. Former une boule, filmer et mettre au frais 30 min.
Préparer la tarte :
Préchauffer le four à 180 C (350 F)
1. Peler les pommes et les couper en morceaux.
2. Arroser les pommes de jus de citron et mélanger.
3. Ajouter les sucres, la farine et les épices (cannelle, muscade).
4. Mélanger afin de bien enrober les pommes.
5. Étaler la 1 ère pâte sablée (je l’étale au rouleau entre 2 papiers sulfurisés). Tapisser le fond du moule et border le moule. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
6. Verser le mélange de pommes. Parsemer de beurre coupé en petits morceaux un peu partout sur les pommes.
7. Étaler la seconde pâte sablée, et découper des lanières (bandes). Placer les bandes en tresse au dessus des pommes.
8. Sceller les bord de la pâte à l’aide d’une fourchette.
9. Battre le jaune d’oeuf et le lait et à l’aide d’une pinceau badigeonner la surface et saupoudrer de sucre vanillé.
10. Cuire durant 35-40 ou jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
Laisser refroidir 15-20 min avant de déguster …… Avec une boule de glace à la noix de coco pourquoi pas !!!
Tarte aux pommes americaine {Apple Pie}
Ingrédients
- 2 Pâtes Sablées Ingrédients plu bas
- 4 pommes
- jus d'1/2 citron
- 100 g de sucre blanc
- 50 g de sucre brun
- 40 g de farine
- 1 c-a-c de cannelle
- 1/4 de c-a-c de muscade
- 30 g de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- 1 c-a-soupe de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- Pâte Sablée : quantité pour 1 pâte sablée
- il faut doubler les quantités pour cette tarte.
- 250 g de farine
- 125 g de sucre glace
- 1 oeuf
- 125 g de beurre
- 1 pincée de sel
Instructions
- On commence par préparer les 2 pâtes sablées
- Mélanger la farine et le sucre glace
- Ajouter le beurre coupe en petits morceaux
- Malaxer entre les doigts jusqu’à obtenir un mélange sablé
- Creuser une fontaine au centre et verser l'oeuf battu ainsi que la pincée de sel.
- Ramasser la pâte sans trop la travailler. Former une boule, filmer et mettre au frais 30 min.
- Étaler la 1 ère pâte sablée (je l'étale au rouleau entre 2 papiers sulfurisés). Tapisser le fond du moule et border le moule. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
- Verser le mélange de pommes. Parsemer de beurre coupé en petits morceaux un peu partout sur les pommes.
- Étaler la seconde pâte sablée, et découper des lanières (bandes). Placer les bandes en tresse au dessus des pommes.
- Sceller les bord de la pâte à l'aide d'une fourchette.
- Battre le jaune d'oeuf et le lait et à l'aide d'une pinceau badigeonner la surface et saupoudrer de sucre vanillé.
- Cuire durant 35-40 ou jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.
- Laisser refroidir 15-20 min avant de déguster ...... Avec une boule de glace à la noix de coco pourquoi pas !!!
Enjoy !
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Ha voilà ! Je savais que j’allais trouver une apple pie chez toi et mazette elle est classe ! Je ne sais pas si j’arriverais à faire des lanières aussi régulières mais comme la pâte sablée est quasiment ma préférée, je devrais y arriver ! Je suis comme toi, je préfère les pommes cuites et j’en fais souvent tout simplement, au four et au milieu je mets du miel, de la cannelle, des noix, enfin ce qui me tombe sous la main !!! 😆 Allez c’est parti j’imprime et je la ferai pour le dimanche dans 8 jours ! Pour celui-ci j’ai déjà des muffins aux myrtilles de prévu (c’est le mois américain chez les liseuses ^-^) ! Bisous ma jolie ! 😉 🙂
oh je suis certaine que tu vas y arriver moi aussi j’aime beaucoup la pâte sablée ahhh c’est le mois americain vous allez vous regalez n’oublies pas les pancakes loll
bise
Ta tarte a l’air tout simplement délicieuse et elle est superbe !
c’est trop bon ça !!
bizzz
C’est une version très généreuse qu’il me faut à tout prix tester…et hop, dans mes favoris!
Bises
Bravo elle est sublime cette t
Pardon il y a eu un problème elle est sublime cette tarte. Je prendrais volontiers une part
Bises
Une merveille cette tarte aux pommes !
coucou Samar, je n’en ai réalisé qu’une seule fois il y a bien longtemps, je me rappelle même plus la recette, mais je vais tester la tienne car elle est bien belle ! bises
Très jolie tarte bien gourmande aujourd’hui de la pluie l’après-midi
Excellent apres-midi
Ce blog devrait être interdit de parution, les tentations qui y sont proposées sont trop …. trop …..trop bien !
Je vais attendre la saison des pommes avec plaisir, mais une tentative avec des pèches, pourquoi pas ?
Tu aimes bien toi rajouter une petite boule de glace à tes desserts ! Du coup c’est encore plus gourmand ! joli gâteau aux pommes !! merci ma samar ! bisous
Même si j’évite de faire des desserts à base de pommes en été, on a bien le temps pendant l’hiver, je verrai bien ta proposition avec une belle boule de glace. Je ne mange pas de glace en hiver.
Bon W.E. FLaure
bonjour et meilleurs voeux pour cette nouvelle année (à vous, vos proches ainsi qu’à tous les internautes),
je vous remercie pour cette recette, j’ai testée et elle est très bonne, j’ai doublé les doses de la pâte sablée mais finalement il me reste l’équivalent pour une tarte! (j’ai fait les lanières en croisillons et tout) peut être ai-je trop étalé ma pâte? mais j’en referai, j’ai déjà repéré sur votre blog une autre tarte aux pommes avec pâte sablée,
très bonne journée à vous et merci pour le partage et les explications
coucou Louisa
mille merci pour votre confiance vous pouvez congeler votre pate et la sortir a temperatre ambiante le jour de la realisation d’une autre pate ou des tartelettes aussi
au plaisir de vous relire
Samar
Miamiam une tuerie
mercii Sally <3
Elle a l air top
merciii 🙂
elle est troppppppppppppppp
meerciii :
Holala elle est trop belle
Chère Amar, vous revoici avec de jolies recettes ! Super !
merciii Sandrine Février <3
woooow!!!! un supplice, bsahetkoum
Si c’est la version américaine, elle est définitivement à tester, et tu l’as d’ailleurs superbement réalisée, elle est très tentante !
Bonne chance pour le concours de Graziella !
Bon WE !