Granola maison, recette facile

ParSamar
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Le granola maison une recette basique et saine qui nécessite un minimum d’ingrédients : de l’avoine, des fruits secs et de l’huile qui permet de démarrer la journée du bon pied. Une recette idéale pour le petit-déjeuner ou un brunch. Le croquant des flocons d’avoine et des amandes légèrement sucrés et une touche de cannelle et sirop d’érable font de ce granola la meilleure recette maison.

Granola maison, recette facile aux fruits secs

Granola maison, recette facile

Le Granola en plus d’être facile à préparer on peut varier les ingrédients selon les goûts, il est vrai que les grandes surfaces regorgent de granola, aussi délicieux les uns que les autres, mais parfois on a besoin de connaître tous ingrédients qui composent un produit acheté surtout qu’on ne comprend pas toujours tout ce qui est mentionné dans l’emballage sans parler qu’ils contiennent des produits conservateurs, la quantité excessive de sucre etc… Rien de mieux que le fait maison surtout quand c’est simple à faire avec un minimum d’effort. J’ai choisi de mettre des raisins secs et des cranberries secs, du sirop d’érable et sirop d’agave. Aussi, je l’ai assaisonné de cannelle.

Dans cet article, je vous propose une base de granola maison facile, ensuite vous pouvez le personnaliser avec tout ce dont vous avez envie. Quoi de mieux qu’un bon bol de granola avec du yaourt ou encore du lait. Il est aussi facile à transporter pour un snack ou un goûter en allant au parc les enfants adorent le grignoter. Pour ma part j’aime bien y ajouter des fruits frais de saison en plus du yaourt au petit-déjeuner. En cette période automnale j’aime bien ajouter une poignée de granola dans une salade avec des fruits comme les bleuets ou encore des pommes.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
 

Le principe du Granola maison est vraiment simple on choisi :

Les fruits secs : cranberries, raisins secs, pruneaux, dattes, des abricots, amandes, noisettes etc…

Les flocons d’avoine et les graines : gaines de lin, pavot, sésame ou courge.

L’huile : olive, tournesol ou de coco etc..

Le Liquide sucrant : tel que le sirop d’agave, miel, sirop d’érable etc… j’ai pour ma part fait un mélange de sirop d’agave et sirop d’érable.

Les épices : cannelle ou épices à pain d’épices.

N’hésitez pas à en faire un cadeau gourmand à vos proches pour les fêtes qui approchent à grand pas.

Bon A Savoir :

  • Pendant la cuisson il faut surveiller et mélanger de temps en temps délicatement.
  • A la sortie du four le mélange sera mou ce qui est tout à fait normal, il durcira en refroidissant.
  • Si vous avez un blanc d’oeuf qui traîne dans le frigo, ajoutez-le a votre granola ceci permet d’avoir des petits tas de granola. Il suffit de presser le granola dans la plaque à l’aide d’une cuillère en bois puis laisser refroidir tranquillement avant de le casser.

Conservation du Granola :

  • Ce granola se conservera facilement 1 mois dans un contenant hermétique.
  • Pour une durée de conservation plus longue, laisser refroidir complètement le granola dans la plaque avant de le transférer dans un récipient ou un contenant.
Granola maison aux fruits secs
Granola maison aux fruits secs

Préchauffer le four à 150 C, mélanger dans un saladier tous les ingrédients secs et ajouter les ingrédient liquides.

Mélanger bien à l’aide d’une cuillère en bois afin d’incorporer tous les ingrédients si vous aimez le cannelle vous pouvez ajouter 1 c-a-c ou du gingembre en poudre ou encore les 4 épices à pains d’épices.

Étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé  si elle est assez grande ou 2 plaques.

Enfourner pour 15 minutes, mélanger à l’aide d’une cuillère en bois délicatement.

Remettre au four pour 15 minutes.

A la sortie du four laisser refroidir avant de conserver ou de deguster.

Enjoy !

Granola maison aux fruits secs
Recette Granola maison aux fruits secs croustillant

Granola maison aux fruits secs

Auteur : Samar
Dégustez le Granola maison comme des céréales avec du lait ou ajoutez-le au yogourt pour un petit-déjeuner ou un brunch. Une recette de base au sirop d’érable parfumée a la cannelle.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Type de plat Granola
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 300 g flocon d'avoine
  • 40 g cranberry séchés
  • 40 g raisins secs
  • 30 g noix de coco râpée
  • 160 g fruits secs (amandes et noisettes)
  • 50 g huile de coco ou de tournesol
  • 70 g sirop d’érable
  • 2 c-a-soupe sirop d'agave
  • 1/2 c-a-c cannelle

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 150 C, mélanger dans un saladier tous les ingrédients secs et ajouter les ingrédient liquides.
  • Mélanger bien à l'aide d'une cuillère en bois afin d'incorporer tous les ingrédients si vous aimez le cannelle vous pouvez ajouter 1 c-a-c ou du gingembre en poudre ou encore les 4 épices à pains d’épices.
  • Etaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé si elle est assez grande ou 2 plaques.
  • Enfourner pour 15 minutes, mélanger à l'aide d'une cuillère en bois délicatement.
  • Remettre au four pour 15 minutes.
  • A la sortie du four laisser refroidir avant de conserver ou de deguster.
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46 commentaires

  1. J’ai l’habitude depuis des années de prendre mon petit déjeuner avec des flocons d’avoine et du lait … Ne reste plus qu’à y ajouter quelques graines et fruits secs pour un super repas bien plus appétissant encore.

    Un tout grand merci à vous Samar.
    Patrick

    Répondre

  4. 5 stars
    c est vrai que dans le commerce on en trouve pour tous les goûts mais il faut lire entre les lignes et prendre la loupe pour voir ce qui se cache. rien ne remplace le fait maison avec des ingrédients de qualité

    Répondre

  5. 5 stars
    Désolé Samar ,
    Mais je viens de voir que j’avais déjà mis un commentaire ,
    je suis vraiment fatiguée ..
    bisous

    Répondre

  6. 5 stars
    Bonjour Samar ,
    nous avons beaucoup aimé cette recette , un délice avec tout ces ingrédients gourmands !!
    C’est quand meme autre chose les céréales fait maison et ceux du commerces , on peut controler les ingrédients et doser le sucre !
    merci encore pour cette excellente recette
    Bisous Samar

    Répondre

    1. Bonjour Francesca
      C’est vrai que le Granola maison n’a rien a voir avec celui du commerce on a le choix des fruits secs du dosage du sucre et cela fait toute la difference 🙂
      grosse bise

      Répondre

  7. Bonjour;

    Bravo pour la recette … ça a l’air très apetissant.

    Sinon, question: si je devais remplacer les sirops par le miel… combien la quantité de miel???

    Merci.

    Répondre

  8. 5 stars
    Coucou samar,
    Merci pour cette merveilleuse recette. Le fait maison c’est quand même autre chose que ce qu’ on trouve dans les commerces ! Vos granola sont délicieux 😋 mon fils de 7 ans c’est régalé hier soir en en mettant dans son fromage blanc et mon mari les a mangé dans le lait ce frmatin 😋
    Miam miam, merci !!!!
    Bisous
    Francesca

    Répondre

    1. coucou Francesca
      un grand merci pour la confiance je suis contente que le fiston se soit régalée on est toujours contents quand nos enfants apprécient le fait maison 🙂 et c’est bien meilleur que ceux du commerce c’est clair
      Je vous souhaite une bonne fin d’année
      bise

      Répondre

      1. Merci infiniment pour cette excellente recette de Granola simple goûteuse et très saine.

  15. 5 stars
    De mon temps on ne faisait pas de granola, tout du moins chez moi alors je n’ai jamais eu l’habitude d’en manger. C’est dommage car je sens que c’est très bon mais au petit déjeuner je suis vraiment très classique : café, pain ou brioche et un jus de fruit. Je ne mange jamais autre chose !!
    Pour les enfants et ados, c’est super de leur en faire et leur donner cette habitude bien saine. Ca leur fait faire le plein d’énergie ils en ont besoin ! bravo ma samar.
    PS : je t’ai fait un petit mot sur messenger. gros bisous Samar !!

    Répondre

    1. coucou Claudine
      C’est vrai que maman c’est pareil son petit café lui suffit 🙂 moi je prends un bon petit déjeuner bien consistant qui me permet de tenir
      gros bisous <3

      Répondre

  24. Énergétique et délicieux surtout fait maison c’est bien meilleur que ceux du commerce, ton granola donne envie j’adore aussi dans le yaourt!! Bisous Samar , bonne journée 😘

    Répondre

  25. Salam aleikoum ma Samar. ..Comment vas tu depuis ce temps? …et les filles?…pas mal cette recette de granola que je vais essayer…même si je ne fais pas souvent de commentaires je suis pratiquement tous les jours sur ton blog qui m’enchante toujours autant. ..
    gros bisous hanounti ainsi qu’à tes filles. ..lilou

    Répondre

    1. coucou ma Lilou
      je vais bien je te remercie j’espère qu’il en est de même pour toi et ta petite famille merci de prendre de mes nouvelles ça me va droit au coeur !
      je t’embrasse très fort <3
      Samar

      Répondre

  27. 5 stars
    C’est sûr que ce mélange « maison » doit être bien plus sein, sans conservateurs et autre joyeusetés que celui que nous pouvons acheter tout fait. Merci de cette astuce.

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