Sablés rosace au chocolat / Stephane Glacier
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Une dernière gourmandise pour la forme, allez vraiment vraiment la dernière pour les fêtes de l’Aïd, … et pas que !.
Des sablés au chocolat sous forme de rosace très jolis et chics qui nous viennent de Stephane Glacier, pour les amateurs de chocolat comme moi :).
Ces gateaux sont très rapide à préparer, d’ailleurs dès que je les ai vu ce matin hops à mes fourneaux, à chaque fois que je lis beurre mou dans une quelconque recette, la seule solution pour moi pour aller plus vite et ne pas attendre 2h je pose mon beurre dans le micro-onde pour quelques secondes seulement qui permet de ramollir rapidement mon beurre.
Dans un saladier, travailler à l’aide d’une spatule en bois le beurre ramolli puis incorporez le sucre glace et le sel.
Incorporer le blanc d’oeuf puis la farine tamisée avec le cacao en poudre.
Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
A l’aide d’une poche à douille cannelée, former des rosaces sur une feuille de papier sulfurisé disposée sur la plaque du four.
Cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C (350 F) (thermostat 6).
A la sortie du four et laisser refroidir.
A l’aide d’une cuillère, coller les sablés deux à deux avec de la pâte à tartiner.
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Sablés rosace au chocolat / Stephane Glacier
Ingrédients
- 190 g de beurre
- 75 g de sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
- 200 g de farine
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 1 pincée de sel
- Pâte à tartiner ou confiture
Instructions
- Dans un saladier, travailler à l'aide d'une spatule en bois le beurre ramolli puis incorporez le sucre glace et le sel.
- Incorporer le blanc d'oeuf puis la farine tamisée avec le cacao en poudre.
- Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
- A l'aide d'une poche à douille cannelée, former des rosaces sur une feuille de papier sulfurisé disposée sur la plaque du four.
- Cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C (350 F) (thermostat 6).
- A la sortie du four et laisser refroidir.
Enjoy !
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J’avais raté ces bons gâteaux, ils sont super jolis et ont l’air délicieux!
avec la pâte a tartiner ne n y résiste pas
Ils sont trop beaux!! Rooooo dommage, j ai raté ca!! Sinon j en aurai fait!! Le rendu est super élégant!
J espère que t as passé une bonne fête de l aid!! Bzx
Coucou Samar 🙂
Ils sont magnifiques tes sablés rosace !!! Fourrés au chocolat, j’imagine le délice que ce doit être pour les papilles 🙂
Bonne fin de ramadan à toi et ta famille 🙂
Gros bisous
Coucou Samar Comment vas tu et les filles ? De mon côté c’est la course je profite que le loulou que je garde dort pour venir faire un petit tour. Tes sablés sont parfaits j’en veuuuuuuuuux Gros bisous à toi et tes puces
coucou Natt !! ca va tout doucement on commence a ressentir la fatigue ces derniers jours 🙂 mais je peux te dire que le ramadan s’est bien passe 🙂
grosse bise ma belle