la pâte magique facile pour des délices inratables
la pâte magique
La pâte magique qui ne l’a pas encore testée, si c’est le cas alors hâtez-vous, une pâte magnifique pour pleins de délies, pain, pizza, beignets, brioches etc….. Le ramadan approche à grand pas et vous en aurez besoin pour preparer des petits pains farcis à présenter en entrée, des beignets ou encore des mini pizza. Une pâte à pain facile et rapide à preparer, lisse et homogène elle se façonne et se pétrie à la main sans aucun problème.
Pour le moment je l’ai testé pour la pizza ainsi que pour le pain sandwich mais j’ai vu sur les différents blogs de mes copinautes, différentes utilisations.
L’essayer c’est l’adopter. Elle est vraiment simple ne demande pas de pétrin, ni de robot, une pâte idéale pour les plus pressés aussi.
Cette recette a fait le tour de la blogosphère et c’est mon amie Sissi du blog la popotte de Silvi que je l’ai pioché. Ne pas confondre avec la pâte magique 10 min qui se prépare en 2 phases.
1. Verser la farine dans un récipient.
2. Ajouter le sel et le sucre et le lait en poudre, mélanger.
3. Ajouter la levure, mélanger encore une fois.
4. Verser l’eau tiède et pétrir afin d’obtenir une pâte homogène.
5. Ajouter le beurre mou et pétrir encore une fois jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporé à la pâte.
6. Couvrir d’un linge propre et humide jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Voila la pâte est prête à être utilisée.
Enjoy !
la pâte magique inratable
Ingrédients
- 2 tasse farine
- 3 c.a.soupe lait en poudre
- 30 g beurre mou
- 1 c.a.soupe sucre
- 180 ml eau tiède tout dépend de l'absorption de la farine
- 1 c.a.c de levure boulangère j'utilise la levure sèche active
- 1/2 c.a.c sel
Instructions
- Verser la farine dans un récipient.
- Ajouter le sel et le sucre et le lait en poudre, mélanger.
- Ajouter la levure, mélanger encore une fois.
- Verser l'eau tiède et pétrir afin d'obtenir une pâte homogène.
- Ajouter le beurre mou et pétrir encore une fois jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé à la pâte.
- Couvrir d'un linge propre et humide jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Voila la pâte est prête à être utilisée.
Notes
pizza, boulange, beignets, ramadan-2016, pain, algerie, viennoiseries, gateaux-algeriens
Bonjour,
Dans la recette, vous mettez du sucre, est-ce que c’est juste pour des mignardises sucrées ?
Non aussi pour le salé 🙂
Merci beaucoup pour votre reponse
Salam habiba super cette pate moi j’ai fait pizza hamburger batbout chausson au thon avec cest trop cool
Wa Alikoum es-Salem
Barak Allah w fik ma belle pour le gentil retour sur la recette ca me fait plaisir <3
S’il vous plaît , arrêtez de parler de tasses et de verre et donner les mesures exactes en poids ou en volume . Merci
Oups desolee la tasse c’est tout simplement un verre de 250 ml
Au plaisir de vous relire
Samar
Bonjour,
En bas de la recette et dans un commentaire plus bas vous dites 125ml… quelle est la bonne contenance? Merci
Bonsoir Marine
J’ai pris un dosage de 125 ml pour cette recette mais on peut prendre un verre pour doser et le garder pour toute la recette
Moi j’ai une façon de faire ma pâte
Dans un saladier : 50 gr de beurre, 40 gr d’huile, 1/2 verre d’eau, une pincée de sel.
Je mets tout ça au micro-onde une minute
Pendant ce temps, je pèse 200 gr de farine
Je vide la farine dans le saladier
Je mélange avec une spatule jusqu’à ce que la boule ne colle plus
Je l’étend sur une feuille de papier cuisson
Et voilà tout est prêt pour y mettre n’importe quoi
Bonsoir Guy
Merci pour l’astuce je testerais c’est certain 🙂
bonjour samar,merci pour cette super recette .
1 tasse de farine c’est l’equivalent de 250 grammes ?
Bonjour Fifi
1 tasase de farine c’est l’equivalent de 127 gr
Saha ftourkoum
Coucou!!
Merci beaucoup!! Je viens de faire des chaussons salés avec ta recette et franchement MAGIQUE !!!!!!
Bonjour Hanane
mille merci pour la confiance Barak allah w fik
saha ftourkoum et au plaisir de vous relire
Samar
Bonjour samar. Stp peux tu me dire si une tasse veut dire one cup des mesures américaines ? Ça va me faciliter les choses parceque j’en ai. Et pour le cake de houriat el matbakh il mesure combien le verre qu’elle utilise? Merci
Exactement Dounia 1 cup c’est la mesure americaine. Pour le cake de houria utilise un verre a eau de 200 ml
grosse bise
Bonjour Samar, votre blog et super, j’ai déjà tester la recette qui est juste excellente mais je voulais savoir si cetais possible de la congeler ?
Bonsoir sarah !
merci infiniment pour votre confiance ainsi que votre gentil message qui me fait plaisir 🙂
Pour repondre a votre question, elle se congèle comme une pate a pizza pas de soucis la sortir a température ambiante afin qu’elle se decongele tranquillement
bonne soiree
Samar
Bonjour.je voulais faire cette pâte magique ,mai je ne sais pas si je peux remplacer la poudre de lait avec autre chose ?merci et j’attend votre repense
Bonsoir !
On peut remplacer avec du babeurre Lben ca donne une pate legere
bonne soiree
Samar
En bas de votre recette vous indiquer 1 tasse = 250g hors vous dite dans un message 1 tasse = 125 g je ne comprend plus rien voici le bas en copie de votre recette
que la pâte double de volume.
Voila la pâte est prête à être utilisée.
Notes
1 tasse= 250 ml
Bonjour !
Effectivement pour cette recette j’ai pris une tasse de 125 ml je viens de rectifier sur la recette
je vous remercie
samar
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Moi, je ne l’ai pas encore testée cette pâte !!!! c’est vrai qu’elle l’air magique 🙂 C’est pas compliqué, donc parfait pour moi !!
Bisous