Barquettes salées aux crevettes, fromage et aneth

Barquettes salées aux crevettes, fromage et aneth

Des barquettes salées aux crevettes et fromage parfumées à l’aneth et herbes de Provence une façon de changer des brick et maakouda durant ce mois de ramadan.

L’été je réalise souvent des tartes et quiches et durant le mois de ramadan je prefere les tartelettes ou mini-quiche je trouve que c’est très pratique ainsi je garde qu réfrigérateur quelques une pour le lendemain.

La semaine dernière nous étions invite et j’ai donc décidé de préparer entre autre des mini-quiche aux champignons, samsa au fromage et fromage ainsi que des barquettes aux crevettes il suffit de les réchauffer au four afin de les servir tièdes.

La recette est très simple composée de crème liquide, fromage râpé (mozzarella, parmesan etc..) aneth et des crevettes. Pour la base j’ai pris une pâte feuilleté maison express mais vous pouvez utiliser une pâte brisée d’ailleurs je réalise souvent celle qui est sans oeuf.

L’été j’aime bien préparer les quiches c’est tellement rapide, ça permet de liquider les légumes qui s’ennuient dans le frigo et aussi cela nous profiter pleinement de la journée avec notre famille.

Si vous n’aimez pas les crevettes (c’est le cas pour ma fille) vous pouvez realiser des barquettes au fromage ou encore les remplacer par des champignons. J’ai aussi rajouté quelques olives noires dans certaines barquettes car mon mari adore.

Préchauffer le four à 180 C (350 F), beurrer les barquettes.

Dans un bol, battre les oeufs et incorporer la crème liquide.

Ajouter le fromage râpé.

Ajouter l’aneth ciselée.

Assaisonner d’herbes de Provence, pincée de sel et de poivre du moulin.

Décortiquer les crevettes et les porter à ébullition 5 minutes. Égoutter et les couper en petits morceaux (garder quelques unes entière pour la décoration) et les ajouter à l’appareil oeuf-crème.

Étaler la pâte feuilletée et foncer les barquettes. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette.

Verser l’appareil oeuf-crème liquide dans les barquettes.

Déposer une crevette entière sur la surface.

Déposer les barquettes sur une plaque et enfourner environ 30-35 minutes.

À la sortie du four laisser reposer 10 minutes avant de démouler sur une griller.

Servir chaud ou tiède.

Enjoy !

Barquettes aux crevettes, fromage et ciboulette

Auteur : Samar

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 30 minutes min

Temps total 40 minutes min

Type de plat Entree

Cuisine Française

Portions 10

Ingrédients

  

1x2x3x

• 1 pâte feuilleté ou pâte brisée
• 150 g de crevettes
• 120 ml de crème liquide
• 2 oeufs
• 100 g de fromage râpé Mozzarella ou parmesan
• 1/2 c-a-c d'herbes de Provence
• une pincée de sel
• poivre du moulin
• 1 c-a-soupe d'aneth ciselée

Instructions

 

• Préchauffer le four à 180 C (350 F), beurrer les barquettes.
• Dans un bol, battre les oeufs et incorporer la crème liquide.
• Ajouter le fromage râpé.
• Ajouter l'aneth ciselée.
• Assaisonner d'herbes de Provence, pincée de sel et de poivre du moulin.
• https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-soupe-marocaine-harira-fassia-92183886.html
• Étaler la pâte feuilletée et foncer les barquettes. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
• Verser l'appareil oeuf-crème liquide dans les barquettes.
• Déposer une crevette entière sur la surface.
• Déposer les barquettes sur une plaque et enfourner environ 30-35 minutes.
• À la sortie du four laisser reposer 10 minutes avant de démouler sur une griller.
• Servir chaud ou tiède.

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