Biscuits fondants à la maïzena, et confiture d’abricot
Des biscuits fondants à la maïzena que j’ai garni à la confiture d’abricot qui seront les derniers gâteaux pour fêter Eid el fitr et c’est ce que mes filles préfèrent des sablés à la vanille très facile et rapide à préparer et surtout sans chichi.
Biscuits fondants à la maïzena, confiture d’abricot
Habituellement je prépare ma pâte sablé avec un jaune d’oeuf ce qui me donne des biscuits fondants à souhait en bouche mais la maïzena aussi joue un grand rôle. Je vous avais deja proposé il y a deux ans des biscuits sablés fondants à la maïzena en forme rosace à la poche à douille cannelée.
Cette fois je voulais utiliser mes moules en silicone c’est pratique en plus on façonne des boules et on les enfonce bien dans les moules afin qu’ils prennent correctement la forme du moule. Rien ne vous empêche de choisir un emporte-pièce pour cette pâte qui est s’apprête aussi à l’emporte-pièce à poussoir vous avez le choix avec cette pâte qui se travaille bien.
Les sablés restent de loin mes gâteaux préférés sans prise de tête cette recette est très facile à realiser surtout économiques avec des ingrédients de base : farine, beurre, sucre glace, maïzena, oeuf et confiture.
Une recette que j’ai repéré sur facebook sur le groupe des Amies de Sherazade de Tina Oualiche et que je remercie.
Pour la garniture j’ai choisi la confiture d’abricot mais vous pouvez choisir une autre confiture, marmelade, gelée, nutella, ganache au chocolat.
Ces biscuits se conservent très bien dans une boite hermétique, si vous comptez les congeler je vous conseille de les garnir à la dernière minute avant de les servir.
Incorporer le beurre mou au sucre glace à l’aide d’un fouet.
Ajouter les oeufs et mélanger bien au fouet.
Mélanger la maïzena à la levure et la vanille et les ajouter au saladier.
A ce stade on malaxer avec les mains pour bien incorporer la maïzena et ajouter petit à petit la farine (il faudra obtenir une pâte souple mais qui ne colle pas).
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Prendre des petites boules de pâte et les lacer dans le moule en silicone au fur et a mesure. Bien appuyer sur la pâte afin de l’enfoncer.
Préchauffer le four à 180 C (350 F) et déposer le moule en silicone sur une plaque allant au four.
Enfourner environ 15-20 minutes.
A la sortie du four laisser tiédir la pâte avant de démouler délicatement.
Laisser refroidir complètement avant saupoudrer de sucre glace et de garnir de confiture ou nutella ou ganache de chocolat.
Enjoy !
Biscuits fondants à la maïzena, confiture d'abricot
Ingrédients
Instructions
- Incorporer le beurre mou au sucre glace à l'aide d'un fouet.
- Ajouter les oeufs et mélanger bien au fouet.
- Mélanger la maïzena a la levure et la vanille et les ajouter au saladier.
- A ce stade on malaxer avec les mains pour bien incorporer la maïzena et ajouter petit a petit la farine (il faudra obtenir une pâte souple mais qui ne colle pas).
- Prendre des petites boules de pâte et les lacer dans le moule en silicone au fur et a mesure. Bien appuyer sur la pâte afin de l'enfoncer.
- Préchauffer le four a 180 C (350 F) et déposer le moule en silicone sur une plaque allant au four.
- Enfourner environ 15-20 minutes.
- A la sortie du four laisser tiédir la pâte avant de démouler délicatement.
- Laisser refroidir complètement avant saupoudrer de sucre glace et de garnir de confiture ou nutella ou ganache de chocolat.
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Recette très facile à réaliser et aussi très bon
J’ai adopter la recette
Fonceezzzz !!
un grand merci Aicha pour la confiance <3
Ils ont l’air tellement bons, avec une jolie texture ! Merci du partage. Bises
Ils sont super gourmands et font envie.
Gros bisous Samar
Ohlala encore une recette que je note, tes petits biscuits me donnent trop envie 🙂 Merci Samar pour ce partage. Gros bisous et bonne fin de journée. Amélie
merci Amelie <3
coucou ils sont tellement beaux et à la maïzena, ils doivent être hyper légers, bisous
merci Isabelle c’est vrai qu’ils sont légers et fondants
bisous
de délicieux biscuits qui doivent être bien fondant avec la maizena ! bises
oh oui trop bons ces biscuits
bisous Salima
coucouuuuuuuuu
Sa fait envie ,hmmmmmmmm
merci Momo
bisous <3
Un véritable régal!
merci Emilie <3
De très beaux biscuits
Bisous
merci Christelle
bise
ils sont beaux et ils font envie ces petits gâteaux
merci Samar
bisous
bon jeudi
merci Coco
bisous
Trop beaux tes biscuits !
Je t’ai chipé une photo de ton blog avec lien vers ta recette pour mon article « 1001 façons de cuisiner la banane »
avec plaisir ma Virginie <3
de jolis biscuits et bonne confiture demain dernier jour du ramadan
excellente journée bise
oui guy c’est l’Eid
merci mon ami
très jolis ces sablés j irai à la recherche de ces fameux moules en espérant en trouver
j ai encore un peu de temps pour préparer ces magnifiques biscuits qui me paraissent légers ❤
Très tentants
ils me font craquer tes biscuits, je vais essayer d’en faire avec ce format!!!! bisous
trop beaux et terriblement appétissants ces biscuits.. j’adooore..
(et la recette et ton moule..)
gros bisous
Comme ils sont beaux, c’est une réussite.