Le café frappé maison, boisson glacée de l’été
Le café frappé est une boisson délicieuse et surtout rafraîchissante, elle est parfaite pour les amateurs de café. Qu’on opte pour la version classique ou personnalisée, le café frappé est une boisson gustativement riche en saveur.
Alors, si vous avez besoin d’une boisson désaltérante et pleine de saveur, n’hésitez pas à préparer cette irrésistible boisson glacée.
Café frappé maison, café glacé grec
Le café frappé est originaire de Grèce, il est devenu populaire dans de nombreux pays en raison de sa saveur intense, et de sa texture onctueuse qui a conquis tous les amateurs de café. La vraie recette est composée de café instantané, eau et glaçon. Il existe des variantes avec l’ajout du lait, de la crème ou des capsules de café. Aujourd’hui je vous propose une version personnalisée de la recette authentique grecque, qui soit dit en passant est vraiment simple. Je rajoute à ma boisson du lait, une boule de glace à la vanille et une capsule.
L’été est insupportable dans ma région ! Et pour changer des Milk-shake je prépare souvent ce café glacé. Une boisson qui a un grand succès pendant les grosses chaleurs. Une recette facile et rapide que mon mari et moi apprécions beaucoup. Du café, de l’eau et des glaçons, vous mixez le tout dans un shaker (ou à défaut un blender) et votre boisson est prête en moins de 10 minutes. Surmontez-la si vous désirez de chantilly maison.
Avantages du Café frappé :
Cette boisson glacée offre plusieurs avantages pour les amateurs de café :
- Elle est parfaite pour les journées chaudes et apporte une sensation de fraîcheur instantanée.
- Comme vous le savez le café contient de la caféine, ce qui en fait un excellent stimulant pour vous aider à bien démarrer la journée.
- Et enfin, c’est une boisson personnalisable à l’infini. Vous pouvez ajouter ou pas du sucre, de la chantilly, du sirop etc…
J’ai accompagné mon café frappé de gaufres sèches pou un café gourmand. On peut se passer de la crème chantilly et prendre des verres plus petits mais c’est tellement bon surtout quand c’est une chantilly fait-maison. Habituellement je réalise une crème chantilly au mascarpone mais si vous n’en n’avez pas dans votre réfrigérateur, vous pouvez préparer une chantilly avec de la crème liquide entière et du sucre glace.
Variantes du Café Frappé :
Vous pouvez adapter votre boisson selon les goûts et préférences de chacun. Voici quelques exemples :
- Ajoutez du lait froid pour une texture plus crémeuse et une saveur plus douce.
- Remplacez la boule de glace à la vanille par une boule de glace au café, pour une boisson plus rafraîchissante et riche en saveur
- Utilisez du café décaféiné ou des substituts de café pour une version sans caféine.
- Ajoutez des sirops aromatisés tel que le caramel, la vanille, café pour apporter une touche supplémentaire à votre boisson.
Les Ingrédients de cette boisson glacée maison :
La version classique de préparation du café frappé est très simple. Elle est constituée d’un minimum d’ingrédients :
Café : commencez par préparer du café fort, de préférence du café instantané en utilisant de l’eau chaude.
Glaçons : Placez les glaçons dans le shaker avec le café, puis secouez vigoureusement jusqu’à ce que le café soit bien froid et mousseux.
Sucre : l’ajout du sucre est facultatif, mais si vous préférez votre boisson sucrée, ajoutez le sucre au café chaud et touillez jusqu’à dissolution complète.
Servez votre boisson glacé dans des verres en ajoutant la mousse du shaker. Vous pouvez la déguster telle quelle ou ajouter du lait, du sirop de caramel ou d’autres arômes selon le goût.
Et si vous êtes à la recherches d’autres boissons glacées pour l’été, je vous propose cet index de Boissons et jus.
Dans la recette grecque on utilise du café instantané. C’est d’ailleurs la version que j’ai pour habitude de préparer. Mais depuis peu, j’utilise des capsules Nespresso, souvent avec différentes saveurs.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Comment préparer le café frappé ?
- Pour commencer préparez la chantilly maison en plaçant la crème liquide ainsi que les fouets au congélateur pendant 15 minutes environ.
- Ensuite, préparez votre café puis versez-le dans un shaker (ou à défaut un blender).
- Ajouter le lait et les glaçons. Puis secouez le shaker ou mixer au blender.
- Versez dans 2 verres, puis ajoutez une boule de glace à la vanille pour plus de saveur.
- Montez la crème liquide en chantilly à vitesse minimum. Et enfin, surmontez les verres à l’aide d’une poche à douille.
- Servez aussitôt et Enjoy !
Pour d’autres idées de recettes au café :
Sandwichs à la crème glacée au brownie et au moka
Le café frappé maison, boisson glacée de l’été
Ingrédients
- 1 capsule Nespresso compatible
- 2 glaçons
- 60 ml lait froid
- 80 ml crème liquide montée en Chantilly
- 2 boules glace vanille facultatif mais tellement bon
Instructions
- Préparer votre café ensuite le verser dans un shaker (ou à défaut un blender).
- Placer la crème liquide ainsi que les fouets au congélateur durant 15 minutes environ.
- Monter la crème liquide en chantilly à vitesse minimum.
- Ajouter le lait et les glaçons. Secouer le shaker ou mixer au blender.
- Verser dans 2 verres ajouter une boule de glace si désirée.
- Surmonter de chantilly pour plus de gourmandise et servir frais.
Notes
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Je vais m en préparer pour le déguster tranquillement devant la télé
Ça me donne une idée pour recevoir mes amies
Ton café frappé doit être une vraie merveille à déguster en été ! Belle soirée à toi. Bises
sa a l air bien frais bravoooooooooooo , bizzzzzzzzzzzzzzz
oh là là, je voudrais bien que tu m’offres un verre ! bises
avec plaisir ma Salima
bisous <3
Hhhuuummm j’en raffole! Bisous ma douce 😙
Je confirme ! Je reviens d’un séjour en Grèce et tt le monde en boit !
C’est trop bon un pur régal ce café frappé
bise
Un café frappé, c’est exactement ce que j’apprécie en ce moment avec la chaleur. Mais je dois dire que je n’ai jamais eu la chance d’en savourer un aussi gourmand ! Tu as raison, il faut se faire plaisir ! Bisous Samar
oh ouiii c’est très désaltérant avec les grosses chaleurs du moment
bisous
Une délicieuse façon de se rafraichir
Bisous
ta boisson est top pour l’été ! bises ma Samar !
je suis juste fan de ton verre!!!
on salive devant, il fait très chaud ici aussi alors on veut bien ton café glacé
bisous et merci pour ton inscription à Battle Food
avec plaisir ma Catalina
bisous <3
Il est ultra gourmand ton café frappé, j’adore !! En Espagne, du moins vers chez moi à San Sebastian, on te sert un » cafe y helado » que j’aime beaucoup, c’est un café noir dans lequel on met tout simplement une glace vanille bien crémeuse, un régal ! Bisous
coucou Brigitte,
Rhoo j’adore la cuisine espagnole et j’aime bien ajouter une boule de glace dans mon cafe
bisous
un café frappé est une boisson qu’on apprécie avec la chaleur. bon lundi
Oh là là, c’est tellement beau !! Quelle délicieuse idée bien rafraîchissante !
bonjour
faut il passer la chantilly au blender avec le café ou juste en mettre dessus ?
merci pour votre réponse
cordialement
Bonsoir Thierry,
Non la chantilly c’est facultatif pour la garniture quand je verser mon mélange café glaçon et lait dans les verre je rajoute une boule de glace (facultatif) et je surmonte de chantilly 🙂
bonne soirée
Samar
C’est très rafraîchissant, vous avez raison, rien de telle que du fait maison.
Bonjour Tara,
Oh oui on aime bien surtout qu’en ce moment il fait vraiment chaud
bise
une superbe boisson avec cette délicieuse chantilly chez moi pareil il a fait encore bien bien chaud nous avons réussis pour l’organisation de notre randonnée vélos et ensuite barbecue au local
excellente journée bises
Ici il fait 36° , ce sont les boissons glacées toute la journée, j’adore le café frappé 😘😘😘😘😘
C’est LA boisson de l’été !!! C’est un délice super rafraîchissant, une belle gourmandise glacée que tu nous offre là ma Samar,MMMM!!! Trop envie , désaltérerante et à siroter avec « gratitude😁 » gros bisous à toi et très bonne soirée du dimanche 😚
coucou Elodie
Eh oui avec la canicule mon dieu qu’il fait chaud en ce moment impossible de mettre le pieds a l’extérieur 🙂
bisous <3
Je salive avec cette si belle gourmandise!
Elle me plait surtout par cette chaleur, 30°…
Belle journée gourmande!!
Bizz
coucou ponpin
ah ouiii il fait chaud ici aussi c’est la pleine canicule bon aujourd’hui le temps s’est rafraîchit et c’est tant mieux
bisous
Eh bien là je serais partante ! Plus que le thé glacé ! en plus avec cet ajout de chantilly ça ne peut pas se refuser ! Chez nous aussi en ce moment il fait chaud le problème est que l’on marche de – 10° à + 10° c’est fatigant ces écarts de températures ! Merci ma samar de cette petite boisson bien fraiche !! gros bisous
Dis moi, tu livres?
avec plaisir ma belle <3
Il a l’air hyper gourmand ce café tu me donnes drôlement envie
Bisous et bon dimanche