Gâteau au mascarpone et citron : Un dessert facile et moelleux
Un gâteau au citron et mascarpone moelleux à souhait et facile à réaliser ! Il est de texture légère et incroyablement parfumé au citron.
Un dessert au mascarpone et citron d’origine italienne parfait pour le goûter ou pour clore un repas léger.
Gâteau au citron mascarpone, moelleux facile
Un gâteau moelleux au mascarpone et citron que j’ai réalisé en fin de semaine pour le plus grand plaisir de mes filles qui sont aussi de grandes amatrices d’agrumes.
La recette est très facile à réaliser, composée d’oeuf, citron (jus et zeste), mascarpone, farine et sucre. Les oeufs sont blanchit avec le sucre, le reste des ingrédients suivra, on versera dans un moule à cake et hop on enfourne pour 35 minutes environ.
J’ai pour ma part utilisé un moule à bundtcake, vous pouvez toutefois utiliser un simple moule à cake ou encore un moule à charnière bien entendu il faudra surveiller le temps de cuisson en insérant un cure-dent ou une lame de couteau afin de vérifier la cuisson du moelleux au citron mascarpone.
Cette recette je l’ai aperçu chez Hélène du blog Keskonmangemaman j’ai adoré la texture de son gâteau, en voyant ses photos je savais qu’il sera dans ma cuisine pour la fin de semaine.
J’ai apporté une petite modification à sa recette en remplaçant le sucre cassonade par du sucre glace.
Comment faire ce gâteau au mascarpone et citron :
Commencez par préchauffer le four à 180 C (350 F)
Versez les oeufs et le sucre dans un saladier. Battre au batteur électronique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et une texture mousseuse.
Ajoutez le fromage mascarpone, le beurre fondu ainsi que les citrons (jus et zeste). Battre le tout.
Incorporez la farine mélangée à la levure en deux fois, ajouter le sel et continuez à battre jusqu’à incorporation totale.
Beurrez et fariner un moule à cake ou comme moi un moule à bundtcake.
Versez la préparation dans le moule, lissez la surface puis enfournez pour environ 35-40 minutes, ou jusqu’à ce que une lame de couteau enfoncée au centre en ressorte sèche.
A la sortie du four, démoulez le gâteau et laissez refroidir complètement avant de saupoudrer de sucre glace et servir.
Enjoy !
Gâteau au citron mascarpone
Ingrédients
Instructions
- Préchauffer le four à 180 C (350 F)
- Verser les oeufs et le sucre dans un saladier. Battre au batteur électronique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et une texture mousseuse.
- Ajouter le fromage mascarpone, le beurre fondu ainsi que les citrons (jus et zeste). Battre le tout.
- Incorporer la farine mélangée à la levure en deux fois, ajouter le sel et continuer à battre jusqu’à incorporation totale.
- Beurrer et fariner un moule à cake ou comme moi un moule à bundtcake.
- Verser la préparation dans le moule, lisser la surface et enfourner pour environ 35-40 minutes ou jusqu'à ce que une lame de couteau enfoncée au centre en ressorte sèche.
- A la sortie du four démouler le gâteau et laisser refroidir complètement avant de saupoudrer de sucre glace et servir.
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Bonsoir mes amis,
En parcourant des recettes, je me suis retrouvée sur les vôtres qui paraissent très appétissantes ! aussi en fin de semaine je vais essayer ce gâteau au citron et je vous en donnerais des appréciations ! A bientôt
Bonsoir Catherine
Je vous remercie pour votre gentil message en espérant que vous apprécierez ce gâteau 🙂
Bonjour
Super gâteau 🎂
Le faite de mettre du sucre glace à la place du sucre normal apporte quelque choses de différents ?
Merci
Bonjour Juju
Le sucre glace le rendra plus moelleux mais on peut utiliser le sucre ordinaire 🙂
Humm , merci pour la recette
Bon week-end
merci Monique très bonne fin de semaine <3
bise
Recette essayée, gâteau bien moelleux et goûteux. Juste ce qu’il faut de sucre par rapport à la quantité de citron. Bravo
Merci infiniment Tarik pour la confiance et le retour positif sur la recette j’en suis ravie 🙂
au plaisir de vous relire
Samar