Salade de pâtes au poulet grillé, recette facile

Une bonne salade de pâtes au poulet facile et fraîche parfumée au basilic et origan composée de poulet grillé, tomate cerises, oignons rouge, olives noires et feta une recette facile et rapide à realiser idéale avec les grosses chaleurs.

Salade de pâtes au poulet grillé, recette facile

Cette salade de pâtes froide est idéale pour un pique-nique, une journée de plage, barbecue ou tout simplement un repas rapide en plus d’être saine et économique elle est hyper bonne, avant de la servir je parsème d’origan ce qui apporte une belle saveur

Quelle variété de pâtes utiliser ?

Toute variété de pâte est valable pour ce type de salade : Penne, farfalle, rotini macaroni etc… 

L’été est une saison ou l’on favorise les salades froide, ma famille adore les salades de pâtes complète que ça soit aux crevettes, thon, salade César ou salade à l’italienne etc..

J’ai assaisonné cette salade de pâte de vinaigrette maison aux herbes, les pâtes sont arrosées encore chaudes afin qu’elles absorbent un maximum de saveurs il suffit ensuite de rajouter le reste des ingrédients et placer au réfrigérateur jusqu’au moment de la servir.

Pour une salade plus complète on peut ajouter des concombres, poivrons, roquette, avocat etc… le choix est vaste. On peut remplacer les tomates cerises par des tomates séchées à l’huile d’olive (moi j’adore).

Préparer la vinaigrette :

Dans bocal, mélanger le vinaigre rouge, la moutarde de Dijon, l’origan séché, le basilic séché, l’ail, le sel (ou au goût) et poivre (ou au goût), miel, huile d’olive et jus de citron fraîchement pressé.

Fermer le bocal et secouer pour bien mélanger. Réserver la vinaigrette au réfrigérateur jusqu’au moment de préparer la salade.

Préparer la salade de pâtes :

Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient Al dente. Égoutter et rincer à l’eau froide afin d’arrêter la cuisson. Arroser de 2 cuillère a soupe de vinaigrette.

Ajouter les cubes de poulet, les tomates, l’oignon rouge, les olives.

Couvrir la salade et la réfrigérer.

Au moment de servir, ajouter le fromage féta.

Arroser de vinaigrette aux herbes, rectifier l’assaisonnement en sel et poivre au goût et servir.

Enjoy !

Salade de pâtes au poulet grillé, recette facile

Auteur : Samar

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 10 minutes min

Temps total 20 minutes min

Type de plat Salade

Cuisine Française

Portions 4

Ingrédients

  

1x2x3x

• 200 g de pâtes (j'ai utilisé des farfalle mais une autre variété fonctionne très bien
• 2 escalope de poulet grillé coupe en cube
• 100 g de tomates cerises coupées en deux
• 1 oignon rouge haché
• 1/2 de 1 concombre anglais complet haché
• 60 g d'olives noires dénoyautées
• 50 g de fromage feta
• 1 oeuf dur coupe en 4
• Vinaigrette :
• 4 cuillères à soupe de vinaigre rouge
• 1 et 1/2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 1/2 cuillère à café d'origan séché
• 1 cuillère à café de basilic séché
• 1 gousse d'ail émincée
• 1-2 cuillères à café de miel
• 1/2 tasse d'huile d'olive
• 3 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
• Sel de mer fin et poivre fraîchement concassé au goût

Instructions

 

Préparer la vinaigrette :

• Dans bocal, mélanger le vinaigre rouge, la moutarde de Dijon, l'origan séché, le basilic séché, l'ail, le sel (ou au goût) et poivre (ou au goût), miel, huile d’olive et jus de citron fraîchement pressé.
• Fermer le bocal et secouer pour bien mélanger. Réserver la vinaigrette au réfrigérateur jusqu'au moment de préparer la salade.

Préparer la salade de pâtes :

• Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient Al dente. Égoutter et rincer à l'eau froide afin d’arrêter la cuisson. Arroser de 2 cuillère a soupe de vinaigrette.
• Ajouter les cubes de poulet, les tomates, l'oignon rouge, les olives.
• Couvrir la salade et la réfrigérer.
• Au moment de servir, ajouter le fromage féta.
• Arroser de vinaigrette aux herbes, rectifier l'assaisonnement en sel et poivre au goût et servir.

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