Financiers a la myrtille

ParSamar
51 Commentaires

Bonjour tout le monde !

Je remercie Sissi et Gabrielle du blog Bulles de gourmandises pour cette délicieuse recette,aussi bien visuellement que gustativement. Au bon goût de miel et de fruits ces financiers feront l’unanimité chez vous.

Alors s’il vous reste des blancs d’oeufs c’est l’occasion de profiter de ce recette si facile et pourtant tellement gourmande. 

Source : Bulles de gourmandises

  financiers_miel_myrtilles.jpg

On aura besoin

• 150 g de blancs d’oeufs

• 90 g de sucre glace

• 50 g de miel

• 125 g de beurre demi-sel

• 75 g de poudres d’amandes torréfiées

• 50 g de farine

• 20 g de lait

• ≈ 100 g de myrtilles (fraîches ou congelées)

financier_myrtilles1.jpg

Comment procéder

Préparer un bain-marie

1. Dans une casserole, fondre le beurre à feux doux et le laisser se colorer jusqu’à ce qu’il prenne une jolie couleur noisette. Une fois qu’il atteint la couleur noisette, stopper la cuisson en plongeant le cul de la casserole dans un bol d’eau froide et le laisser refroidir.

2. Dans un cul de poule, tamiser ensemble la farine, la poudre d’amande torréfiée et le sucre glace. Incorporer les blancs d’oeufs à l’aide d’une spatule et bien mélanger le tout afin d’obtenir un mélange lisse et souple.

3. Puis mettre la préparation au bain-marie pour faire tiédir le mélange.

4. Dans une casserole, chauffer le miel avec le lait jusqu’à ce que le miel soit bien fondu.

5. Les ajouter à la préparation précédente et incorporer le beurre noisette. Mélanger bien le tout jusqu’à l’obtention d’un appareil lisse et homogène.

6. Disposer quelques myrtilles au fond des moules en silicones. Verser l’appareil à financiers en les remplissant au 3/4, puis répartir le reste de myrtilles selon vos envies.

7. Cuire pendant 15 à 20 minutes environ à 180°C (le temps de cuisson varie selon les fours et le type de moule utilisé).

8. Les financiers sont cuits lorsqu’une belle couleur dorée apparait en surface. A la sortie du four, les laisser refroidir avant de démouler.

finacier_miel.jpg

Enjoy !

 

Merci  de votre Visite et vos commentaires

 

 

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51 commentaires

  6. Kikooo a voté avec plaisir et cette fois ci je le vois au moins le petit carré pour voter pas comme pour Lou la pauvre je le voyais pas c est Bizar sa .. Pfff Internet quand tu nous tiens et que tu fonctionnes pas … Je vais essayer de voter par ailleurs 😉 bisouuuuuuu

    Répondre

  7. Trop beaux j’adore … En pluss les filles font un super boulot je trouve je connai leur site depuis peu mais alors quel site.
    Ils sont trop beaux les tiens j aimerai en croquer … Au faite j ai pensé a toi deux fois (j’aime le coulis de mangue que j ai fait maison …hiii prochaine recette) et j ai encore posté un partenariat .. Sorry mon ordi a beugué donc j avais que sa de pret .. Bisou ma belle

    Répondre

  10. un vrai bonheur ce dessert , les financiers je n’en ai encore jamais fait mais cela ne saurait tarder avec ces petites myrtilles cela doit etre miammissime!lol! les photos sont très jolies aussi comme toujours:-))) bises ma belle, bon après-midi pour toi:-)

    Répondre

  17. Coucou

    Tu sais que ce sont les fruits d’été préférés de ma maman ? Elle adore ça, elle fonderait pour cette recette 🙂

    Merci Samar 🙂

    Bisous

    Répondre