Amuse bouches : 20 idées recettes pour les fêtes
A l’approche des fêtes les amuse bouches et petits fours apéritifs sont toujours les bienvenues, pour un réveillon parfait rien de mieux que des canapés et bouchées apéritifs en entrée. Je vous propose quelques idées de petit fours à présenter en apéritif dînatoire.
Idées amuse bouches et petits fours salés apéritifs pour Noël
Entre amis ou en famille ces amuse bouches salés ou amuse-gueule à faire la veille et servis en apéritif ou pour un buffet sont très appréciés par les convives. Dans cet article je vous ai sélectionné quelques recettes pour le repas du soir à base de pâte feuilletés comme les quiches ou à base de pâte sablé comme les crackers. Dans les prochains jours je publierais d’autres recettes tels que les gressins, les gougères, tartelettes etc…
Après la célébration de Thanksgiving on s’affaire à dresser la liste du menu du réveillon de Noël et de fin d’année. Cette année est un peu particulière pour chacun de nous d’une part avec la pandémie et d’autre part la perte des êtres chers.
Amuse-gueule froid à faire la veille
Je vous conseille, afin de gagner du temps, de préparer quelques recettes à l’avance surtout les feuilletés, madeleines, muffins ou crackers qui se conservent bien au congélateur. Il suffit de les placer la veille au réfrigérateur et de les passer quelques minutes au four afin qu’ils reprennent leur croustillant.
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Cornets feuilletés aux crevettes
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amuse-gueule froid à faire la veille
Ingrédients
- 200 g escalope de poulet coupées en petits cubes
- fromage râpé
- 4 Pâte Phyllo
- 1 jaune d'oeuf
- graines de sésame
- sel
- poivre du moulin
- beurre fondu
Instructions
- Dans une poêle, chauffer un filet d'huile d'olive et ajouter les morceaux de poulet (ils doivent être coupés en petits cubes).
- Faire revenir quelques minutes jusqu’à ce qu'ils soient cuits. Saler et poivrer. Retirer du feu et laisser refroidir dans une bol.
- Entre temps préparer le pesto ou utiliser celui du commerce.
- Superposer 4 feuilles de pâte Phyllo sur un plan de travail puis les couper en carrés en utilisant soit un emporte-pièce ou une règle et un couteau.
- Mélanger les morceaux de poulet au pesto et déposer au centre de chaque carré et ajouter du fromage râpé.
- Badigeonner les bords et les replier au centre en pinçant.
- Déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonner la surface de jaune d'oeuf et parsemer de graines de sésames.
- Enfourner dans un four préchauffé à 190 C (375 F) pendant environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.
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Impossible de choisir, tout paraît délicieux 😋 je vais jouer à pile ou face 😀
Aussi appétissantes les unes que les autres. Difficile de faire son choix
Merci pour ces belles idées
Bonne journée
Bisous
whouhaaaaaa chouette ton panel , bizzzzzzzzzzzz
de jolies recettes pour accompagner l’apéro
excellente soirée bise
Une belle palette d’apéritifs ! bravo… on n’a que l’embarras du choix… Belle journée à toi. Bises
merci pour tous ces délices Samar ! bises
superbe de remonter ces belles petites gourmandises ce matin c’était blanc chez moi
bonne soirée bise
Merci pour tous ces choix ! Bisous <3
aïe aïe aïe entre toutes tes propositions mon coeur balance. il faut que je revoie toute cette gourmande panoplie à tête reposée.
waw que de bonnes choses mon choix s arrête sur les biscuits au chedar et babeurre et les petits palmiers à la tapenade 😋😋😋
Bravo pour cette belle récap de petits fours salés, et grâce à ton nouvel article je chute encore un peu plus…
Mon article te fais chuter ???
Si ça peut te faire monter et satisfaire j’ai modifié le titre !!
Bonne journee
Samar
Un récap bien utile en cette époque. Que de belles suggestions!
Bisous
merci Isabelle
bisous
Que de belles idées festives ! toutes aussi gourmandes les unes que les autres…
merci Muriel
bisous
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
Oh merci Samar pour ce sublime partage. Par quoi vais-je commencer ?
Wa Alikoum Es Salem
avec Plaisir Sofia ils sont vraiment simple a realiser et surtout pour certains on peut les faire a l’avance 🙂
bise
Merci pour toutes ces belles idées Samar !! gros bisous
avec plaisir Brigitte
bisous
C’est très sympa ce récapitulatif où on peut piocher quand on est en manque d’inspirations. Merci Samar, j’espère que tout va bien chez toi, gros bisous
coucou Martine
Merci ici la routine les filles suivent leurs cours a la maison via zoom mais on fait avec pour la bonne cause 🙂
bisous <3
Wouah, il y a du choix 😍 Super gourmand
merci Laurent
bise
il y en a pour tous les goûts. tous ces petits biscuits donnent envie. J en faisais quelques uns chaque fin d année que je piochais dans tes recettes papa 🙏😢 adorait les quiches au thon ou les biscuits à la tapenade après en avoir dégusté quelques uns il m invitait au restaurant que ce soit noël ou jour de l an 😘😘
c’est trop bon avec la tapenade aussi je dois en refaire cette année aussi
bisous
une belle panoplie de biscuits salés entre tous mon coeur balance pas de fête pour cette fin d année mais j en ferait quelques uns pour les déguster en famille 😍😍
merci 🙂
bisous <3
coucou il y a tellement de bonnes choses, je ne sais que choisir, mais j’avoue que tes chaussons aux épinards, ils sont tellement appétissant, bisous
merci 🙂
bise
merci Samar pour toutes ces délicieuses idées ! bises
avec plaisir Salima
bise
Des idées toutes plus appétissantes les unes que les autres… on sent que les fêtes se rapprochent, même si elles risquent d’être un peu chamboulées…
merci Muriel
bise
Merci, je vais souvent dans des soirées où il faut apporter quelque chose à manger, et j’aime varier mes recettes. Donc, dès que le Covid nous permettra de se réunir, j’utiliserai certaines de ce recettes
Pareil pour moi Joelle j’aime bien apporter quelques trucs avec moi qu’on réchauffe facilement en dernière minute 🙂
bise
un joli récapitulatif de ces petits fours salés en plus avec les fêtes qui approchent c’est superbe mais bon avec le covid nous verrons bien
une bonne journée bises
effectivement cette année en petite communauté
fais attention a toi Guy
Avec les fêtes à venir, il y a de belles et savoureuses idées à retenir. Bises.
Merci pour ce partage! Il y a l’embarras du choix!! bizz
merci Dan
bise
Merci pour toutes ces idées de petits fours..
Je vais faire mon choix et congeler…
Bonne soirée
Une excellente idée 🙂
bonne soirée
Samar
Aïe aïe aïe comment choisir parmi toutes ces délices recettes car elles sont toutes plus appétissantes les unes que les autres 😉 !!! Bon dimanche. Bisous
merci ma Josy
Excellent dimanche nuageux par chez nous <3
bise