Palets de Dame, recette facile
Palets de Dame, recette bredele du Nord
Une autre recette de Bredele des palets de dame originaires du nord de la France très facile et rapide à préparer, une pâte composée de farine, oeuf, sucre et rhum on peut ajouter des pépites de chocolat, raisins secs ou encore des fruits confits.
Cela fait des années que j’avais envie de réaliser ces palets de Dame, une recette que j’avais repéré sur le livre de pâtisserie de ma mère.
Une recette vraiment simple et surtout économique, des ingredients basiques. C’est en me baladant sur le blog de Blanche que j’ai eu envie de les préparer, ils feront certainement partie du cadeau gourmand si on arrive à les conserver.
J’ai suivi la recette à la lettre en y apportant une petite modification concernant le beurre que j’ai utilisé « mou » comme indiqué sur mon livre, contrairement à Blanche qui l’a préalablement fait fondre.
J’avais lu sur certains sites que les palets de Dame étaient recouverts d’un glaçage mais il n’est rien mentionné de tel sur mon livre, la recette est identique que celle que je vous propose aujourd’hui.
Conservation des palets de Dame :
Il suffit de les déposer dans une boite hermétique en les séparant de papier parchemin afin qu’ils ne collent pas entre eux si vous devez les superposer.
Des petits biscuits de Noël alsaciens au beurre qui se mangent facilement trempés dans du lait ou encore du chocolat chaud.
J’ai remplacé les raisins secs par des oranges confits qui se sont avérés délicieux. Si vous êtes à la recherche de biscuits à réaliser avec vos enfants pendant les vacances d’hivers ou pendant ce confinement je vous les conseille vivement !!.
Sur le livre on y ajoute 1 verre de liqueur de rhum dans lequel on macère les raisins secs (ce que je n’ai pas mis).
Pour d’autres idées de Bredele, j’ai réalisé un index que vous pouvez retrouver ici.
Préchauffer le four à 180 C (350 F), recouvrir une plaque de papier sulfurisé.
Travailler le beurre avec le sucre pour obtenir un aspect crémeux.
Incorporer les oeufs un à l’autre.
Ajouter la farine ainsi que les fruits confits (ou raisins secs macéré dans le rhum).
Déposer des petits tas sur la plaque en les espaçant car ils vont s’étaler.
Cuire environ 15 minutes en vérifiant la cuisson (les biscuits doivent être dorées dans le pourtour).
Laisser refroidir sur une grille avant de conserver dans une boite hermétique.
Enjoy !
Si vous aimez les petits gâteaux facile et qui amuseront vos enfants je vous propose :
Biscuits Chouettes de Noël (Sablés hiboux)
Palets de Dame, recette bredele
Ingrédients
Instructions
- Préchauffer le four à 180 C (350 F), recouvrir une plaque de papier sulfurisé.
- Travailler le beurre avec le sucre pour obtenir un aspect crémeux.
- Incorporer les oeufs un à l'autre.
- Ajouter la farine ainsi que les fruits confits (ou raisins secs macéré dans le rhum).
- Déposer des petits tas sur la plaque en les espaçant car ils vont s’étaler.
- Cuire environ 15 minutes en vérifiant la cuisson (les biscuits doivent être dorées dans le pourtour).
- Laisser refroidir sur une grille avant de conserver dans une boite hermétique.
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السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
ما شاء الله
merci Sofia <3
Recette testée aujourd’hui, un delice, facile à faire, j’ai doublé la dose et fais plusieurs fournées, c’est vrai cela ressemble à des tuiles (je n’avais ni raisins secs ni écorces d’orange, je les ai remplacé par des noisettes concassées : une réussite également). Je les trouves très sucrés et la prochaine fois que j’en fait je réduits la quantité de sucre et ne mettrais que 100 gr.
Merci pour ces délicieuses recette.
Je vais également tenter la bûche dont tu nous as donné la recette (essai avant les fêtes).
Continues de nous transmettre tes recettes !!!
Un grand merci Sylvie pour le gentil retour sur la recette, une bonne idée de remplacer les raisins secs par des noisettes concassées et plus de saveur aussi 🙂
Merci pour le retour sur la quantité de sucre je vais le spécifier sur la recette
Au plaisir de vous relire
Samar
Rho comme ils font envie tes biszcuits
Bonne journée
Bisous
merci Christelle
bisous
J’adore ces biscuits ! J’en faisais beaucoup quand j’ai commencé à faire des biscuits de Noël et puis je suis passée à autre chose. Il faudrait que j’en refasse comme ça je pourrai publier la recette sur mon blog.
Tes petits palets sont très appétissants.
Bonne journée, bises.
maman aussi en faisait pendant longtemps quand nous étions petits pendant cette période de Noël
bisous
Je ne les connaissais pas, merci Samar pour cette jolie gourmandise ! Bisous
avec plaisir ma Brigitte
bisous
se sont de très bons biscuits ça!!!
merci Ingrid
bisous
Merci pour cette participation au défi du groupe
Ils font envie
Bises
Sonia
merci Sonia
bisous
une recette que je fais également chaque année.. un régal ces bredeles..
bon week end
bizzzoooo
c’est vrai que c’est trop bon et si facile 🙂
bisous Yolande
Simple mais néanmoins délicieux! Une des premières recettes apprises au cours de cuisine auquel je participais enfant! bizz
merci Dan, c’est vrai que c’est très simple et on peut y faire participer les enfants 🙂
avec du thé c’est parfait ! bises
je confirme 🙂
bise
J’adore ces biscuite et quelle bonne idée de remplacer les raisins par d l’orange confite. Bon week-end, bisous <3
c’est vrai qu’ils sont super bons
bisous Manue <3
Oh comme ils doivent être bons tes petits biscuits
Merci
merci Delphine
bisous
tu peux aussi faire un boudin dans du papier film ensuite tu mets au frigidaire et le lendemain tu coupes des tranches dedans et tu les déposes sur une plaque
bises
Ah ouiiii je n’y ai pas pense je retiens je pense qu’ils seront plus beaux 🙂
merci Guy
délicieux et facile a faire j’adore merci beaucoup pour mon anniversaire une dizaine d’années de plus commence a vieillir
une bonne journée
mais nooon rien de mieux que le jeunesse mentale en plus tu es un bon sportif donc tu maintiens la forme 🙂
J adore ces petits biscuits faciles à faire et faciles à manger
merci 🙂
bise
tu te souviens je vous laissais le soin à ta soeur et toi de préparer ces délicieux biscuits tellement faciles à faire
ouiii tu m’avais aussi envoyé la recette il y a aussi une autre recette que j’ai retrouve je la ferais des que possible
bisous
On dirait des petites tuiles ! Avec ces petits morceaux d’orange ils sont encore surement meilleurs qu’avec les raisins car plus parfumés. C’est un choix judicieux ma samar ! merci beaucoup tu nous gâtes ! gros bisous
ils étaient vraiment très bons on ne s’arrête plus des qu’on commence loll
bisous ma Claudine