Flan aux oeufs facile
Flan aux oeufs facile
Cette semaine place aux desserts en recherchant une recette de flan aux oeufs car il m’arrive parfois de vouloir tester de nouveaux gouts et de nouvelles saveurs venues d’ailleurs je suis tombée sur ce magnifique et délicieux flan au caramel.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
A chaque fois que je teste un flan aux oeufs je ne suis pas très satisfaite du goût, car les oeufs sont très présents. Mais en lisant les commentaires de ce dessert il en était autrement alors pourquoi pas !!!, finalement j’ai été agréablement surprise, ça m’a fait rappeler les petits pots de flan ou crème renversée au caramel que mes parents nous achetaient on s’amusait avec ma soeur et mon frère à les retourner ….mmmm un régal !!!.
Source : From Argentina with love
Préchauffer le four à 180C (350F) et poser la grille au centre.
Dans une casserole verser le lait, la crème et la pincée de sel, porter à ébullition sur feu moyen, retirer du feu et ajouter la vanille et le Rhum.
Dans une autre casserole sur feu doux préparer le caramel, en mélangeant le sucre et l’eau jusqu’à dissolution totale du sucre, et augmenter le feu, cuire jusqu’à obtention d’un caramel.
Verser le caramel dans des ramequins individuels ou un grand moule, incliner les ramequins afin que le caramel couvre le contour (il faut agir rapidement).
Dans un récipient fouetter le sucre et les oeufs et incorporer délicatement le mélange crème-lait aux oeufs. A l’aide d’une louche, verser la préparation dans les ramequins.
Déposer les ramequins dans un plat allant au four et verser de l’eau chaude j’usqu’à mi-hauteur des ramequins.
Cuire durant 45 min à peu près.
Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de mettre au frais minimum 2h ou toute la nuit.
(J’ai laissé 2 h au frais s’était largement suffisant pour moi).
Avant de déguster, passer la lame de couteau autour du ramequin, poser une assiette dessus, retourner le ramequin, le soulever et laisser le caramel napper le flan.
Flan aux oeufs facile
Ingrédients
- Pour un grand moule ou 6 ramequins
- Flan :
- 420 ml 1+3/4 tassecrème liquide
- 240 ml 1 tasse Lait entier
- 1/4 c-a-thé de sel
- 1/2 c-a-thé de vanille
- 1/2 c-a-thé de rhum
- 100 g Sucre en poudre
- 5 oeufs
- La sauce caramel :
- 150 g 3/4 tasse Sucre en poudre
- 60 ml 1/4 tasse d'Eau
Instructions
- Préchauffer le four à 180C (350F) et poser la grille au centre.
- Dans une casserole verser le lait, la crème et la pincée de sel, porter à ébullition sur feu moyen, retirer du feu et ajouter la vanille et le Rhum.
- Dans une autre casserole sur feu doux préparer le caramel, en mélangeant le sucre et l'eau jusqu'à dissolution totale du sucre, et augmenter le feu, cuire jusqu'a obtention d'un caramel.
- Verser le caramel dans des ramequins individuels ou un grand moule, incliner les ramequins afin que le caramel couvre le contour (il faut agir rapidement).
- Dans un récipient fouetter le sucre et les oeufs et incorporer délicatement le mélange crème-lait aux oeufs. A l'aide d'une louche, verser la préparation dans les ramequins.
- Déposer les ramequins dans un plat allant au four et verser de l'eau chaude j'usqu'à mi-hauteur des ramequins.
- Cuire durant 45 min à peu près.
- Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de mettre au frais minimum 2h ou toute la nuit.
Enjoy !
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Recette restée cette semaine. Très joli résultat, ces petits flans sont très bons ! Au début j’ai eu peur d’avoir fait trop cuire (mon four est un tantinet exubérant ^^) car j’avais comme une croûte solide au dessus. Mais c’était tout crème en dessous, un régal. Merci pour le partage !
mille merci Élodie pour votre gentil retour sur la recette et surtout pour la confiance j’en suis ravie
Au plaisir de vous relire
Samar
coucou Samar, merci pour ce dessert ! bises
très jolis flans et un bon caramel aujourd’hui superbe temps mais cà devrait changer pour demain
excellente fin de journee
J’ai fait aujourd’hui même des oeufs au lait : on aime tous ces entremets faciles et tellement savoureux. Tes photos sont très appétissantes !
Flan aux oeufs facile….flan aux oeufs bien gourmand. Bisous. Sylvie.
La muerte y sencillo
Gracias
Juste trop bon ton flan pour terminer un repas je le veux bien frais
Un bon dessert, simple et bon
Trop bon j’adore les flans faits maison
j adore les flans c est rafraîchissant et pour les ceux qui sont pas trop dessert c est léger et ca fini bien un bon repas
exactement j’espere qu’il ne fait pas trop fret 😉 ici les temperatures ont chutees aujourd’hui
Mes inspirations Culinaires ici il fait très froid aujourd’hui mais demain plus doux bizarre cette année notre hiver tres variable
le rhume je peux le remplacer par quoi?
Bonjour Amel !
perso je met de l’extrait de vanille une demi-cuillere a cafe
bonne soiree
Samar
Hum toujours aussi bon un p’tit flan.
Très bon flan. Je l’ai fait cuire 12 minutes dans un grand moule, au bain-marie, en cocotte minute
Bonsoir Madeleine !
Je vous remercie pour votre confiance et votre retour sur la recette ce qui me fait très plaisir
Excellente soirée
Samar
En voilà de beau flan.
Bon samedi
bises
j’aime bien le coté frais de ce flan 🙂 en ce moment je suis gourmande et pas envie de faire, je brûle la carte bleue au resto avaec les collègues le midi hi hi hi !!!!
des bisous
loloche
hahahaha je pensais que t’allais me dire je brule les calories lolll ah mais si c’est la carte bleu c piiire 🙂
grosse bise ma loloche
Un de mes desserts préférés … trop bon !!
un excellent dessert et toujours ce sale temps
très bonne journée
guy
Oh!!j’adore ça plus que tout!! Bizz Samar
un délice pour les papilles ! bises
Chez nous aussi 😉 <3
😉
Bonjour Samar,
Ta recette de flan au caramel me donne envie ! surtout pendant cette période de ramadhan pendant laquelle je suis attirée par les desserts ! la seule chose c’est que je n’utilise pas le rhum dans la cuisine, par quoi je peux éventuellement le remplacer ?
Bises
Karina
C’est vrai que tes flans font penser à ceux que l’on pouvait retourner sur une assiette :-))) Mais je suis certaine que les tiens sont bien plus délicieux !!!! Je ne pense pas à faire de flans et pourtant c’est si bon, avec des petits biscuits pour accompagner ça fait un dessert parfait…. Je note ta recette !!
A très bientôt
Bisous
Je pense que c’est la crème liquide qui a enlevé le goût des oeufs,mais y’a pas mieux du flan maison plein de caramel
Bisous
wawwww quel beau flan!! j’ai l’eau à la bouche!! bravo samar!!
bisous
il est très réussi ton flan…je prends note 😉
bisous
Un super dessert, simple et bon!
UN DE MES DESSERT PREFERER !MIAM MIAM !BIZZZZZZZZZZZZZZZ
miam miammmm
Je ne suis pas tres fan des flans mais le tiens à l’air bien bon. Joyeux noel ^^