Petits moelleux à la compote de pomme

Ces petits gâteaux moelleux à la compote de pommes sont vraiment délicieux et gorgés de la saveur de la pomme cannelle et vanille.

Une recette sans beurre facile et rapide à réaliser, idéale à l’heure du goûter.

Moelleux sans beurre à la compote de pomme

Des petits moelleux sans beurre à la compote incroyablement gourmand et délicieusement épicée avec une texture parfait. Des petits gâteaux faits de compote de pommes acidulée et saupoudrées d’un nuage de sucre glace, une recette idéale pour profiter de toute la saveur des pommes.

Ce gâteau est hyper moelleux grâce à l’ajout de la compote de pomme, je l’ai accompagné d’un bon thé anglais et c’est divin. C’est aussi parfait pour une collation ou un brunch dominical. Il est si moelleux et la cannelle apporte tellement de saveur.

Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients très simple pour réaliser ces petits moelleux. La compote de pommes que j’utilise est celle du commerce mais vous pouvez toutefois la préparer vous-même. Elle est vraiment facile et se conserve bien.

Pour les autres ingrédients, il vous faudra : la farine, la levure chimique, la cannelle, la cassonade et les oeufs. Si vous préférez réaliser votre propre compote, voici une recette maison. 

Comment préparer le moelleux sans beurre ?

Pour commencer, préchauffer le four à 180 C (350 F), puis graissez et farinez les moules s’ils sont en métal. Si vous utilisez des mini-moules en silicone, il n y a pas besoin de les graisser.

Ensuite, dans un saladier, mélangez la farine, la cannelle ainsi que la levure.

Dans un second saladier, fouettez les oeufs, la compote de pommes ainsi que la cassonade et l’extrait de vanille.

Ajoutez la moitie du mélange de farine aux ingrédients humides puis mélangez pendant environ 30 seconde. Incorporez ensuite la moitié restante de farine jusqu’à ce que la pâte soit lisse et la farine entièrement incorporée.

Et enfin, versez la pâte dans les moules à bund cake ou mini moule de votre choix. Puis, enfournez pendant environ 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dent en ressorte sec.

Une fois les petits gâteaux cuits, laissez refroidir avant de les démouler sur une grille.

Comment servir ces moelleux :

Servez ces mini-moelleux :

Arrosés de caramel beurre salé,

Garnis de chantilly,

Surmontés d’une boule de glace à la vanille,

Parsemés de fruits rouges

Saupoudrés d’un nuage de sucre glace.

Comment conserver les petits moelleux à la compote :

Au réfrigérateur : Conservez ces petits gâteaux dans un récipient couvert jusqu’à 5 jours.

Au congélateur : une fois les petits gâteaux refroidis, vous pouvez les emballer dans un film alimentaire avant de les placer dans un sac hermétique type Ziploc. Ils se conservent jusqu’à 3 mois.

Réaliser cet incroyable moelleux à la compote de pommes est vraiment facile ! Tout ce dont vous avez besoin de faire est de mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet, puis verser le tout dans les moules à bundtcake.

Une recette qui ne nécessite aucun matériel particulier et que vous pouvez préparer avec vos enfants. Un gâteau aussi beau que bon !

Pour servir ces mini moelleux, saupoudrez-les simplement de sucre glace. Aucune autre garniture n’est nécessaire.

Avec cette recette je rends hommage à Charlotte Les recettes de la debrouille. Une blogueuse qui nous a quitte il y a peu et que j’apprécierai énormément. Une personne toujours présente avec ses charmants commentaires. Je vous invite à découvrir son blog et ses recettes. Sa soeur reprend le flambeau et je tiens à lui dire que nous la soutiendront du mieux que nous pouvons.

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Auteur : Samar

Ces petits gâteaux moelleux à la compote de pommes sont vraiment délicieux et gorgés de la saveur de la pomme cannelle et vanille.

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Type de plat Dessert

Cuisine Française, recette facile

Portions 8 personnes

Ingrédients

  

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• 80 g farine
• 75 g vergeoise
• 2 oeufs
• 1/2 sachet levure chimique
• 180 g compote de pomme
• 1/2 c-a-café extrait de vanille
• 1/2 c-a-café cannelle

Instructions

 

• Préchauffez le four à 180 C (350 F).
• Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique et la cannelle.
• Dans un second saladier, fouettez les oeufs avec la vergeoise,  la compote de pommes et l'extrait de vanille.
• Incorporez le mélange de farine avec le mélange d'oeufs jusqu’à consistance lisse.
• Versez la préparation dans les moules puis enfournez pendant environ 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dent en ressorte sec.
• Laissez refroidir avant de démouler.

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