Cookies façon Subway, chocolat blanc et macadamia
Testez les plus populaires cookies de Subway au chocolat blanc et macadamia. De délicieux cookies à la texture moelleuse et croquante. Réalisés avec des ingrédients simples et surtout une cuisson rapide (moins de 15 minutes) ils sont prêts pour le goûter des enfants.
Levez la main si vous aimez l’association du chocolat blanc et des noix de Macadamia ! Chez Subway, il existe différentes saveurs de cookies et mes préférés sont ceux-la !
Fameux cookies façon subway au chocolat blanc et Macadamia
Si vous n’avez jamais goûté aux cookies de la fameuse chaîne Subway qui se déclinent en plusieurs saveurs, je vous conseille de tester cette recette. Ma fille Layla adore les cookies aux pépites de chocolat et framboise saveur cheesecake. A chaque fois qu’elle commande un sandwich elle demande ces cookies.
Je ne suis pas une grande amatrice de cookies du commerce, je les trouve un peu trop riches en sucre à mon goût. Mais quand mes filles adorent un dessert, j’essaie de le reproduire comme ces cookies aux flocons d’avoine et noix de Neiman-Marcus dont la recette est top secrète et valait $250.
Les cookies de chez Subway sont très populaires aux États-Unis en raison de leur délicieuse saveur riche en beurre et leur texture parfaite.
Vous aurez de quelques ingrédients très simples :
Beurre
Oeufs
Bicarbonate de soude
Levure chimique
Farine
Pépites de chocolat blanc
Noix de Macadamia
Extrait de vanille
Conseils pour réussir ces cookies moelleux :
Ne faites pas trop cuire les cookies. Ils doivent être fragiles à la sortie du four et avoir les bords légèrement croustillant. Ils
Réfrigérez la pâte environ 15 à 30 minutes avant de les enfourner, sinon ils s’affaisseront. Aussi, vous pouvez façonner les boulets et les congeler. Pour cela, il suffit de les déposer sur une plaque en les espaçant, ensuite congeler pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient assez solides pour ne pas coller entre eux et placez-les dans un sac Ziploc.
Vous n’avez pas besoin de les décongeler avant de les cuire.
Laissez reposer 5 minutes les cookies sur la plaque avant de les transférer délicatement sur une grille car ils sont très fragiles.
Les ingrédients pour préparer ces cookies américains :
Sucres : Le sucre blanc apporte du croustillant, tandis que la cassonade apporte du moelleux.
Beurre : Apporte une saveur incroyable. Vous pouvez le remplacer par de la margarine.
Extrait de vanille : Apporte une saveur subtile aux cookies.
Farine : tamisée au préalable afin d’éviter les grumeaux.
Sel : Un incontournable dans les cookies, il fait ressortir la douceur des biscuits.
Pépites de chocolat blanc : Utilisez du chocolat de bonne qualité.
Noix de Macadamia : Ajoute du croquant et s’associe parfaitement bien avec le chocolat blanc.
Levure chimique : donne aux cookies un peu de levée.
Conservation et congélation :
Ces cookies se conservent dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 1 semaine.
Vous pouvez congeler les cookies jusqu’à 6 mois dans un sac Ziploc.
Comment préparer les fameux cookies Subway :
Dans un saladier, fouettez le beurre, les sucres et la vanille.
Ajoutez les oeufs jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
Mélangez la farine avec le sel, la levure ainsi que le bicarbonate. Puis incorporez au mélange oeufs et beurre.
Écrasez grossièrement les noix de macadamia et incorporez-les avec les pépites de chocolat blanc dans la pâte.
Préchauffez le four à 180° C (350° F) pendant que vous laissez reposer la pâte au frais pendant environ 15 à 20 minutes.
A l’aide d’une cuillère à glace, prélevez des boules de pâtes et disposez au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou un tapis en silicone.
Enfournez les cookies pendant 11 à 13 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
A la sortie du four, laissez les cookies tiédir pendant environ 5 minutes avant de les déplacer sur une grille.
Pour d’autres idées de recettes chocolat blanc :
Muffins aux framboises et chocolat blanc
Moelleux au chocolat blanc et citron
Torta caprese au citron et chocolat blanc
Gâteau au chocolat blanc aux fraises
Fameux cookies subway au chocolat blanc et macadamia
Equipment
- saladier
- fouet
- Plaque de cuisson
Ingrédients
- 225 g beurre fondu
- 150 g sucre
- 180 g cassonade
- 2 oeuf
- 1 c-a-soupe extrait de vanille
- 1 c-a-café sel
- 1 c-a-café c-a-café bicarbonate de soude
- 1 c-a-café c-a-café levure chimique
- 360 g farine
- 80 g pépites chocolat blanc
- 60 g noix macadamia concassées
Instructions
- Dans un saladier, fouettez le beurre, les sucres et la vanille.225 g beurre fondu, 150 g sucre, 180 g cassonade, 1 c-a-soupe extrait de vanille
- Ajoutez les oeufs jusqu’à ce qu'ils soient bien incorporés.2 oeuf
- Mélangez la farine avec le sel, la levure ainsi que le bicarbonate. Puis incorporez au mélange oeufs et beurre.1 c-a-café sel, 1 c-a-café c-a-café bicarbonate de soude, 360 g farine, 1 c-a-café c-a-café levure chimique
- Écrasez grossièrement les noix de macadamia et incorporez-les avec les pépites de chocolat blanc dans la pâte.60 g noix macadamia concassées, 80 g pépites chocolat blanc
- Préchauffez le four à 180° C (350° F) pendant que vous laissez reposer la pâte au frais pendant environ 15 à 20 minutes.
- A l'aide d'une cuillère à glace, prélevez des boules de pâtes et disposez au fur et a mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou un tapis en silicone.
- Enfournez les cookies pendant 11 à 13 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- A la sortie du four, laissez les cookies tiédir pendant environ 5 minutes avant de les déplacer sur une grille.
Notes
Placez la pâte au réfrigérateur pendant environ15 minutes, permet aux cookies de ne pas trop s’étaler pendant la cuisson.
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Bonjour je voudrai savoir si c’est bien du beurre fondu ou mou svo merci d’avance pour votre retour
Bonsoir !
Du beurre fondu.
qu ils ont l air succulent , bizzzzzzzz
Oh là là ! Quelle belle fournée de goûter pour le goûter !
Bonne journée, bises.
merci Marion
bisous
Euh? Seulement pour le goûter de enfants? J’aimerais bien venir prendre le goûter chez toi jajaja Gros bisous ma Samar.
hahahah les enfants et les grands enfants comme nous loll
bisous Patty <3
Roh, diaboliquement gourmands!!! je crois que je vais me laisser tenter par ces douceurs!! bizz
oh là là ! ils sont top de top tes cookies ! bises
ce sont des cookies bien appétissants
bon weekend
De supers cookies !
j’aime !
bisous Samar
bonne fin de journée et bon week-end
Je ne connais pas ces cookies hop dans ma liste
Bonne journée
Bisous