Cake Infiniment chocolat praliné aux noisettes
Cake Infiniment chocolat praliné aux noisettes
Cette fois-ci j’ai craqué pour ce cake infiniment chocolat de Pierre Hermé j‘ai un peu modifié la recette en utilisant du chocolat pralinoise (car plus de pralin en stock) et du chocolat aux noisettes grillées.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Une recette riche en gourmandise, un cake moelleux recouvert d’un glaçage chocolat praliné et noisettes qui apporte du croquant, un beau contraste. Ce cake se conserve bien au réfrigérateur je vous conseille de le laisser reposer quelques minutes à température ambiante afin qu’il retrouve son moelleux.
A la maison on est fan de chocolat il ne se passe pas une semaine sans qu’on preparer un bon cake au chocolat pour le goûter ou tout simplement pour clôturer un bon dîner. Accompagnez ce cake d’une boule de glace à la vanille ou arrose d’une crème anglaise.
1. Travailler le sucre et le beurre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
2. Incorporer les oeufs un à un en incorporant l’oeuf avant chaque ajout.
3. Tamiser ensemble la farine, levure et cacao. Ajouter le chocolat aux noisettes préalablement concassés ainsi que le chocolat pralinoise (ou 1 grosse c-a-soupe de praliné si vous en avez). Incorporer sans trop travailler la pate.
4. Verser la pate dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
5. Enfourner dans un four préchauffé à 200 C durant 30 min puis baisser la température à 180 C durant 30 min. A la sortie du four laisser refroidir complètement.
6. Faire fondre 200 g de chocolat aux noisettes grillées. Napper le cake complètement y compris les bords.
Cake Infiniment chocolat praliné aux noisettes
Ingrédients
Instructions
- Incorporer les oeufs un à un en incorporant l'oeuf avant chaque ajout.
- Tamiser ensemble la farine, levure et cacao. Ajouter le chocolat aux noisettes préalablement concassés ainsi que le chocolat pralinoise (ou 1 grosse c-a-soupe de praliné si vous en avez). Incorporer sans trop travailler la pate.
- Verser la pate dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
- Enfourner dans un four préchauffé à 200 C durant 30 min puis baisser la température à 180 C durant 30 min. A la sortie du four laisser refroidir complètement.
- Faire fondre 200 g de chocolat aux noisettes grillées. Napper le cake complètement y compris les bords.
Placer au frais.
Source : Rendez-vous aux mignardises
Enjoy !
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Bonsoir Samar , nous avons préparé ce magnifique cake au chocolat noir noisettes . Un pur délice , tout en diminuant la qualité de sucre par des amandes écrasées . Un vrai régal . Excellente soirée . Bizz . Xérès
Un grand merci Xérès pour la confiance et le gentil retour sur la recette j’en suis ravie <3une excellente idée les amandes écrasées 🙂
grosse bise
Quelle est la durée de cuisson?
30min à 200°C + 30min à 180°C?
Ou 30min comme indiqué au début dans le récapitulatif de la recette.
Merci d’avance car je souhaite tester cette recette.
Bonjour Fabrice
C’est exact on fait cuire le cake a 200 C durant 30 min, on baisse la température a 180 C et on continue la cuisson durant 30 minutes.
Excellente journée
Samar
J’ai copié la recette sur le bloc note pour le faire à Skander .Je trouve qu’il est facile à préparer vu qu’il n.a pas de batteur électrique, il a l’air très bon, j’adore
Coucou Samoura
Je me laisse tenter par une belle tranche cette fois ci hhh, il est tellement gourmand. Bisous
avec plaisir chef hihihi
Recette testée : cake hyper gourmand.
Assez rapide à faire (pas de chocolat à faire fondre, pas de blancs en neige).
Mes enfants n’ont pas aimé les noisettes. Je n’ai pas fait de glaçage.
Assez gras quand même.
Je le referai avec le praliné sans les noisettes.
Bonjour Cuisiness
mille merci pour le gentil retour sur la recette si les enfants n’aiment pas les noisettes on peut realiser le glacage au chocolat seulement
Excellente journee
Samar
ohlala ! il a l’air vraiment terrible ton cake ! je peux en prendre une belle part pour mon gouter?
avec grand plaisir <3
Il est super tentant ce cake!
rhoooo qu’il a l’air terrible ce cake surtout avec son glaçage !
bisous
Pfffiouuu, je suis une dingue de chocolat, de pralinoise et de noisettes alors là, je tombe à la renverse tant ton cake me plait ! Bravo pour cette recette si gourmande !
Quel délice et le glaçage me donne l’eau à la bouche! bises
Waouh, ton cake est absolument magnifique ! C’est parfait pour affronter la fin d’été et la rentrée 😉
un délice pour un moment gourmand ! bisous
Superbe gourmandise bien chocolatée
Excellente fin d’après-midi bizz
comme il a l’air gourmand!!!!!
bises
waouh ! j’adore ! justement j’ai du praliné dans le frigo qui m’attend !!…… tu es une tentatrice lol 😉
merciii Francoise
bise
tiens les grands esprits ce rencontre, c’est souvent que l’on à les mêmes idées (par les ingrédients) j’ai posté une recette de rocher praliné il y a 2 jours…………hihi en résultat final ils ressemblent à l’enrobage de ton gâteau
Il est super gourmand ton cake !
Oh je craque devant ce cake moi qui suis une grande fan de chocolat..Miam j’ai envie de croquer mon écran
Bises et bon week end
Bonjour, j’adore votre blog et j’y suis abonnée car j’aime toutes les cuisines du monde ! Je suis tentée par votre cake pour l’anniversaire de mon mari chéri Dimanche prochain mais il y a une instruction que je ne comprends pas cela concerne les oeufs vous écrivez : « Travailler le sucre et le beurre jusqu’à obtenir un mélange crémeux » puis « Incorporer les oeufs un à un en incorporant l’oeuf avant chaque ajout » j’ai beau relire je ne comprends pas ! Pourriez-vous m’aider s’il vous plait?
En attendant je continue à découvrir vos recettes !!!
Mille mercis pour votre passion que vous savez si bien partager!
Sophie
Bonsoir Sophie !
Je vous remercie pour votre fidélité au blog ca me fait plaisir ! concernant la recette il faut melanger ensemble le beurre et le sucre afin d’obtenir une texture cremeuse. Ensuite on ajoute les oeufs un a un pas tous en meme temps c’est important de bien melanger le 1 er oeuf avec le beurre et le sucre avant d’ajouter le seconde oeuf etc.. En esperant avoir été claire n’hesitez pas si vous avez des questions
Bonne fin de soiree
Je l’ai fait ce matin, pas avec les mêmes chocolats (je préfère le noir) mais je peux te dire que c’est une tuerie ! J’ai deux copines qui sont passées et veulent la recette ! Je te dirai quand je la posterai sur mon blog (après ma pause, en plus c’est le mois anglais dans la blogo littéraire 😆 ) (alors je suis à contre-courant). Merci Samar d’être (toi aussi) une accro au chocolat, ça donne d’excellents résultats ! 😀 (heureusement que je n’ai pas de problèmes de poids, hein, parce que 200g de beurre, aïe aïe !!! 😆 ) Bisous !
coucou ma belle
desolee je suis tres en retard sur les commentaires surtout que le ramadan a commence il y a 3 jours on n’a pas encore pris le rythme mais ca viendra dans quelques jours !
hahaha pareil que toi je n’ai pas de pb de poids …mais je touche le bois 😉 mon mari aussi prefere le chocolat noir ! Ahhhh je t’aurais aide sur l’anglais 😉 bon j’espere que tu seras de retour tres bientot
bise
Waouh! Tout ce chocolat, et un biscuit ultra fondant. ….C’est bien ce qu’il me faut!
Dommage qu’il soit 20 heures et que je manque de courage pour retourner en cuisine, mais ce n’est que partie remise!