Agua Fresca : La Boisson Rafraîchissante Par Excellence
L’Agua fresca est une boisson estivale légère, rafraîchissante et naturellement sucrée ! Les fruits frais apportent des vitamines et des antioxydants, tandis que l’hydratation est essentielle pour maintenir une bonne santé, surtout par temps chaud.
En évitant les boissons sucrées industrielles, l’Agua Fresca constitue une alternative naturelle et plus saine. Elle est l’alliée parfaite pour se rafraîchir et savourer les délices de l’été.
Alors, la prochaine fois que vous chercherez une boisson pour étancher votre soif, pensez à l’Agua Fresca, et laissez-vous emporter par sa fraîcheur et sa simplicité.
Qu’est ce que l’Agua Fresca :
Agua fresca est une boisson aux fruits légère et rafraîchissante à base de fruits mélangés, d’eau, de citron vert et d’édulcorant.
Testez cette délicieuse saveur au cantaloup. Vous pouvez toutefois choisir d’autres fruits notamment la pastèque, le concombre, l’ananas, la mangue, la pêche et chia fresca !
Les aguas frescas sont les boissons les plus rafraîchissantes à déguster en été ! Elles sont parfaites pour les repas d’été, les pique-niques et les barbecues, car vous pouvez les préparer à l’avance et les conserver au réfrigérateur.
Si vous avez envie d’un peu de fantaisie, testez cette boisson tellement appréciée pendant l’été réalisée avec du cantaloup frais et mûr.
Agua fresca signifie eau douce. La plupart des recettes nécessitent de presser le fruit ou de le mixer au blender et de le filtrer, ce qui nécessite plus d’effort à mon goût ! Puisque les melons sont bons et aqueux, vous n’avez qu’a les mixer avec le reste des ingrédients.
De plus, vous conservez tous les bienfaits du fruit fibres. Vous pouvez même ajouter des graines de chia et laisser reposer quelques minutes au frais pour un chia fresca.
Une Tradition Mexicaine
J’ai découvert cette boisson dans un restaurant mexicain, l’agua fresca au cantaloup est ma préférée parmi tant d’autres saveurs servies au Mexique. C’est un simple mélange de fruits murs, d’eau et de sucre servi frais.
Au printemps et en été, les Agua Fresca sont vendues partout, dans les stands, les restaurants, les marchés ouverts et les vendeurs ambulants. Ils sont vendus dans de grands récipients en verre transparent appelés vitroleros, qui mettent en valeur leurs couleurs vives et éclatantes.
J’en ai testé des saveurs, mais je reviens toujours à mes préférées, à savoir la pastèque et le melon.
Je ne bois jamais de Soda, et l’agua fresca est une alternative délicieuse et saine aux boissons gazeuses.
Les fruits d’été que j’apprécie le plus dans les boissons sont la pastèque, le melon, la mangue et le cantaloup, car ils sont juteux et sucrés.
Je trouve que ce sont les meilleurs fruits à utiliser pendant les mois chauds de l’été car ils sont tous de saison et parfaitement sucrés et mûrs.
Pourquoi vous allez adorer cette boisson :
- C’est parfait pour les repas d’été, les pique-niques et les rassemblements familiaux ! Vous pouvez les préparer un jour à l’avance et les conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
- Idéal pour toute la famille ! C’est une délicieuse boisson sans alcool, donc parfaite pour les enfants comme pour les adultes en été.
- Plus sain que les jus de fruits ! Les jus de fruits contiennent généralement beaucoup de sucre, mais cette agua fresca maison est principalement composée d’eau mélangée à des fruits frais.
- C’est une recette polyvalente ! Vous pouvez choisir le type d’édulcorant à utiliser et la quantité à ajouter. Vous pouvez également décider de filtrer l’agua fresca ou de conserver la pulpe pour profiter des fibres.
- C’est l’une des meilleures boissons estivales pour se rafraîchir et s’hydrater !
L’Agua Fresca se distingue par la simplicité de ses ingrédients. Voici les éléments de base :
Fruits : Les fruits tropicaux comme la pastèque, le melon, l’ananas, la mangue, et les fraises sont souvent utilisés. Leur jus, mélangé à de l’eau, forme la base de la boisson.
Eau : De l’eau pure et fraîche est essentielle pour diluer le jus des fruits et créer une texture légère et désaltérante.
Sucre : Un peu de sucre est ajouté pour rehausser la douceur naturelle des fruits. On peut également utiliser du miel ou d’autres édulcorants naturels.
Citron Vert : Quelques gouttes de jus de citron vert ajoutent une touche d’acidité qui équilibre parfaitement la douceur des fruits.
Herbes et Fleurs : Pour un twist supplémentaire, des herbes comme la menthe ou la basilique, ainsi que des fleurs comestibles, peuvent être ajoutées pour infuser des saveurs subtiles et aromatiques.
Choix du cantaloup :
Choisissez un cantaloup très mûr pour une boisson naturellement sucrée, et un arôme fruité perceptible.
Coupez-le en deux et retirez les graines.
Retirez la peau et coupez votre melon en petits morceaux.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Comment préparer l’Agua Fresca :
Mixer les ingrédients : Ajoutez les fruits frais dans un blender et mixez à grande vitesse avec de l’eau froide jusqu’à une texture lisse.
Filtrer : Cette étape suivante est facultative, mais fortement recommandée si vous souhaitez une boisson onctueuse sans pulpe. Je ne filtre pas ma boisson car je prefere profiter des bienfaits de la pulpe. Cependant, si vous la préparez à l’avance ou si vous prévoyez de la servir lors d’une fête ou d’un pique-nique, dans ce cas je recommande fortement de filtrer la boisson.
Sucrer : Goûtez l’agua fresca et sucrez au goût. Si votre fruit est très sucré, vous n’aurez pas besoin d’en ajouter. Ajustez selon vos préférences.
Ajouter du jus de citron vert : Ajoutez autant de jus de citron vert que vous le souhaitez. Certains fruits sont plus acides que d’autres, alors ajustez la quantité selon le fruit.
Servir : garnissez d’une tranche de fruit si désiré et servez frais avec des glaçons si vous le souhaitez.
Combien de temps dure l’Agua Fresca ?
Cette boisson a meilleur goût si elle est consommée le jour même de sa préparation ou le lendemain. Vous pouvez la conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 2 jours.
Est-ce que cette boisson est saine ?
L’Agua fresca peut être une boisson saine et désaltérante, gorgée de fibres et de vitamines ! Évitez de filtrer la boisson après avoir mélangé les fruits pour conserver les fibres. Vous pouvez réduire ou retirer l’édulcorant ou utiliser un édulcorant sans sucre tel que la stévia si vous souhaitez éviter les sucres ajoutés.
Si vous aimez les graines de Chia, je vous propose ces recettes :
Confiture sans sucre aux graines de Chia
Pudding Chia lait de coco et mangue
Jus de Framboise aux graines de Chia
Agua Fresca au cantaloup et graines de Chia
Ingrédients
- 1 cantaloup coupé en morceaux
- 1/2 c-a-soupe graines de chia
- 3 citrons verts
- 1 L eau
Instructions
- Placez le melon et 500 ml d'eau dans un blender avec le jus de citron vert. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Placez la purée de jus dans un grand pichet et ajoutez les 1 L d'eau restantes. Ajoutez les graines de chia.
- Réfrigérer et laisser reposer 30 minutes avant de servir.
- Si vous ajoutez des herbes, écrasez-les au préalable pour profiter davantage de leurs saveurs.
Notes
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Une boisson bien rafraichissante et parfumée ! Ta mise en scène est très belle.
Bonne journée, bises.
merci Marion
bise
Merci pour cette recette ! Je ne savais même pas ce qu’était le cantalou ! Bises
coucou Samar
tu es une coquine, tu m’as fait chercher ce qu’était un « cantaloup » je ne connaissais pas ce nom du melon « fripé » ou « brodé »
délicieuse boisson fraîche
bisous
Bonne fin de journée
ah ouiii loll et moi je découvre le melon fripé loll
bise Coco
Je vais m’empresser de concocter cette délicieuse boisson avec de la pastèque
Rien de tel pour se rafraîchir
jolie boisson et des ingrédients que j découvre
très bon après-midi bise
merci Samar pour cette délicieuse découverte ! bises et bonne soirée
J’adore cette boisson très désaltérante, comme toi je mettrai du melon ou de la pastèque
Cette boisson aux fruits prait bien rafraîchissante