Que faire avec la patate douce : 12+ Recettes
Les patates douces sont nutritives, car elles contiennent une bonne quantité de vitamine A, de vitamine C et de manganèse dans chaque portion.
Elles ont également des propriétés anticancéreuses et peuvent favoriser la fonction immunitaire et d’autres bienfaits pour la santé.
Les patates douces sont des légumes-racines sucrés et féculents cultivés dans le monde entier (1Trusted Source).
Elles sont disponibles dans une variété de tailles et de couleurs, notamment orange, blanc et violet, et sont riches en vitamines, minéraux, antioxydants et fibres.
Elles offrent également de nombreux avantages pour la santé et sont faciles à ajouter à votre régime alimentaire.
Patate douce : 10+ Recettes Simples
Voici 6 avantages surprenants des patates douces pour la santé :
Nutritif : C’est une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux.
De plus, les patates douces, en particulier les variétés orange et violettes, sont riches en antioxydants. Par conséquent, manger des aliments riches en antioxydants est bon pour votre santé.
Favorise la santé intestinale : Les fibres et les antioxydants contenus dans les patates douces peuvent être bénéfiques pour la santé intestinale.
Les patates douces contiennent deux types de fibres : solubles et insolubles.
Elles pourraient avoir des propriétés anticancéreuses
Les patates douces contiennent divers antioxydants qui peuvent aider à protéger contre certains types de cancer.
Favorise une vision saine
Les patates douces sont incroyablement riches en bêta-carotène, l’antioxydant responsable de la couleur orange vif du légume.
Peut améliorer la fonction cérébrale
La consommation de patates douces violettes peut améliorer la fonction cérébrale.
Les études ont montrées que les patates douces violettes pourraient aider à protéger le cerveau en réduisant l’inflammation et en prévenant les dommages causés par les radicaux libres.
Peut renforcer votre système immunitaire
Les patates douces à chair orange sont l’une des sources naturelles les plus riches en bêta-carotène, un composé végétal qui est converti en vitamine A dans le corps.
Comment ajouter la patate douce à votre régime alimentaire
Les patates douces sont très faciles à ajouter à votre régime alimentaire.
Elles peuvent être dégustées avec ou sans la peau et peuvent être cuites au four, bouillies, rôties, cuites à la vapeur ou à la poêle.
Leur douceur naturelle se marie bien avec de nombreux assaisonnements différents et elles peuvent être dégustées dans des plats salés comme sucrés.
Préparer les patates douces avec un peu de matière grasse (huile de coco, d’olive ou d’avocat, par exemple) peut favoriser l’absorption du bêta-carotène.
Bien que la cuisson des patates douces réduise légèrement leur teneur en bêta-carotène, elles conservent au moins 70 % de ce nutriment et sont considérées comme une excellente source
Voici quelques façons populaires de déguster les patates douces :
1. Chips de patate douce au four
2. Galettes à la patate douce
3. Frites de patate douce au four
4. Tarte butternut, patate douce et oignons caramélisés
5. Soupe de cresson à la patate douce
6. Patate douce façon hasselback
7. Soupe de patate douce, carottes et lait de coco
8. Patates douces sautées à la poêle
9. Velouté de patates douces
10. Purée de patate douce
11. Patates douces au four
12. Mafé au poulet sénégalais
En résumé
La patate douce est un légume racine riche en nutriments qui se décline en plusieurs couleurs.
Elle est riche en fibres et en antioxydants, qui protègent le corps des dommages causés par les radicaux libres et favorisent la santé intestinale et cérébrale.
Elle est également incroyablement riche en bêta-carotène, qui est converti en vitamine A pour soutenir une bonne vision et le système immunitaire.
Les patates douces sont polyvalentes et peuvent être préparées dans des plats sucrés et salés, ce qui en fait une option exceptionnelle en matière de glucides pour la plupart des gens.
Quoi faire avec la patate douce
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Je testerai bien le mafé prochainement
Pour moi ce sera frites de patates douces un souvenir d enfance
tu va pas me croire mais je n en ai jamais manger il faudra que je tente , belle soirée bizzzzounet
Quelle bonne idée de publier cette rétrospective ! j’aime beaucoup ce tubercule, j’attends d’en trouver au marché de production locale, en super marché les patates douces viennent des USA ( tiens donc ! ) ou d’Egypte par ex
Quelle bonne idée que cette page nous donnant toutes ces différentes recettes de patates douces, un légume que je cuisine souvent, mais dont je vais pouvoir renouveler les présentations grâce à tes propositions Samar. Merci.