Gâteau au chocolat et au piment
Le gâteau au chocolat et au piment, est un savoureux dessert à la consistance qui rappelle le Brownie. Un gâteau au piment et au chocolat noir au goût légèrement épicé, parfait pour remonter le moral à l’heure du goûter.
Une combinaison parfaite pour ceux qui aiment les sucreries en plus de la gourmandise du chocolat noir qui donne onctuosité et humidité à ce gâteau.
Pour plus de gourmandise, servez ce gâteau garni de chantilly ou avec une compote de fraises maison, vous épaterez tout le monde avec un dessert simple et rapide à préparer.
Gâteau au chocolat et piment rouge
Un gâteau au chocolat riche et délicieux avec une touche piquante due à l’ajout de piments est un succès assuré auprès des convives.
Habituellement, je fais un gâteau au chocolat ordinaire, mais cette fois j’y ai ajouté du piment frais, pour lui donner une tournure intéressante et je suis satisfaite du résultat. Vous obtenez un soupçon de piquant associé à la saveur riche et profonde du chocolat.
La recette de ce gâteau au chocolat et piment est très simple ! Il suffit de mélanger au fouet les œufs et le sucre auquel vous ajoutez du chocolat noir fondu, du beurre, de la farine et du lait. Vous versez ensuite le mélange dans un moule avant de l’enfourner.
La cuisson est de courte durée puisqu’il s’agit d’un gâteau au chocolat sans levure chimique qui reste moelleux donc la cuisson n’a pas besoin d’être prolongée.
Vous pouvez utiliser de la la farine de blé ou une farine sans gluten afin de pouvoir l’adapter à un régime sans gluten pour les personnes allergiques et intolérantes.
Les Ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ce gâteau épicé :
- 3 œufs
- 150 g sucre
- 200 g chocolat noir
- 150 g beurre
- 220 g farine
- 100 ml lait
- 1 piment (ou poudre de chili)
Comment préparer le Gâteau au piment :
Coupez le chocolat en morceaux, puis faites-le fondre au bain-marie avec le lait sans le laisser brûler.
Mixez le piment pour obtenir une poudre rouge. Alternativement, vous pouvez utiliser 2 cuillères à café de poudre épicée.
Fouettez les œufs avec le sucre au batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux et gonflé.
Réduisez la vitesse du fouet puis ajoutez le chocolat fondu ainsi que le beurre fondu.
Ajoutez enfin la farine tamisée au tamis à mailles fines et le piment. Mélangez le mélange obtenu à l’aide d’une spatule en silicone.
Versez le mélange dans un moule de 22 cm de diamètre beurré et fariné.
Préchauffez le four à 180° et enfournez le gâteau sur la grille du centre pendant environ 35 minutes en vérifiant la cuisson avec un cure-dent en bois : il doit être crémeux et moelleux mais cuit.
Laissez refroidie le gâteau avant de le démouler sinon vous risquez de le casser.
Saupoudrez de cacao amer et servez.
Gâteau au chocolat et au piment
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g sucre
- 200 g chocolat noir
- 150 g beurre
- 220 g farine
- 100 ml lait
- 1 piment ou poudre de chili
Instructions
- Coupez le chocolat en morceaux, puis faites-le fondre au bain-marie avec le lait sans le laisser brûler.
- Mixez le piment pour obtenir une poudre rouge. Alternativement, vous pouvez utiliser 2 cuillères à café de poudre épicée.
- Fouettez les œufs avec le sucre au batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux et gonflé.
- Réduisez la vitesse du fouet puis ajoutez le chocolat fondu ainsi que le beurre fondu.
- Ajoutez enfin la farine tamisée au tamis à mailles fines et le piment. Mélangez le mélange obtenu à l’aide d’une spatule en silicone.
- Versez le mélange dans un moule de 22 cm de diamètre beurré et fariné.
- Préchauffez le four à 180° et enfournez le gâteau sur la grille du centre pendant environ 35 minutes en vérifiant la cuisson avec un cure-dent en bois : il doit être crémeux et moelleux mais cuit.
Notes
Comment conserver le gâteau :
Ce gâteau au piment se conserve jusqu’à 3 jours recouvert.
Bon A Savoir :
Si vous préférez, vous pouvez utiliser du lait végétal ou du lait sans lactose en cas d’intolérances.
Avec cette recette je participe au jeu Recette autour d’un ingrédient dont la marraine est Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec l’ingrédient le Piment.
Liste des participant(es) :
- Nessa du blog Baking with Nessa avec
- Delphine du blog Oh la gourmande avec Soupe façon korma végétarienne
- Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Mousse au chocolat, poire au piment d’Espelette
- Amélie du blog Cuisine de famille avec sauté de porc au piment doux
- Josette du blog La cuisine de Josette avec cari de poulet créole réunionnais
- Marion du blog Marmotte cuisine dilettante avec Egg curry et riz aux pois chiches et raisins secs .
- Vanessa du blog La popotte de petit bohinum avec Mini tartelettes au Pavé d’Affinois poivron et piment
- Zika du blog Cuisine bonoise de zika avec mijoté de haricots blancs aux boulettes d’agneau sauce relevée aux piments d’Espelett
- Catalina du blog le blog de Cata avec Pizza/Tarte à l’oignon et au chorizo
- Irisa du blog Cuisine et Couleurs Houmous gratiné au piment d’Alep
- Nathalie du blog Une Cuisine pour Voozenoo avec Soupe orientale pimentée au poulet et légumes
- Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Gâteau au chocolat et piment rouge.
- Soulef du blog Amour de cuisine avec Curry de pois chiche aux épinards.
- Betty du blog Mon festin avec la chakchouka
- Assia du blog gourmandise d’Assia avec Mogettes de Vendée au Bœuf et Piment de Cayenne
- Cathy du blog le Chat gourmet avec un tajine de légumes
- Isabelle du blog la cuisine d’Ici et d’Isca avec oeufs mimosa au Boursin et au piment
- Florence du blog Flo en cuisine avec
- Michelle du blog Plaisir de la maison avec carottes au piment d’Espelette rôties au four
- Nathalie du blog Les food’amour avec Pâte au piment vert citron gingembre.
- Sandrine du blog Les bricolages de Sandrine avec soupe-de-tomates-aux-epices-et-pois-chiche.
- Giulia du blog Un déjeuner en Provence avec Tenders de poulet sauce Buffalo Pimenté
- Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec Tajine de pommes de terre harra, pimentée
- Alicia du blog Bal des saveurs avec Bouillon de nouilles, légumes et bœuf
- Viviane du blog Quoi qu’on mange ? avec Tartine de pain aux graines, crème de butternut au piment, tomme de brebis et pignons de pin
- Mauricette du blog Momo délice avec Muffins au pain rassis & chorizo & tomates cerise et Piment
- Virginie du blog ça ne sent pas le brûlé là ? avec Omelette sri-Lankaise
- Michelle du blog Croquant, fondant, gourmand avec filet mignon mariné à l’air-fryer.
- Ewa du blog Les horizon d’Ewa avec Risotto au poulet et piment d’Espelette
- Natalia du blog Sucrée et épices avec Pilons de poulet au paprika avec des pommes de terre et des carottes.
- Christine du blog pause-nature avec Potée piquante à la butternut et quinoa
- Christelle du blog la cuisine de poupoule avec frites maison à l’indonésienne
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