Fondant au beurre de cacahuète et chocolat
Un irrésistible fondant au beurre de cacahuète et chocolat avec une surface croquante, un gâteau sans gluten facile et surtout avec un minimum d’ingrédients.
Fondant au beurre de cacahuète et chocolat
Pour ce fondant j’utilise du beurre de cacahuète crémeux et du chocolat à 60 % cacao, les blancs sont montés en neige ce qui apporte cette texture croquante que j’adore.
Si vous n’êtes pas fan de beurre de cacahuète vous retrouverez sur mon blog une recette similaire de gâteau au chocolat sans gluten fondant à souhait.
Ma fille aînée n’est pas une grande fan de peanut mais dans cette recette de fondant au beurre de cacahuète le goût est masqué par le chocolat mais il apporte une belle texture, je n’ai rien dit à ma fille et elle en a repris une seconde part.
Je vous ai déjà proposé des biscuits au beurre de cacahuète ainsi que des cookies au beurre de cacahuète, et pou la version salée je vous ai proposé du poulet sauce Satay.
Préchauffer le four à 165 C (325 F). Beurrer un moule à fond amovible de 22-23 cm. Recouvrir le fond du moule de papier sulfurisé et le beurrer.
Faire fondre au bain-marie le chocolat, le beurre de cacahuète et le beurre.
Retirer le saladier du bain-marie et incorporer le sucre, mélanger pendant 2 minutes.
Ajouter les jaunes d’oeuf un a un (incorporer le jaune d’oeuf avant d’ajouter le suivant).
Ajouter la pincée de sel.
Dans un autre saladier monter les blancs en neige jusqu’à la formation de pics fermes.
Incorporer les blancs délicatement au mélange chocolat beurre de cacahuète.
Verser la préparation dans le moule amovible.
Enfourner pendant 45 à 60 minutes. Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante durant 1 heure avant de placer au frais pour 4 heures.
Servir arrosé de beurre de cacahuète ou de chantilly ou encore d’une boule de glace.
Enjoy !
Source : The Girl who ate everything
Fondant au beurre de cacahuète et chocolat
Ingredients
Instructions
- Préchauffer le four à 165 C (325 F). Beurrer un moule à fond amovible de 22-23 cm. Recouvrir le fond du moule de papier sulfurisé et le beurrer.
- Faire fondre au bain-marie le chocolat, le beurre de cacahuète et le beurre.
- Retirer le saladier du bain-marie et incorporer le sucre, mélanger pendant 2 minutes.
- Ajouter les jaunes d'oeuf un a un (incorporer le jaune d'oeuf avant d'ajouter le suivant).
- Ajouter la pincée de sel.
- Dans un autre saladier monter les blancs en neige jusqu’à la formation de pics fermes.
- Incorporer les blancs délicatement au mélange chocolat beurre de cacahuète.
- Verser la préparation dans le moule amovible.
- Enfourner pendant 45 à 60 minutes. Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante durant 1 heure avant de placer au frais pour 4 heures.
- Servir arrosé de beurre de cacahuète ou de chantilly ou encore d'une boule de glace.
Bonjour, merci pour la recette! J’aimerais le réaliser dans 2 moules de 18 cm pour faire 2 petites génoises, quel serait le temps de cuisson svp? Merci pour la réponse 🌸
Bonsoir Nadia
Tout dépendra de la chaleur de votre four mais avec un moule plus petit et donc un gâteau plus épais la cuisson sera plus longue. A partir de 65 min verifiez la cuisson.
Au plaisir de vous relire
Samar
Coucou! j’avais beaucoup d’œufs à consommer cette recette est parfaite, j’ai utilisé de la pâte de cacahuètes à la place! Je partage!
Un grand merci Aline pour la confiance et le gentil recette sur la recette <3
Samar
bonjour
en portion type cupcake quel est le temps de cuisson
?
merci
Bonsoir
Beaucoup moins long environ 25 minutes mais a 20 minutes on peut vérifier la cuisson !
un beau fondant avec ce beurre de cacahuète, à déguster entre gourmands. Bonne fin de journée
merci Michelle
bise
J’adoooore ton fondant, il a l’air délicieux et surtout le côté tout craquant sur le dessus ! Bisous
merciii Marie moi aussi j’adore ce cote craquant
bisous
Oh la la, quelle gourmandise 🙂 Merci bcp Samar pour cette belle idée très gourmande 🙂 Gros bisous
merciiii Martine <3
gros bisous <3
On voit bien que la surface de ton fondant est croquante, c’est vraiment gourmand ! Et j’imagine le bon goût de cacahuète… un beau gâteau, sans gluten en plus 🙂
merci Marlyse j’adore le beurre de cacahuète
bisous
Coucou samar, je t ai préparé une liste de gâteaux à faire 😉bisous
Humm, je fonds, un vrai délice 😘😘
J’imagine bien la texture que cela doit apporter, je ne suis pas fan de gâteaux au chocolat mais là, j’avoue que ça me tente beaucoup.
A tester, de toute façon je sais que je ferai des heureux 😉
Biizzz.
Il est parfait ce gâteau, mais sans beurre de cacahuète pour moi… tu va être obligée de m’en faire un 😉 Bonne journée, bisous
a vos ordre chef 😉 j’avais réalisé un fondant au chocolat avec un chwiya de farine excellent
bisous
excellent choix!!
bonne journée
mercii Thithoad
bisous
Goodness me Samar, quel supplice? tu l’as fait et tu ne m’as pas invité, c’est vraiment méchant, aie aie je fonds je fonds. et j’ai faimmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Comme il est gourmand ton beau fondant !!!
merciii Lady
bise
Coucou Samar, Elle est chouette cette recette tu me donne envie. Belle soirée. Gros bisous
mercii Cecile
bise <3
Le chocolat et la cacahuète est une des alliances, les plus allécheuses. Il fait très envie ton fondant
Bisous
mercii Chef
bisous
Une belle gourmandise, j’adore le beurre de cacahuète !! Domage qu’en ce moment très fatiguée je ne peux pas trop pâtisser et n’ai pas pu participer, gros bisous ma Samar, bonne soirée !
coucou Elodie
je comprends parfaitement j’espère que tu iras mieux dans les prochains jours
bisous et bonne semaine ma douce Élodie
Hum tu me donnes tellement envie, quel bon dessert tu nous proposes je craque
Bises et belle soirée
merciii Delphine
bisous
un délice et merci à toi et Soulef pour cette nouvelle ronde ! bises
merci Salima pour ta fidélité au jeu
bisous
Hum tu me donnes tellement envie, quel bon dessert tu nous proposes je craque
Bises et belle soirée
Un fondant gourmand ça c’est sûr ! je pense que j’aurai fait comme ta fille, j’en aurai pris une deuxième part, mais avec beaucoup de beurre de cacahuète par dessus ^^
J’espère que je vous ferai autant honneur en tant que nouvelle marraine du défi #46
Merci encore à Soulef et toi même pour ce beau cadeau
Belle soirée bise
Je suis certaine ma douce Elo et cela reste un jeu sans prise de tête juste l’envie de partager et de découvrir de nouveaux blogs <3
bisous et bonne semaine
superbe gâteau et merci pour ton gentil mot pour mon banana bread
excellente journée bises
merci Guy
bise
hummm le bon gâteau au chocolat
bises
il a l’air très bon ce fondant ,mais pourquoi la temperature est en F ici c’est C
Bonsoir Claire
Effectivement je viens de rectifier 165 C 🙂
bonne soiree
Samar
Une recette qui ferait mon bonheur que de le gourmandise et je suis gourmande ! bisous
Beurre de cacahuète ? J’ai eu un peu peur mais un tour sur internet et j’ai trouvé des recettes maison archi facile et bien moins caloriques que celui acheté dans le commerce. Alors je garde aussi cette recette. A essayer et merci du partage une fois de plus.
oui il n y a pas mieux que le fait maison c’est ertain
bisous
Comme toujours c’est beau et gourmand chez toi, ce fondant est magnifique !! De gros bisous Samar
mercii ma Brigitte
bisous
trop bon !
voilà qui me fait de l’oeil pour un goûter gourmand
merci Samar pour ce beau et bon partage
bisous et bonne soirée
mercii Coco
bisous
Pour les supers gourmand(e)s de chocolat quelle aubaine 😉 !!! Bisous
oh ouiii comme moi loll
bisous
Oh!! tes phots me mettent l’eau à la bouche!!
mercii Michèle
bisous
Un gâteau qui donne envie d’être goûté avec sa déco tout à fait originale!
Merci pour toute cette organisation qui perdure et qui a toujours autant de succès!
Bizz
mercii ma ponpon c’est un peu grâce a vous tous et toutes
bisous et bonne semaine
rhoooo quelle tentation!!!! bisous
merciii sotis
bisous
Encore un de tes gâteaux mortels ! j’ai appris que le beurre de cacahuète était très très riche, avec ce fondant c’est carrément une bombe de calories mais comme toujours il doit se révéler extra ! bravo ma samar ! gros bisous
coucou Claudine,
Tu sais Claudine le beurre de cacahuète a beaucoup de bienfait pour le corps et les sportifs le consomme énormément, Ma fille d’ailleurs qui fait un sport de compétition le consomme en barre.
Bisous et bonne semaine glaciale chez nous <3
Que de belles gourmandises ce matin!
mercii Colinette
bisous et bonne semaine
je fonds, il est top
bisous
mercii ma Catalina <3
oh quelle indécence ce gâteau ! Qu’est ce qu’il fait envie ! tu commences fort la semaine avec une telle merveille ! des bises et bonne journée !
une belle gourmandise 🙂
bisous Lolo et bonne semaine
Oh quelle magnifique recette..
Je n ai qu une envie, traverser l atlantique a la nage pour en dévorer un morceau (ou entier tiens apres tout je viendrai de loin)
avec grand plaisir ma douce Sofia si un jour l’envie te tente de faire un tour de l’autre cote de l’atlantique n’hésites pas a me faire signe.
bisous et merci pour tout <3