Recette de sablés nantais
Recette de sablés nantais
Mes enfants adorent les biscuits, alors j’essaie d’en faire souvent et de varier les parfums et les formes, aujourd’hui je vous propose une recette de sablés nantais parfumés à la vanille et au zeste de citron, au bon goût de beurre, fondant en bouche et en même temps croustillants.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Ces sablés nantais se conservent très bien dans une boite hermétique, s’il vous en reste biensure (rire). On se fait plaisir simplement autour d’un bon café ou un bon goûter.
Source : Le chef c’est vous
Sortir le beurre 1 heure avant à température ambiante.
Une fois le beurre en consistance pommade ajoutez-y le sucre, et fouetter jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Verser la farine tamisée ainsi que la levure, le zeste de citron et la vanille liquide.
Casser l’oeuf par dessus et ajouter le lait, mélanger le tout avec une spatule en bois, et finir à la main en formant une boule.
Mettre la pâte au frais durant 2h.
Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement enfariné, former des cercles à l’aide d’un découpoir sous forme de fleur ou tout simplement en utilisant un verre à eau.
Déposer les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonner les sablés d’oeuf battu en utilisant un pinceau de cuisine, puis faire des rayures à l’aide d’une fourchette.
Enfourner dans un four préchauffé à 210°C (410°F) pendant 15 min (garder un oeil sur les sablés).
recette de sablés nantais
Ingrédients
- 300 g farine
- 120 g beurre
- 150 g sucre
- 1 oeuf + 25g lait
- 1 bouchon de Vanille liquide
- zeste d'un citron
- 1 sachet de levure chimique
- 1 oeuf pour la décoration
Instructions
- Sortir le beurre 1 heure avant à temperature ambiante.
- Une fois le beurre en consistance pommade ajoutez-y le sucre, et fouetter jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Verser la farine tamisée ainsi que la levure, le zeste de citron et la vanille liquide.
- Casser l'oeuf par dessus et ajouter le lait, mélanger le tout avec une spatule en bois, et finir à la main en formant une boule.
- Mettre la pâte au frais durant 2h.
- Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement enfariné, former des cercles à l'aide d'un découpoir sous forme de fleur ou tout simplement en utilisant un verre à eau.
- Déposer les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonner les sablés d'oeuf battu en utilisant un pinceau de cuisine, puis faire des rayures à l'aide d'une fourchette.
- Enfourner dans un four préchauffé à 210°C (410°F) pendant 15 min (garder un oeil sur les sablés).
Enjoy !
biscuits, gouter, france, citrons, cuisine-facile, algerie, gateaux
ils sont top ces petits nantais magnifiques, tes photos sont magnifiques aussi!!!bravo pout ta une tu le merites ma belle:-) bises et bonne soirée et un grand merci pour ton vote, j’en ai bien besoin!lol
coucou ma belle j’adore ce genre de petit sablé ! les tiens sont supers et dorés juste comme il faut , gros bisous
oh oui !! des crèpes bretonnes :-)) c’est tellement bon !!!
Avec un chocolat chaud, c’est une véritable tuerie!!!
elle m’intéresse celle-ci dis! bises
Des sablés bien gourmands !! Bonne fin de journée.
ya3k el saha §moi j suis tres vanille !
ils sont super ma belle
sa me fait penser aux petites galettes bretonnes 🙂
ben ça tombe bien j’ai rien à mettre sous la dent pour mon goûter! allez hop, je t’en pique un de suite là!! j’adore ça! ils sonbt terriblement beaux! bravo ma puce! bisous
à la maison aussi on est très petits biscuits les tiens me tentent beaucoup
bonne après midi bisous
Bonjour,
Je prendrais bien une boîte de ces délicieux petits sablés !
Pour info, je t’ai taguée sur mon blog.
Bizzz
hummm à tremper dans un bon chocolat chaud
hum ! sa c’est délicieux, je suis fan de ces biscuits !
Ouaaaaw Allah ibereeek on diraait ceux qui sorteeent tout droit des paquets de gateaaau miaaam !!!!!!! jee t’en preend hihiii
Bonne journée a toi bisouu
Coucou Samar !!
Ils sont trop beaux tes sablés !!! et puis les photos sont magnifiques ! Tu fais honneur à la cuisine bretonne que tu aimes beaucoup je crois ;-))
Je te souhaite une très bonne journée !
Bisous
Ah les gourmands !!! ils sont trop beau en plus avec du citron miam miam miam !!!! je gouterai volontiers je raffole de citron bises ma douce
des bons sblés bien beurrés!!!miam!bissess
Très belle réussite pour la confection des sablés de ma région !!! J’en pique un au passage car je prends un café ! Bises
miam miam je croquerais bien un sablé avec un petit café
bon lundi
bisous
ils sont superbes !! je mets la recette de côté 🙂
Coucou ma chère Samar,
ils sont super avec le gout de citron ça doit être un délice! Tu sais ma pâte est au rigo pour l’anniv de Farah j’ai programmé des sablés aussi mais finalement le gâteau était énorme il peut faire manger tout un village lol! Aujourd’hui c’est l’anniv de mon mari alors un autre gâteau bonjour les kilos de plus hihi! Ma journée commence je vais reveiller les loulous:)Bisous hbiba
humm on dirait des galette bretonne ca donne trop envieeeeeee de bon matin avec un bon lait hihi je ten pique plusieurs lol )) bisou bonne journée inchaAllah
hummmm c’est trop bon
bonn ejournée
Le genre de petit biscuit que j’adore ! Bonne journée
de bons petits biscuits à croquer sans hesiter! Bonne semaine, bises
Lou
Si il y a une chose que j’aime vraiment bcp ce sont les biscuits et les tiens je veux bien en.avoir qlq kilos 😀
J’ai tout lu avec bcp d’intérêt Ravie de connaître un peu de « toi » miss ;)) il est temps que tu te lance dans la pastilla elle.est vraiment facile à réaliser quand je pense que j’en avais préparer 12 pour le mariage de ma soeur j’ai mal au bras lol Gros bisous
Humm ils sont a croquer! Yaatik saha Samoua! Bisous.
coucou ma belle! il me semble que je les ai déjà goutés ceux là 😉 mais les photos sont toujours aussi appétissantes! très belle présentation! elles ont de la chance ces petites! bizzzzzzzzzzzz
coucou Julia !! oui tout a fait j’ai juste change les photos car j’en ai fait dernierement pour le gouter es petites alors j’en ai profite avec le nouvel appareil pour prendre des recentes 🙂
bizzzz
PS: tu ne perds pas le nord loll