Recette de sablés nantais
Recette de sablés nantais
Mes enfants adorent les biscuits, alors j’essaie d’en faire souvent et de varier les parfums et les formes, aujourd’hui je vous propose une recette de sablés nantais parfumés à la vanille et au zeste de citron, au bon goût de beurre, fondant en bouche et en même temps croustillants.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Ces sablés nantais se conservent très bien dans une boite hermétique, s’il vous en reste biensure (rire). On se fait plaisir simplement autour d’un bon café ou un bon goûter.
Source : Le chef c’est vous
Sortir le beurre 1 heure avant à température ambiante.
Une fois le beurre en consistance pommade ajoutez-y le sucre, et fouetter jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Verser la farine tamisée ainsi que la levure, le zeste de citron et la vanille liquide.
Casser l’oeuf par dessus et ajouter le lait, mélanger le tout avec une spatule en bois, et finir à la main en formant une boule.
Mettre la pâte au frais durant 2h.
Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement enfariné, former des cercles à l’aide d’un découpoir sous forme de fleur ou tout simplement en utilisant un verre à eau.
Déposer les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonner les sablés d’oeuf battu en utilisant un pinceau de cuisine, puis faire des rayures à l’aide d’une fourchette.
Enfourner dans un four préchauffé à 210°C (410°F) pendant 15 min (garder un oeil sur les sablés).
recette de sablés nantais
Ingrédients
- 300 g farine
- 120 g beurre
- 150 g sucre
- 1 oeuf + 25g lait
- 1 bouchon de Vanille liquide
- zeste d'un citron
- 1 sachet de levure chimique
- 1 oeuf pour la décoration
Instructions
- Sortir le beurre 1 heure avant à temperature ambiante.
- Une fois le beurre en consistance pommade ajoutez-y le sucre, et fouetter jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Verser la farine tamisée ainsi que la levure, le zeste de citron et la vanille liquide.
- Casser l'oeuf par dessus et ajouter le lait, mélanger le tout avec une spatule en bois, et finir à la main en formant une boule.
- Mettre la pâte au frais durant 2h.
- Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement enfariné, former des cercles à l'aide d'un découpoir sous forme de fleur ou tout simplement en utilisant un verre à eau.
- Déposer les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonner les sablés d'oeuf battu en utilisant un pinceau de cuisine, puis faire des rayures à l'aide d'une fourchette.
- Enfourner dans un four préchauffé à 210°C (410°F) pendant 15 min (garder un oeil sur les sablés).
Enjoy !
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Super mon petit-fils adoré.
ils ont l’air succulents mon fils sera content merci beaucoup!
Humm les sablés nantais maison j’adore
Ces sablés nantais sont tout simplement délicieux ! Le parfum citron-vanille est top. Une recette gourmande de plus à conserver précieusement.
Merci Christiane pour votre confiance ainsi que votre gentil commentaire qui me fait plaisir
au plaisir de vous relire
Samar
Hummm bien dorés. A point pour le café
Parfait pour accompagner mon café. Ils sont bien réussis ! Bon dimanche, Patricia
Bien plus beaux et gourmands que ceux du commerce! miam miam!!
bizzz
vraiment bien réussit
Je mange des sablés tous les jours alors autant dire que j’aurais dévoré tes sablés nantais!! Bise
j’adore ces sablés et les tiens sont superbes
bises
Le petit étui rouge autour est mignon! il met bien en valeur tes biscuits!
Voilà une gourmandise que j’adore ! Et ils ont absolument superbes, bravo !
Bisous, bonne soirée !
J’aime beaucoup ces petits biscuits et j’adore la façon dont tu les as présentés emballages sont très jolis! bises
tes petits sablés me plaisent énormement!
Jaime egalement bcp les biscuits
Les tiens ont l’air extra
bisous
Coucou Samar !!!!
J’aimerai beaucoup avoir quelques uns de tes délicieux sablés sous la main !!!! Avec un bon café ce serait parfait pour ma petite pause d’après-midi 😉 J’adore ces petits biscuits !!
Bonne journée
A très bientôt
Gros bisous
coucou Kathia !
avec plaisir d’ailleurs j’ai meme les petits paquets 🙂 prêts a etre envoyes 🙂
bise ma belle
Ils sont joliment réussis ces petits sablés !
une pure gourmandise, miammmm
d’excellents sablés au bon goût de beurre !!
merci ma belle
De véritables petits trésors dorés et croustillants! Quelle superbe réalisation encore!
Merci Samar et mille fois bravo, tu es épatante!
Bise amicale
Patrick
olalla que dire! appart que t’as plus besoin d’acheter de gâteaux!! machaallah tu les fais tous!!! bravooo ma belle ALLAH yatek saha
allah ibarek fik
De magnifiques petits sablés bien tentants !! bises
J’aime beaucoup ces petits biscuits!
A tester!
hum j’adore ca !
Coucou Samar ! J’aime beaucoup le parfum vanille-citron, tu m’étonnes que ces biscuits remportent un franc succès…ça a du être dur d’attendre le repos de la pâte lol
Biises
sarah
coucouc ma douce 😉
ils sont magnifiques tes sablés nantais !!!! hummmmmmmmmmmm ma douce je les vois bien avec un petit café ! euhhhhhh j’peux venir 😉
gros bisous loloche
Je croquerais bien volontiers dans ces nantais
Ils sont tous beaux et délicatement parfumés!
avec un bon café, j’adore !