Recette pop-corn sucré ou salé

Du pop-corn fait maison c’est tellement simple avec quelques précautions à prendre surtout vous décidez de réaliser la recette avec vos enfants en cette période de confinement une idée d’activité ludique qui se prépare en moins de 10 minutes. Il suffit de se munir d’une casserole, huile et maïs.

Comment faire son Pop-corn maison

Depuis mon plus jeune âge ma soeur et moi préparions le pop-corn à la casserole, nous prenions plaisir l’observer éclater, c’était d’ailleurs ma soeur qui s’occuper de la tache la plus difficile de retirer la casserole du feu. À l’époque nous aimions le déguster avec beaucoup de sel et de beurre.

Layla adore en préparer le vendredi soir afin de le déguster en faisant une petite partie de jeu d’échec ou encore un jeu de société.

Avec le confinement je vous avoue qu’on prepare souvent des cakes, gâteaux, cookies et aussi du pop-corn je sais que ce n’est pas très sain mais Lylou adore pâtisser et cuisiner avec son papa.

Nous avons acheté du maïs arc-en-ciel (multicolore) ceci ne change rien au goût ni à la couleur une fois éclaté c’est juste pour le fun :).

Aujourd’hui je partage avec vous notre méthode de réaliser le pop-corn, vous n’avez pas besoin de grand chose juste une bonne casserole, des graines de maïs, sel et huile. On peut ensuite ajouter du beurre si on veut obtenir la version du cinéma ou encore en y ajoutant du caramel beurre salé pour une version salée.

Il existe plusieurs façons de préparer le popcorn maison, éclater les graines de maïs est vraiment très simple :

au micro-onde : c’est la méthode que je ne réalise jamais, j’utilise rarement le micron-onde sauf si je suis pressée ou pour réchauffer un aliment.

A la casserole : elle reste ma preferee et celle de mes filles aussi probablement que c’est parce qu’elles aiment regarder éclater le maïs.

Une chose à savoir, et ce quelque soit la méthode choisi (à la casserole ou au micro-onde) il ne faut jamais laisser le pop-corn sans surveillance car ce qu’il faut savoir c’est que le popcorn est très faible en eau ce qui le rend inflammable et si vous décidez de le realiser avec vos enfants restez à proximité.

Dès que le maïs arrête d’éclater il faudra retirer la casserole du feu ou le bol du micro-onde et retirer prudemment le couvercle.

En ce moment nous passons beaucoup de temps en cuisine, on s’entraide dans les taches, Layla adore cuisine et realiser des desserts et gâteaux.

En famille ou entre amis c’est toujours un plaisir de deguster du popcorn autour d’un jeu de carte ou jeu de société ou encore un anniversaire.

Comment réaliser du popcorn à la casserole :

Il faut se munir d’une bonne casserole a fond épais.

Régler la puissance de la chaleur a moyen afin de ne pas surchauffer l’huile et ainsi éviter de cramer le pop-corn.

Il ne faut pas verser une grande quantité de graine de mais car n’oubliant que le volume va tripler au risque de surcharger la casserole. Il suffit donc de couvrir le fond de la casserole de façon uniforme de mais.

Prendre soin de courir la casserole d’un couvercle, j’utilise un couvercle transparent afin de surveiller la cuisson, sinon quand j’étais petite maman couvrait la casserole d’une assiette transparente.

Retirer la casserole de temps en temps du feu et essayer d’incliner dans tous les sens afin que la cuisson soit uniforme.

Dès que le mais arrête d’éclater il faudra retirer la casserole du feu et assaisonner au choix : sel, beurre, caramel etc..

Commencer par verser l’huile dans la casserole.

Chauffer à feu moyen l’huile en secouant la casserole afin de l’étaler.

Quand l’huile commence à chauffer (pas brûlante) ajouter le maïs et mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.

Couvrir aussitôt d’une assiette ou d’un couvercle. Patientez et écouter le mais éclater :). Ceci va durer 3 à 4 quelques minutes si l’huile était assez chaude. Quand le maïs éclate de façon discontinue cela signifie qu’on va bientôt retirer la casserole du feu.

Retirer le couvercle délicatement attention à la vapeur qui s’en dégage. Verser le popcorn dans un large saladier et saler.  Mélanger bien et verser le beurre fondu.

On peut servir aussitôt le pop-corn ou ajouter si désiré le caramel beurre salé.

Enjoy !

Recette pop corn sucré ou salé

Auteur : Samar

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 5 minutes min

Temps total 15 minutes min

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Portions 4

Ingrédients

  

1x2x3x

• 1-2 c-a-soupe d'huile au choix, j'utilise de l'huile neutre
• 3 c-a-soupe de mais ou suffisamment pour couvrir le fond de la casserole en une seule couche.
• sel
• beurre fondu
• caramel beurre salé

Instructions

 

• Commencer par verser l'huile dans la casserole.
• Chauffer à feu moyen l'huile en secouant la casserole afin de l’étaler.
• Quand l'huile commence à chauffer (pas brûlante) ajouter le maïs et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.
• Couvrir aussitôt d'une assiette ou d'un couvercle. Patientez et écouter le mais éclater :). Ceci va durer 3 à 4 quelques minutes si l'huile était assez chaude. Quand le maïs éclate de façon discontinue cela signifie qu'on va bientôt retirer la casserole du feu.
• Retirer le couvercle délicatement attention à la vapeur qui s'en dégage. Verser le popcorn dans un large saladier et saler.  Mélanger bien et verser le beurre fondu.
• On peut servir aussitôt le popcorn ou ajouter si désiré le caramel beurre salé.

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