Roulé de pommes de terre, fromage et thon

Roulé de pommes de terre

Une délicieuse entrée que j’ai fait tout au début de la création de mon blog. A l’époque elle avait fait le buzz sur facebook et sur la blogosphère, ce roulé de pomme de terre s’est répandu sur les blogs comme une trainée de poudre.

Une recette à base de Reblochon mais que j’ai revisité à ma façon et avec les moyens du bord en ajoutant une salade de thon fait maison (on peut utiliser du thon) et du fromage à raclette. Une entrée qui sera présente sur ma table de ramadan 2015.

Si vous n’avez pas de thon, remplacez par de la viande hachée que vous faites cuire en y ajoutant les epices au choix. Un roule de pomme de terre qui se déguste tiède ou froid.

A l’époque j’avais utilisé des tranches de dinde et un fromage à hamburger en récidivant la recette j’ai préféré ajouter du thon.

Source :  Silvi du blog La popotte de Silvi 

1. Éplucher les pommes de terre et les râper à l’aide d’une mandoline ou un robot ménager, faire de même pour l’oignons.

2. Battre les oeufs en omelette dans un saladier, saler et poivrer, ajouter le persil ciselé.

3. Verser sur le mélange pommes de terre-oignons et bien les incorporer aux oeufs.

4. Tapisser une plaque allant au four de cuisson avec du papier sulfurisé.

5. Verser l’omelette et uniformiser la surface. Enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 30 min ou jusqu’à coloration légère de la surface de l’omelette.

6. Entre temps préparer le fromage et et la salade de thon ou du thon tout simplement.

7. Retourner le roulé sur un torchon propre d’un coup sec et retirer la feuille de cuisson. 

8. Disposer les tranches de formage et par dessus le thon ou des tranches de dindes ou la viande hachée et rouler l’omelette de la même façon que le gâteau roulé, laisser reposer quelques instant afin que le fromage fonde, couper les bords et……

……… Servir aussitôt avec une bonne salade.

Enjoy !!!

Roulé de pommes de terre, fromage et thon

Auteur : Samar

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 30 minutes min

Temps total 40 minutes min

Type de plat Entree

Cuisine algerienne

Portions 4

Ingrédients

  

1x2x3x

• 500 g de pommes de terre
• 1 oignons
• persil ciselé
• 6 oeufs
• 4 tranches de jambon Halal tranches de dinde
• sel et poivre au goût
• Fromage a raclette
• 1 boite de thon j'ai préparé une salade de thon

Instructions

 

• Éplucher les pommes de terre et les râper à l'aide d'une mandoline ou un robot ménager, faire de même pour l'oignons.
• Battre les oeufs en omelette dans un saladier, saler et poivrer, ajouter le persil ciselé.
• Verser sur le mélange pommes de terre-oignons et bien les incorporer aux oeufs.
• Tapisser une plaque allant au four de cuisson avec du papier sulfurisé.
• Verser l'omelette et uniformiser la surface. Enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 30 min ou jusqu'à coloration légère de la surface de l'omelette.
• Entre temps préparer le fromage et et la salade de thon ou du thon tout simplement.
• Retourner le roulé sur un torchon propre d'un coup sec et retirer la feuille de cuisson.
• Disposer les tranches de formage et par dessus le thon ou des tranches de dindes ou la viande hachée et rouler l'omelette de la même façon que le gâteau roulé, laisser reposer quelques instant afin que le fromage fonde, couper les bords et......

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