Sablés aux graines de sésame (sans oeufs)
Sablés aux graines de sésame
Des sablés croustillants, super faciles et très rapides à préparer. On peut les réaliser à l’avance pour l’Aid El Fitr 2013 et les conserver dans une boite hermétique. Une recette qui a fait le tour de la blogosphère et qui nous vient de Madame Benberim.
A la base on utilise des moules en silicone à empreinte mais rien ne vous empêche de changer la forme, d’ailleurs c’est le cas pour mes sablés. J’ai utilisé des découpoirs à fondant de Wilton en forme carrés.
Des petits gâteaux sans oeufs avis aux allergiques.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
1. Travailler le sucre et le beurre en crème.
2. Ajouter la pincée de sel la vanille ainsi que la farine petit à petit. On obtient une pâte souple et lisse.
3. Former de petites boule et les rouler dans les graines de sesame.
4. A ce stade soit on utilise les moules en silicones, mais vu qu je n’en possède pas j’ai utilisé 2 moules carrés un plus petit que l’autre.
5. Enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 15 min approximativement.
6. Laisser refroidir complètement les sablés avant de garnir de confiture.
Sablés aux graines de sésame (sans oeufs)
Ingrédients
- 250 g de beurre à température ambiante
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanille
- 380 g de farine
- graines de sésame
- confiture abricot fraise ou fruits rouges
Instructions
- Travailler le sucre et le beurre en crème.
- Ajouter la pincée de sel la vanille ainsi que la farine petit à petit. On obtient une pâte souple et lisse.
- Former de petites boule et les rouler dans les graines de sesame.
- A ce stade soit on utilise les moules en silicones, mais vu qu je n'en possède pas j'ai utilisé 2 moules carrés un plus petit que l'autre.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 15 min approximativement.
- Laisser refroidir complètement les sablés avant de garnir de confiture.
Enjoy !
Pour d’autres idees de recettes consulter l’index
gateaux-algeriens, gateaux, gateaux-secs, gateau-sec, algerie, confiture, aid
Salem ahlicoum
Juste une question pourquoi avoie besoin d’un petit carré et d’un autre grand ? J’ai bien compris comment travailler la pâte mes pas comment construire ( monter) le gâteaux?
Merci
Bonsoir Karima !
Si vous avez un emporte pièce carre avec au centre un vide vous pouvez l’utiliser mais vu que moi je n’avais pas cet emporte-pièce alors j’étais oblige d’utiliser un plus petit emporte piece pour retirer le centre et ajouter la confiture au centre 🙂
Excellente soiree !
Samar
Bonjour,
Un plaisir de tomber sur votre blog qui vous donne envie de réaliser vos recettes et surtout d’y goûter !
Au départ, je recherchais un dessert pour 16H sans œufs (je suis en panne d’œufs et je voulais faire des crêpes… j’ai déjà fait des crêpes sans œufs mais sais plus si cela avait marché ou pas… bien sûr j’ai vu votre recette de crêpe qui donne envie.
Mais je suis tombé illico sur deux photos : celle-ci et spritz… hum…
Alors, je vais plutôt testé cette recette pour 16H… avec de la confiture ou gelée de poires je crois…
Bonne journée 🙂
Et merci pou ce partage…
Bonjour Emi !
Je vous remercie pour votre gentil commentaire ! j’ai une serie de recettes sans oeufs, car la fille d’une amie est allergique 🙂 alors j’essaie de tester des gourmandises sans oeufs 🙂 j’espere que vous aimerais
Excellente journee
Samar
Salam super recette vous mettez le biscuit dans le moule?
On peut utiliser des moules en silicone mais a l’époque je n’en avais pas alors j’ai utilise des emporte-pièce 🙂
Bonjour,
Merci pour cette recette. Petite question il n’y a pas de levure chimique dans ce gâteau c’est normal ? Auquel cas ça veut dire qu’il ne gonfle pas à la cuisson ?
Merci.
Bonjour Fat
Non pas de levure dans ces sables afin qu’ils gardent leur forme 🙂
Super beaux et tous mimi tes petits sables, je viens de les faire cet aprem, un pur delice avec les grains de sesame et fourres a la confiture de cerises noires.
J’ai trouve les moules sr amazon en version carres.
Salem Umm Assia !
oui voila moi aussi j’ai achete des moules sur 3 dimensions carres sur amazon 🙂 je suis très contente que tu les ai apprécies et merci infiniment pour le retour sur la recette
grosse bise a bientot
Samar
bonjour, vos gâteaux m’ont l’air très bons !!! Je viens de les réaliser mais je n’ai pas compris comment faire pour les garnir de confiture 🙁 je suis novice et du coup ce n’est pas évident. Faut il faire un trou avec le plus petit des emportes pièces ? ou juste faire la forme et retirer l’excèdent avec la cuillère afin d’avoir la place pour les garnir ? merci de votre aide !!
Bonjour Safia !
Oui exactement vous prenez un moule plus petit que le premier afin de retirer le centre mais pas jusqu’au bout et a l’aide d’une petite cuillere retirer le centre.
Excellente journee
ils sont très jolis ces gâteaux !! c’est surement un délice.
bisous lahbiba.
salam alaykii
Aïd moubarak ma soeur!
J’ai pu réaliser 2 de tes gâteaux pour l’Aïd, celui ci et les boules au chocolat sans cuisson! baraka lahou fikii
http://mesdelicesculinaires.eklablog.com/gateaux-aid-el-fitr-2013-a95296997
J’adore la forme de tes biscuits 🙂 c’est super sympa !!! Il y a quelques temps j’ai fait une recette de ce type mais mes biscuits étaient ronds….
A bientôt :-))
C’est vraiment très très appétissant ces petits gâteaux! Et très esthétiques en plus!
ils sont très beau !!!
Coucou ourtynette
magnifique macha Allah je garde precieusement la recette
bisou bisou .
roh quelles gourmandises ! hop dans mes favoris, elles devraient plaire à mes gourmands 🙂 bisous !
je note tout de suite ta recette ! bises
Salam ma chère,
Il faut voir les photos pour deviner qu’ils sont délicicieux ! Je t’en pique pour ce soir
Saha ftourek
Biosu
Coucou Samoura,
tu as eu une idée génieuse de les préparerainsi! je les ai vu chez plusieurs fois ! Ils sont super beaux et gourmands yaatik essaha :)Bisous hbiba et saha ftorek
ils ont l’air délicieux
je prends note
bon dimanche
magnifique ce sont des gateaux algerien ro la mmmmm
ils sont gourmandissimes tes petits sablés , comme toi je n’ai pas de moules spéciaux , ton astuce est à retenir (encore des orages et pas d’internet hier toute la journée, grrrr!!! bises ensoleillées pour aujourd’hui:-)
tiens! elle me tente cette recette de sablés! ils sont gourmands!
ça à l’air super bon ! Bon dimanche