La cuisine italienne est réputée pour sa simplicité et son raffinement, et cette recette de tagliatelles au poulet avec sa sauce aux champignons illustrent parfaitement cette tradition. Ce plat combine des pâtes avec un poulet tendre et une sauce incroyablement crémeuse aux champignons, offrant un plat à la fois simple et élégant.

Une idée sympathique pour un repas de semaine rapide et facile. Une assiette de pâtes au poulet et sa sauce crémeuse au champignon savoureuse qui ravie les papilles.

Tagliatelles au poulet et sauce aux champignons

A la maison, nous sommes de grands amateurs de pâtes ! je prépare souvent des plats de pâtes à toutes les sauces, et aujourd’hui je vous propose des pâtes au poulet et sa sauce aux champignons. Un choix parfait pour un repas rapide, un dîner en famille ou entre ami, ou un déjeuner sans prise de tête, combinant des saveurs classiques et la possibilité de personnaliser la variété de pâtes. J’ai choisi des tagliatelles.

On peut choisir de griller les escalopes et en parallèle de préparer la sauce aux champignons et au moment de passer à table servir les tagliatelles nappées de cette sauce crémeuse.

Le plus souvent, j’accompagne ce plat de tagliatelles ou Fettucine mais on peut tout aussi bien choisir du riz.

Aussi, j’utilise du Parmesan que vous pouvez remplacer par de la Feta. D’ailleurs, j’avais déjà proposé sur mon blog la recette de pâtes aux champignons sauce crémeuse à la feta il y a quelques années.

Des recettes à base de pâtes que ça soit des Spaghetti, Tagliatelles, Fettucine ou encore des Vermicelles ce n’est pas ce qui manque sur mon blog. On se fait souvent plaisir en préparant pour le dîner des pâtes qu’on accompagne de crevettes, poisson avec différentes sauce comme la sauce au citron, sauce crémeuse ou encore sauce à l’ail et huile d’olive … Il y en a pour tous les goûts.

La saveur du miel associée au vinaigre de balsamique apporte un petit plus au plat. Je vous conseille aussi de bien laisser caraméliser les échalotes c’est ce qui donne une saveur particulière à ce plat.

Tagliatelles au poulet et sauce aux champignons

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Conseils pour une Touche Personnelle

Variété de Champignons : Utilisez un mélange de champignons tels que des champignons de Paris, des shiitakes ou des pleurotes pour un goût plus complexe. Herbes Aromatiques : Ajoutez du thym ou du romarin pendant la cuisson pour une saveur herbeuse.

Piment : Pour ceux qui aiment un peu de piquant, une pincée de flocons de piment rouge apporte plus de saveur.[/box]

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

Source : Recettes Hanane

Comment préparer ces tagliatelles sauce aux champignons

1. Commencez par chauffer l’huile d’olive dans une poêle assez profonde. Ajoutez ensuite l’échalote et laisses revenir doucement.

2. Incorporez les champignons, puis les escalopes de poulet. Salez et poivrez.

3. Laissez revenir doucement jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Remuez pour que les échalotes n’attachent pas.

4. Versez le vinaigre de balsamique ainsi que le miel et laissez caraméliser.

5. Ajoutez la crème liquide, et laissez épaissir (la crème ne doit pas bouillir) à petit feu.

6. En fin de cuisson ajoutez les tagliatelles ou les Fettucine. Mélangez bien le tout.

7. Saupoudrez de Parmesan et Servez chaud.

Tagliatelles au poulet sauce cremeuse aux champignons — Recette Tagliatelles au poulet et sauce cremeuse aux champignons

Pour d’autres recettes à base de poulet :

– Émincé de poulet sauce suprême

– Blanc de poulet au miel et gingembre

– Tarte poulet et champignon

– nouilles chinoises au poulet

–Tagliatelles au saumon fumé

Recette Tagliatelles poulet champignons — Tagliatelles aux champignons et poulet sauce cremeuse

Tagliatelles au poulet et sauce aux champignons

Auteur : Samar

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 25

Type de plat Pates

Cuisine Italienne

Portions

Ingrédients

3 escalopes de poulet coupées en lanières ou en cubes
250 g champignons frais cremini, champignons de paris, champignons Bebe Bella
1 échalote émincée finement
sel poivre du moulin
1 c-a-soupe persil
100 g parmesan ou Feta
250 ml crème liquide
250 g tagliatelles spaghetti ou fettucine
1 c-a-soupe miel
3 c-a-soupe vinaigre de balsamique
poivre au goût
2 c-a-soupe huile d'olive

Instructions

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle assez profonde, ajouter l'échalote et laisser revenir doucement.
Ajouter les champignons, ensuite les escalopes de poulet, saler et poivre
Laisser revenir doucement jusqu'à ce que le poulet soit cuit, remuer pour que les échalotes n'attachent pas.
Ajouter le vinaigre de balsamique ainsi que le miel et laisser caraméliser.
Ajouter la crème liquide, et laisser épaissir (la crème ne doit pas bouillir) à petit feu.
En fin de cuisson ajouter les tagliatelles ou les Fettucine, bien mélanger le tout.
Saupoudrer de Parmesan et Servir chaud.