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Une recette très connu sur le territoire Algérien et surtout en Kabylie. Ma grand mère nous préparait souvent ce pain {Kesra} ou comme on l’appelle chez nous Aghroum, et aussi du coté des Aures (les berbères chaouia) qui est vraiment très facile, et sans temps de levée. Mes filles aiment l’accompagner d’un verre de Lben…
Voici une délicieuse et rafraîchissante salade de légumes que j’aime préparer surtout en été, et vu que nous avons un temps très agréable, on profite de l’air frais en préparant des repas simple rapide et complet. Une macédoine de légume à laquelle j’ai ajouté non pas une mayonnaise mais une sauce Aïoli pour lui donner…
De délicieux et irrésistibles petits pains moelleux et légers pour le mois de ramadan et accompagner différentes entrées salées. Ces petits pains n’ont pas besoin d’être pétri et le résultat est superbe. A la sortie du four, on badigeonne rapidement de beurre fondu et on saupoudre si désiré d’un mélange sel, ail en poudre…
Des tartelettes au fromage de chèvre crevettes et menthe fraîche une explosion de saveurs en bouche. Une recette très facile à préparer surtout si vous avez de la pâte feuilletée. En entrée ou pour un apero dinatoire vos convives seront conquis par ces tartelettes parfumées à la menthe. Durant ce mois de ramadan, il fait…
Menu Ramadan 2015 Bonjour tout le monde ! Je vous propose le menu de ramadan d’après notre table de ramadan, nous ne sommes pas de grands mangeurs à la maison. D’ailleurs le ramadan n’est pas un mois de gaspillage durant le mois sacré mais bien au contraire un mois de piété,…
Voici une entrée très facile à réaliser si vous avez une pâte feuilleté prête comme c’est mon cas dans mon congélateur. Je ne me suis toujours pas décidé à préparer de la pâte feuilleté maison… un jour peut être !! Un feuilleté tressé au thon et olive qui change des entrées ramadanesques classique mais pas que… On…
Durant le mois sacré de ramadan 2017 on commence toujours avec les entrées que ça soit la harira ou la Chorba en l’accompagnant de maakouda ou brick en parallèle on déguste les entrées froides telle que la salade de poivron ou encore salade d’aubergine etc…
D’irrésistibles recettes de crevettes que ça soit en entrée, plat, quiche, il y en a pour tous les gouts. Cet Index regroupe toutes mes recette à base de crevettes. Des recettes faciles aussi bien pour l’été que pour le mois sacré de ramadan 2014. Des recettes de tout horizon, Algérie, Maroc, Italie, États-unis en passant par…
Un délicieux gratin de Choux de Bruxelles que j’avais envie de tenter depuis un moment. Les choux de Bruxelles j’en fais rarement et pourtant c’est tellement bon. Habituellement j’accompagne le poisson de choux de Bruxelles sautés. Le choux de Bruxelles se prépare aussi beurre à la crème ou en sauce blanche. J’ai utilisé des choux de…
Un pain de campagne à base de farine complète, qui me rappelle mon enfance. Nous le dégustions encore chaud d’un filet d’huile d’olive et accompagne d’un verre de Lben (lait fermente). En voyant la recette chez Novice en cuisine, j’ai file a la cuisine le réaliser, j’imaginais déjà l’odeur. J’ai utilise le mélange de graines…
Risotto cremeux aux asperges, citron et parmesan Bonjour tout le monde ! Le risotto, c’est la première fois que je le cuisine, enfin non, c’est la première fois que je le publie sur mon blog. J’aime beaucoup les recettes saines, faciles et surtout je suis pour la cuisine végétarienne. Pour le déjeuner j’essaie du mieux…
Le poulet piccata est un plat classique italien, apprécié pour sa simplicité et ses saveurs incroyables. Cette recette, qui mettant en vedette des escalopes de poulet tendres et juteuses et une sauce au citron et aux câpres, est parfaite pour un dîner rapide en semaine ou une occasion spéciale. Poulet piccata Le terme « piccata » vient…