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Le bourek est d’origine maghrébine à base de feuilles de brick et d’une garniture au choix. Ils sont généralement cuits dans une friture chaude pour une texture croustillante.! Les garnitures pour bourek sont vraiment infinies, j’adore le fromage et le persil, les crevettes et vermicelles chinoise, à la viande hachée, thon et câpres… J’ai combiné…
Durant le mois de ramadhan on aura besoin d’une grande énergie pour tenir debout toute la journée. Car il faut savoir qu’on cuisine doublement voire triplement durant ce mois sacré. Des soupes, des entrées, des salades, des plats de résistance, des pâtisseries pour accompagner le thé à la menthe et des desserts frais. Je vous…
Bonjour tout le monde! Il est vrai que j’ai été absente le mois de Mai, mais mon blog à quand même continué à rouler 🙂 donc je vous présente mon top 5 du mois de Mai. Gateaux secs algeriens / facile & economique Entrees – Salades – Sauces / Recettes pour l’été …
Bonjour tout le monde ! Une sélection d’entrées tièdes, chaudes et froides très faciles et rapide pour le ramadan 2014 et aussi pour le quotidien. Entrées tièdes Maakouda aux pommes de terre Maakouda au thon Brick au thon Brick à la viande hachée Bourek aux crevettes Brick au fromage Tajine jben(tajine tunisien) Crêpes…
Bonjour tout le monde ! C’est toujours avec grand plaisir pour moi de partage avec vous les réalisations de mes fidèles. Et je vous remercie infiniment pour votre fidélité et votre confiance. Cette semaine je mets à l’honneur Elodie, Cardamome, OuiOui , Assia, Daphne et Oum Hajar . Je vois que cette semaine le repas…
Bonjour tout le monde ! C’est toujours avec grand plaisir que je publie le dimanche vos réalisations, et je tiens à vous remercier infiniment pour votre fidélité et votre confiance. Cette semaine je mets à l’honneur Mich., Gabie, Jess et Ingrid. ************************************* Je commence par ma chère Mich. du blog La…
Tajine de poulet aux pruneaux. Bonjour tout le monde ! Un concours sur la cuisine marocaine est proposé sur le blog de Popotte. Je participe donc avec ma recette de Tajine de poulet aux pruneaux, raisins secs et amandes accompagné d’une salade de carotte aux raisins secs parfumée à la fleur d’oranger et…
Du poulet au poivrons cuit en cocotte ou a la poêle (marmite) très facile a realiser et rapide surtout si vous utilisez des pilons ou cuisses de poulet désossées. Des morceaux de poulet parfumées agréablement d’une belle marinade a base de moutarde, jus de citron, épices et herbes, on enrobe bien les morceaux de poulet…
Je suis très heureuse aujourd’hui de mettre à l’honneur quelques recettes testées par mes aminautes Kathia, Christelle, Mimi et Sylvie !! cliquer sur l’image pour être redirigé vers leurs blogs. ************************************* ma très chère Kathia du blog Fourchettes et pinceaux avec Salade de betteraves / pomme & curry ************************************* Toujours avec ma…
Bonjour tout le monde ! Une mise a l’honneur spéciale pour ma chère Saleha du blog Aux delices du palais qui a testé plusieurs recettes de mon blog. Je te remercie infiniment pour ta confiance et ta fidélité ma chère Saleha ainsi que toutes les personnes qui testent les recettes que je propose…
Voici une recette de bourek très simple à faire, pour accompagner une bonne soupe ou tout simplement une salade. Cette recette me vient de Soulef du blog Amour de cuisine. Au début je voulais accompagner ma soupe de brick à la viande hachée, mais je n’en avais pas assez alors je me suis souvenue de…
Direction le maroc avec ce délicieux tajine de poulet aux abricots et raisins secs fondant en bouche. Une sauce onctueuse qui sera encore meilleure le lendemain. Ce tajine est accompagné d’une bonne salade de carottes à l’aigre douce. Un plat mijoté à feu doux saupoudré en fin de cuisson de coriandre et garni d’amandes…