Amuse bouche - oeufs farcis / reveillon
Ingrédients
- 6 oeufs durs
- 2 c-a-soupe 30 ml pleines de mayonnaise
- 1/2 c-a-the 2.5 ml de sucre
- 1 c-a-the 5 ml de vinaigre blanc
- 1 c-a-the 5 ml de moutarde
- une pincee de sel
- Paprika
Instructions
- Couper les oeufs en 2 sur la longueur, retirer les jaunes et mettre les blancs de coté.
- Dans un bol, écraser à l'aide d'une fourchette les jaunes d'oeufs, ajouter la mayonnaise, la moutarde, le sucre, le vinaigre et le sel.
- Mélanger bien le tout, remplir la poche à douille cannellée de mon partenaire Birambault.
- Dresser sur les blancs d'oeufs, saupoudrer de paprika et réserver au frais jusqu'à moment de servir.