Barquettes a la noix de coco {Gateau Aid 2014}
Ingrédients
- 1 Pate sablée aux amandes
- Crème à la noix de coco
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre
- 50 g de de noix de coco rapee finement
- 1 oeuf
- 1/2 c-a-c d'extrait de vanille
- 1 pincée de levure
Instructions
- Étaler la pâte sablée sur un plan de travail à l'aide rouleau à pâtisserie.
- Mouler les barquettes ou tartelettes. Placer au frais.
- Préparer la crème à la noix de coco :
- Crémer le beurre et le sucre. Incorporer la noix de coco hachée finement.
- Ajouter l'oeuf ainsi que l'extrait de vanille ainsi que la levure. Mélanger à l'aide d'une spatule.
- Sortir les barquettes du frigo et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
- Verser la crème sur le barquette. Décorer de perles argentées si désiré.
- Enfourner a 180 C pour 15 min ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.