Beignets express au lait de coco
Ingrédients
- 1 oeuf
- 50 g de sucre
- 125 ml de lait de coco ou lait entier
- 125 g de farine
- 4 g de levure chimique
- Huile pour la friture
Enrobage des beignets :
- 50 g de sucre
- 1 c-a-c de cannelle
Instructions
- Chauffer l'huile dans une friteuse.
- Mélanger le sucre et la cannelle dans un bol et réserver.
- Dans un saladier casser l'oeuf et ajouter le sucre et le sucre vanillé. Mélanger bien au fouet manuelle.
- Ajouter le lait de coco (ou le lait) et fouetter pour l'incorporer.
- Ajouter la farine mélangée a la levure et tamisée.
- Si vous utilisez le lait au lieu du lait de coco, parfumez vos beignets de fleur d'oranger ou d’arôme d'orange.
- Prendre une petite quantité de pâte avec une cuillère et faire tomber doucement dans l'huile chaude (aidez-vous d'une seconde cuillère).
- Laisser frire quelques minutes et retourner le beignets (normalement ils se retournent par eux-mêmes).
- Retirer en les égouttant et en le déposant sur du papier absorbant.
- Rouler les beignets dans le mélange sucre -cannelle.
Notes
Vous pouvez les parfumer 1 c-a-c d'arome d'orange ou fleur d'oranger.