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Beignets légers et faciles....de Sissi
Auteur :
Samar
4.41
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Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
10
minutes
min
Temps total
20
minutes
min
Type de plat
Beignets
Cuisine
algerienne
Portions
4
Ingrédients
1x
2x
3x
500
g
de farine
1
oeuf
1/2
verre de sucre
le verre mesure 210 ml
1/4
de verre d'huile
1
c-a-soupe rase de levure boulanger sèche
zeste de citron
200
ml
environ d'eau tiède
Instructions
Diluer la levure dans un peu d'eau tiède avec un peu de sucre et laisser mousser 14 min environ.
Dans un récipient mélanger la farine, le sucre l'oeuf, l'huile et le zeste de citron.
Ajouter la levure au mélange ainsi que l'eau tiède petit a petit afin d'obtenir une pâte lisse.
Couvrir et laisser reposer la pâte 1h.
Dégazer la pâte, fariner le plan de travail et étaler la pâte au rouleau sur une épaisseur de 1.5 cm.
Découper des cercles à l'aide d'un verre ou comme moi d'un emporte pièce à sablé.
Déposer les beignets sur un torchon légèrement fariné. Couvrir et laisser reposer 45 min.
Chauffer l'huile et les frire des 2 cotés.
Les égoutter dans une passoire et les enrober de sucre encore chaud.
Servir chaud ou tiède accompagné d'un bon thé à la menthe !
Notes
Pour 250 g de farine j'ai obtenu 15 beignets