Biscuits craquelés au matcha
Ces biscuits craquelés au matcha sont super faciles à préparer et sans temps de repas au réfrigérateur de la pâte. Ils ont une forte saveur de matcha et une belle couleur verte brillante !
Ingrédients
Pour l'enrobage :
- 1/4 tasse sucre granulé
- 1/2 tasse sucre glace
- 1 c-a-cafe matcha
Instructions
- Préchauffez votre four à 350F (180 C) et chemisez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Crémez le beurre avec le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajoutez les œufs et mélangez jusqu'à homogénéité.
- Tamisez le matcha et la farine ensemble et versez dans le saladier en mélangeant lentement a la spatule puis au batteur a petite vitesse jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.
- Tamisez une cuillère à café de matcha et de sucre en poudre et réservez.
- À l'aide d'une cuillère à glace prélevez 1,5 cuillère à soupe de boules de pâte.
- Roulez les boules dans le sucre puis dans le sucre glace matcha.
- Disposez sur la plaque à pâtisserie et enfournez pour 11 minutes.