Travailler la pâte pour la rendre homogène.Former une boule et la placer au frais 1h30 a 2 h en la filmant au préalable.

Fariner les mains et prélever une petit boule de pâte. La rouler avec la paume de la main en un boudin de 1 cm de diamètre et 5-6 cm de long.

Déposer au four et a mesure sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Former des demi-lunes en les incurvant.

Enfourner environ 12-15 minutes dans un four préchauffé a 180 C (350 F).

Pendant ce temps délayer le sucre glace avec un peu de jus d'oranger il faut obtenir un glaçage assez épais.

A la sortie du four enduire les biscuits demi-lunes de ce glaçage. Laisser sécher sur une grille.