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Biscuits moelleux au tahini
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Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
10
minutes
min
Type de plat
Biscuits
Cuisine
algerienne
Portions
20
Ingrédients
1x
2x
3x
250
g
farine
100
g
sucre
100
g
beurre
mou
1
oeuf
3
c.a.soupe
crème de tahini
1/2
c.a.c
levure chimique
1
c.a.c
extrait de vanille
Garniture :
100
g
Salidou
caramel au beurre salé
50
g
chocolat
Instructions
Dans un saladier, blanchir l’œuf, le sucre et l'extrait de vanille (on peut utiliser un batteur électrique).
Ajouter le beurre mou et fouetter jusqu’à ce qu'il soit parfaitement incorporé, faire de même pour la crème de tahini.
Incorporer la farine tamisée mélangée à la levure et mélanger afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.
Emballer la pâte dans un film alimentaire et réfrigérer pendant 30 minutes (c'est important afin d’étaler facilement la pâte).
Préchauffer le four à 180° C (350° F).
Étaler la pâte et découper des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce.
Déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pendant 10 minutes. Laisser tiédir avant de déposer sur une grille jusqu’à complet refroidissement.
Ganache :
chauffer le caramel au beurre salé au bain-marie.
Ajouter le chocolat coupé en morceaux et faire fondre tout en remuant.
Laisser tiédir avant de garnir les biscuits.