Biscuits sales au cheddar et babeurre
Les biscuits salés au cheddar et au babeurre sont une véritable explosion de saveurs et de textures. Ces petits biscuits savoureux, à la fois croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, sont parfaits pour accompagner une soupe, un chili, une viande rôtie ou simplement comme collation gourmande.
Ingrédients
- 2 tasses de farine 250 gr
- 1 c-a-soupe de levure chimique
- 1 c-a-soupe de sucre 12 gr
- 2 c-a-c ail en poudre
- 1/2 c-a-c de sel
- 1 tasse de babeurre Lben (250 ml)
- 1 tasse et 1/2 de fromage Cheddar 160 gr
- 110 g de beurre
- beurre fondu
- persil ciselé ou persil séché
Instructions
- Préchauffer le four à 450 F (230C). Faire fondre le beurre au micro-onde.
- Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure, l'ail en poudre ainsi que le poivre de Cayenne.
- Incorporer le babeurre ainsi que le beurre fondu. Ne pas trop mélanger.
- Incorporer le fromage Cheddar à l'aide d'une spatule ou une cuillers.
- Déposer à l'aide d'une cuillère de gros tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire entre 10-12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorées. Entre temps faire fondre du beurre. Ajouter du persil ciselé.
- A la sortie du four badigeonner à l'aide d'un pinceau de cuisine la surface des biscuits.
- Laisser tiédir avant de déguster, je les préféré froid.
Notes
1 tasse = 250 ml