Borek turc au four (feuille Yufka)
Ingrédients
- 1 paquet de feuille de Yufka
- 250 gr feta
- 2 oeuf
- 100 ml lait
- 100 ml huile
- 10 branches de persil ou au goût
- Graines de nigelle
Instructions
- Préparer la garniture en mélangeant la feta avec le persil ciselé dans un bol.
- Dans un petit bol battre l'oeuf et ajouter le lait et l'huile.
- Déposer une feuille de yufka sur le plan de travail.
- Badigeonner la surface de la feuille avec le mélange oeuf-lait-huile.
- Déposer la seconde feuille de borek.
- Étaler une cuillère soupe de garniture à la feta sur l’extrémité inférieur du borek.
- Rabattre les extrémité de la feuille commencer à rouler en cigare.
- Déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonner la surface ds bork d'oeuf battu.
- Parsemer de graine de nigelle.
- Enfourner dans un four préchauffer à 200 C pendant 20 minutes environ ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.
- Servir chaud.
Notes
Source : youtube