Bouchées apéritives : recette facile
Ingrédients
- Tranches de Pain de mie complet
- 100 gr de filet de truite fumée
- 200 gr de fromage frais Philadelphia ou autre fromage à tartiner
- 1/2 citron
- 1 c-a-soupe de ciboulette ciselée
- aneth pour la garniture
- sel poivre de Sichua
Instructions
- Émietter la truite fumée et déposer dans le bol du mixeur.
- Ajouter le fromage ainsi que le jus de citron. Mixer la préparation.
- Ajouter l'aneth (ou la ciboulette si vous préférez), mixer une seconde fois.
- Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
- Réserver au frais pendant la préparation de tartelettes au pain de mie.
- Préchauffer le four à 180 C.
- Aplatir finement chaque pain de mie à l'aide d'un rouleau a pâtisserie.
- Découper des cercle en utilisant soit un verre soit un emporte-pièce.
- Déposer au fur et à mesure dans des moules à muffins.
- Enfourner pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le fond durcisse (sans colorer le pain).
- Retirer les tartelettes de pain de mie et laisser refroidir sur une grille.
- Placer la garniture dans une poche à douille cannelée à embout large.
- Garnir les tartelettes et décorer de quelques brins d'aneth et caviar.
- Placer au réfrigérateur avant de servir.
- Enjoy !