Bouza aux noisettes
Ingrédients
- 250 g pâte de noisette
- 1 L lait
- 40 g fécule de mais
- 100 g sucre
- Fruits secs pour la décoration
Instructions
- Diluer la pâte dans un peu de lait en fouettant. Incorporer la fécule de maïs dans le lait froid.
- Verser le reste du lait ainsi que le sucre dans une casserole et chauffer.
- Verser ensuite la préparation à la pâte de noisette au lait chaud.
- Cuire jusqu’à épaississement tout en remuant afin que la crème n'attache pas au fond de la casserole.
- Retirer du feu à la première ébullition.
- Verser dans des verrines ou coupelles.
- Décorer de fruits secs au choix. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur.