Dans un saladier, verser la farine préalablement tamisée, le sucre, sucre vanillé ainsi que le jaune d'oeuf.

Ajouter le beurre coupe en morceaux ainsi que la poudre de noisette. Ramasser la pâte sans trop pétrir.

A ce stade on peut choisir de filmer la pâte et la placer au réfrigérateur environ 45 minutes ou de façonner les biscuits (j'ai façonné mes biscuits sans laisser reposer la pâte).

Préchauffer le four à 130 C (260 F), tapisser une plaque de papier sulfurisé.

Façonner des petits boudins de pâte de la taille d'un doigt et les arrondir sous forme de fer a cheval.

Déposer au fur et à mesure sur la plaque et à l'aide d'un cure-dent piquer sur la surface.

Enfourner environ 15 minutes, laisser tiedir avant de déposer sur une grille jusqu’à refroidissement.

Au bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre.

Tremper les extrémités des bredele dans le chocolat fondu.

Déposer sur la plaque jusqu’à ce que le chocolat sèche.

Conserver dans une boite métal.